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【搶眼新書】買菜學堂,開課了!新手採買便利冊

買菜學堂,開課了!新手採買便利冊





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營養成份監修/三軍總醫院營養師? 周筱胤




【挑新鮮】【選口感】【吃當季】【學保存】


這是第一本針對小市民的需求而特別製作的「千金難買早知道之國民版菜市場採買指南書」。

吃飯要湊熱鬧,買菜要有門道,

市場裡生蔬鮮果,琳瑯滿目,

到底如何挑選才能吃的安心又營養?

半生不熟有礙健康、過季太老口感差、賣相好又怕加了藥……

NG挑選法 vs OK挑選法

春夏秋冬美味大不同,菜園裡的行家帶路,不藏私大公開,精闢經驗告訴你,食材要怎麼挑三揀四?新鮮度是看蒂頭還是看果皮?甜水果怎麼挑?各種惱人問題通通有解答。

種類、特色完全圖解

A菜跟大陸妹有什麼關係?蕹菜原來就是空心菜,一種菜可能有好多種別名,不同菜的長相卻類似,書中各種蔬果皆有清楚圖示,近千張全彩照片,讓你再也不會吃菜不知菜樣;胡瓜、黃瓜傻傻分不清。

嚴選美味、吃出健康

由專業營養師逐項分析營養與熱量,天然蔬果中含有營養補充品無法取代的豐富植化素,特殊的味道及口感,隱藏健康密碼。

天然的食物是健康最好的處方,

日常的一餐飯,卻埋藏著許多地雷,

可怕的食品添加物充斥我們的生活,

自已親手下廚才安心,

從市場到餐桌,每一樣生蔬鮮果怎麼選?怎麼吃?

通通告訴你。

特別標:食物,你吃對了嗎?

!沒成熟的蕃茄有毒,油炒比生食更能吸收茄紅素。

!久坐長站的人吃四季豆能消水腫。

!手機滑到眼花花,吃玉米讓眼睛疲勞快速恢復。

!高血壓、高血糖、高血脂就靠茄子降低發病率。

!扁蒲讓身體不再發炎,還可消火氣。

!老菸槍乾咳多痰的症頭吃杏仁有解。

!豆製品低脂最健康?百頁豆腐添加沙拉油,熱量破千卡。

!容易脫色的豆干才是使用天然焦糖染的。

!硬殻或未成熟的水果要保存於室溫下,已成熟的才放冰箱。

!香蕉果皮帶有黑色斑點才香甜。




新聞分享



周杰倫在情人節當天宣布,「媽咪的前世情人來了」,透露昆凌第二胎喜獲男孩。近日昆凌在臉書上大玩變臉APP,將自己變男兒臉,頗有「預測」兒子長相的意味,其中大眼挺鼻的模樣,更被許多網友大讚:「感覺兒子會很帥耶。」

昆凌與周杰倫結婚後,先生下女兒小周周(Hathaway),並在情人節宣布喜懷第二胎,目前懷孕6個月的昆凌,在臉書表示:「變臉好好玩,變老跟變男生,兒子以後會長這樣嗎?」隨後PO出用APP變成男兒臉的照片,網友相當驚豔昆凌變男生臉依舊帥氣,其中的濃眉大眼、挺鼻更被網友讚兒子長大一定很帥;昆凌也曬出變老的模樣,除了增加細紋,看上去仍然美麗,許多網友更驚呼:「怎麼還是一樣美?」、「老了還是一樣美。」

▲昆凌與周杰倫婚後相當恩愛,目前懷有第二胎的昆凌,已在想像兒子未來的模樣。(圖/翻攝自臉書,2017.05.24)




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