2019-02-24 11:38:26 | 人氣(158) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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(台灣手工柴燒/黑豆古法釀造)【御鼎興】 [米粒原燉醬油 /濁水琥珀-常鹽醬油 ]-讓我家推出許多賞眼美味佳肴。



從小到大我就愛吃吃喝喝,以前覺得老爸老媽的醬油料理已經夠好吃了,

我自從認識老公與夫家人後,我的歪嘴又提升一個境界,

公公常使用虎頭埤的醬油料理出許多佳餚,已經夠厲害了,

這次我無意間又看上到更有看頭的

(手工醬油)
【御鼎興】醬油- [米粒原燉醬油 /濁水琥珀-常鹽醬油 ],

嘿嘿~我看有人又可以在廚房大展身手的做出許多美味醬油佳肴,

好祭拜我的五臟廟。(哈哈哈)





【御鼎興】 [濁水琥珀-常鹽醬油 ]





【御鼎興】 [米粒原燉醬油 ]





準備食材滷肉囉~



將半肥瘦肉炒一炒....






添加8角,蒜頭,甘草片,冰糖一起下鍋炒~



加點米酒去腥調味....




等等倒入這瓶【御鼎興】 [濁水琥珀-常鹽醬油 ]來滷肉

【御鼎興】 [濁水琥珀-常鹽醬油 ]一瓶300ml。

*保存期限:二年

*成份:水、台灣黑豆、海鹽、糖

*烹調方式:《沾、蒸、醃、炒》皆合宜。



肉炒熟了,開始慢慢倒入超美味的【御鼎興】 [濁水琥珀-常鹽醬油 ]



再加入些青蔥~



當然除了倒好醬油外,還要加入好水於電鍋內繼續燉煮~

亦可細火慢燉





燉好的滷肉,每一塊都讓我口水直流.....

連湯汁都甘甜入喉到不行,

我看連續吃2碗飯以上都不成問題。



【御鼎興】 [濁水琥珀-常鹽醬油 ]

嚴選台灣黑豆西螺在地無毒契作,日曝365天以上,

保證無任何添加物香氣較原鹽樸實

假使直接吃好入喉,不死鹹。+降低鹽度,讓每道料理更得心應手。

*香氣: 有豆香+清爽感

*口味:口感鹹中帶甘,甘中帶鹹的滑順甘醇。

*回韻:豆汁回甘,豆芳細長。



再來這道料理超級簡單~我要製作[涼拌皮蛋豆腐]。

準備豆腐一盒~倒入碗盤裡後,

可自己DIY隨心所欲下刀切幾分格。



再來1~2顆皮蛋皆可。

我這次下刀切的好醜,畢竟庵不是師傅級,大家將就看一下。(哈)



拿出【御鼎興】 [米粒原燉醬油 ]~淋在皮蛋豆腐上....



【御鼎興】 [米粒原燉醬油 ]~一瓶420ml

*它的成分有水、黑豆、海鹽、白米、糖(保證無任何添加物)

*保存期限:二年

*產品特色:源自於六十年前阿公的味覺記憶,

早期農村社會醬油膏的煮法,其實就像煮粥一樣,只是將水換成醬油,

阿公熬煮的配方就只有醬油、白米,而為了中和鹹味,還會加一些糖,

因長時間柴燒的熬煮,其豆香濃厚,後段甘味明顯。

*烹調方式:《沾》



倒在湯匙上近看還真的有顆粒狀的米粒。



再撒些柴魚片

其實還可以再加個蔥花,就更完美,

但懶得再出門去買,只添加柴魚片就上菜囉,其實這樣就超級好吃囉。

這瓶【御鼎興】 [米粒原燉醬油 ]~還可以用來沾水餃唷。




另外[涼拌皮蛋豆腐],亦可添加【御鼎興】 [濁水琥珀-常鹽醬油 ]



熱到吃不下飯嗎?!來一盤超簡單的[涼拌皮蛋豆腐],

讓你輕輕鬆鬆在5分鐘製作完成!

[涼拌皮蛋豆腐]時,添加【御鼎興】

這兩種 [米粒原燉醬油 /濁水琥珀-常鹽醬油 ],

口感風味各不同,大家不妨嘗試看看,保證好吃又對味。


 

[本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,
不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。]

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