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2016-12-03 19:29:52| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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好康推推過年過節在家吃-2016秒購商品



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    • 《過年過節在家吃》



      用親情加溫年節菜,讓每個節日的團聚成為共同回憶

      沒有食安問題、沒有人工添加物,就是要讓家人快樂吃出滿滿的愛


      做年菜,向來是主婦們最重要也最頭痛的事,想兼顧美味、健康又實惠,最好的方法就是自己動手做,尤其今年以來不斷被踢爆的食安問題,更讓人忐忑,為了家人的健康,在家吃年夜飯,即使忙錄些、辛苦些還是值得的。

      要知道如何省事又快速烹調的技巧嗎?就是趁著年前較空閒的時間,先進行一些較費工的菜餚預作處理、到時只要搭配不同配料就能變化出新口味,熱炒的菜時 間短,可以當天做,另外燒一鍋費火候的基本材料,同樣可以靠不同配料來變化口味,此外內容豐富的鍋物,也是可繁可簡、最能滿足不同需求的百寶鍋,無論大、 小家庭圍爐,都可以豐盛又美味!即使是廚房新手也能輕鬆完成。

      書中提供的簡易烹調流程,不只年節宴客適用,即使平日做菜也可以觸類旁通,是一本讓您從年頭到年尾,天天都能輕鬆上菜的烹飪手冊。

      本書特色

      ★精選90道作法簡單、方便搭配的菜餚口味,只要「煮一鍋半成品」、「滷一鍋變化吃」、「提前做好冷熱菜」及「一鍋搞定」,四大原則,即可運用變化技巧,提升做菜效率!

      ★讓年節菜輕鬆做、健康吃,省時方便的主食、配菜與鍋物,也可運用在每日菜色的口味變化上,不用擔心做膩吃膩!

      ★除了省時省事做菜,並教您有效率的收納、剩菜新吃的祕訣、以及乾貨、罐頭品的選購與製作,內容豐富讓您一書在手,好菜上桌不用愁。

















      • 作者介紹







        梁瓊白

        30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,成功結合美食經驗與文字,已出版百餘冊食譜,造福所有對料理有興趣的人,堪稱烹飪界高手。

        歷任

        台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講

        民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

        出版

        「教您成為廚房高手」、「巧婦不難為」、「家常粵菜」、「樂活養生素」、「一台烤箱三道菜」、「大忙人輕鬆煮」等百餘冊作品。

















      過年過節在家吃-目錄導覽說明





      • 6如何讓年菜輕鬆做

        8年節菜單設定守則

        快煮祕訣PART 01 煮一鍋變化吃

        11備製半成品原則

        12前置作業 汆燙過的豬肉塊&煮熟的豬肉塊&水煮五花肉前

        13冬筍燜肉

        14福祿萬壽肉

        15麵筋圈燒肉

        16前置作業 炸好的排骨

        17芋頭排骨

        18京都排骨

        19無錫排骨

        20前置作業 汆燙過的排骨&煮熟的排骨

        21腐乳排骨

        21高升排骨

        22前置作業 汆燙過雞塊&水煮熟雞塊&水煮全雞

        23文昌雞

        24怪味雞

        25口水雞

        26前置作業 過油的雞丁&過油的雞塊

        27成都子雞

        28筍燜雞

        29菠蘿燒雞

        30辣子雞丁

        30大千雞丁

        31羅定雞球

        32前置作業 煮熟軟的牛腩

        33銀12H 蘿牛腩

        34魚香牛腩

        34茄汁牛腩

        35豆瓣燒牛腩

        36前置作業 煎黃或炸好的魚

        37乾燒魚頭

        38五柳魚

        38豆瓣魚

        39炸魚燒豆腐

        40前置作業 過油的蝦仁

        41醋辣蝦

        41宮保蝦仁

        42豆苗蝦仁

        43蝦仁跑蛋

        43三色蝦仁

        快煮祕訣PART 02 滷一鍋變化吃

        45調製一鍋滷湯

        46前置作業 滷豬肉

        47梅菜扣肉

        48紅燒肉

        49爛燜肉

        50前置作業 滷豬肚

        50韭黃炒肚絲

        51酸菜肚絲

        51針菇拌肚絲

        52前置作業 滷豬腸

        53家常腸旺

        53酸菜燜大腸

        54前置作業 滷豬腳

        54五香蹄花

        55魚香蹄花

        55花生豬腳

        56前置作業 滷蹄膀

        57紅燜元蹄

        57筍乾蹄膀

        58前置作業 滷雞2016秒購商品

        58雞柳拌洋芹

        59小黃瓜拌雞條

        59手撕雞

        60前置作業 滷秒殺牛腱

        限時商品61醬爆牛腱

        62番茄燜牛腱

        63雙椒牛腱

        63蒜苔牛腱

        64前置作業 滷牛筋

        65麻辣牛筋

        66紅燴牛筋

        67銀蘿牛筋

        68前置作業 滷牛肚

        69椒麻牛肚

        70紅油牛肚片

        71沙茶牛肚

        快煮祕訣PART 03 提前做 冷吃熱嘗都美味

        73一菜兩吃的美味原則

        74醬鴨

        75筍耳素齋

        76香菇燒烤麩

        76醬爆筍

        77香菇素鱔

        78針菇拌乾絲

        78 XO醬燜冬筍

        79燴雙冬

        80洋芹蜇頭

        81玫瑰露直殺成本酒蝦

        81鹽酥蝦

        82如意蛋卷

        83素三鮮

        83清蒸白菜心

        84松柏長青

        85雪菜香乾

        快煮祕訣PART 04 美味鍋物 一鍋搞定

        87湯鮮味美的祕訣

        88鮮香高湯及鍋底

        89百搭萬能沾醬

        90韓式蔘雞鍋

        91原盅雞鍋

        92鮮菌雞湯鍋

        92養生雞湯鍋

        93壽喜牛肉鍋

        94白菜肉丸鍋

        95菜心雞柳鍋

        96香辣魚頭鍋

        97鮭魚頭鍋

        98鮮貝居家生活草蝦鍋

        99酸辣海鮮鍋

        99海陸麻辣鍋

        100佛跳牆

        101青蟹豆腐鍋

        102海鮮蔬菜鍋

        103羊肉鍋

        104泡菜豆腐鍋

        104番茄牛肉鍋

        105海鮮味噌鍋

        106砂鍋三鮮

        107INDEX 年貨乾貨&罐頭的選購與處理



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*19
      頁數:112

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:梁瓊白

      追蹤











    • 出版社:雅事文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2015/1/5








    • ISBN:9789865760182




    • 語言:中文繁體


    • 新上市

    • 適讀年齡:全齡適讀








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    中國時報【賴佑維╱桃園報導】

    龍潭區游姓農民的父親今年6月過世,游姓農民因為繼承農地問題,向龍潭區公所申請農用證明,但因農地剛收成結束,導致沒有作物,遭到公所拒絕。他認為不折不扣的農地居然無法取得證明,公所則建議農民可以等到有作物時,再申請證明。

    游姓農民表示,父親留下1甲6分的農地,其中5分地作為茶園的農地沒有問題,但另外1甲1分的農地在今年第1期稻作時間種植稻米,收成後改種植地瓜,因為日前採收結束,也想讓農地休息,所以目前沒有作物。

    農民說,最近打算申請繼承農地,若有農用證明,可以減免遺產稅。他說,只是因為農地目前沒有作物,就無法申請農用證明,公所此舉不合情理。昨天桃園市議員徐玉樹與其前往農地會勘,徐玉樹說,農地確實有在使用,公所審核的標準可以改進。

    龍潭區公所則回應,農民申請農用證明時,須由公所人員會勘,並拍照紀錄,但農地上若沒有作物,的確難以申請農用證明,建議游姓民眾等到農田上有作物時再申請證明。



    二○一五年美國歐巴馬總統在國情咨文演講中提出「精準醫療計畫」(Precision Medicine Initiative),規劃投入二.一五億美元(當中的一.三億美元用來建立百萬人的基因資料庫),因而帶動全球發展精準醫療的風潮;而精準醫療的前提,就是基因檢測技術的突破,包括精準度的提升、以及費用的再降低,才能帶動市場的普及,因此不少生技大廠看準趨勢,紛紛投入基因檢測市場,搶全球商機,而原有的檢測業者在耕耘數十年後,早已取得入門票。

    一片不起眼的檢驗試劑,是你我每年落實最基本健康檢查的入門基礎,也是預防醫學的第一個關卡。隨著生物技術的不斷精進,醫療系統對於引發疾病的資料庫(人體生物資料)更臻完整,因此在檢測領域上,除傳統生化檢測外,已陸續發展出更高階的包括免疫檢測、分子(基因)檢測、及其他微生物檢測等,當中的基因檢測因第二、三代基因定序技術推出後,檢測的準確度與多樣性也隨之增加,檢測費用開始下降,市場預估未來將有高達千億美元的檢測商機。

    基因檢測市場看千億美元

    甚麼是基因檢測?顧名思義是從染色體結構,也就是DNA序列、DNA變異位點或基因表現的程度,提供受檢者與醫療研究人員評估與基因遺傳有關的疾病、體質或個人特質的依據。由於每一個人的DNA基因都是獨特的個人化資訊,因此可能造成每一個人的先天體質、健康狀況、特徵等的不同,因而造就出個人化醫療及精準醫療商機的崛起。

    目前全球基因檢測規模約二○○億美元,隨著技術進度、檢測人數、資料庫的提升,未來很可能創造千億美元的市場商機,是目前生技業最重要的發展項目,台灣已有不少廠商積極跨入基因檢測,瞄準精準醫療與預防醫療的全球市場商機。

    準掛牌的冠科KY,可說是集精準醫療及個人化醫療的最佳代表,前述基因檢測最重要的關鍵─資料庫,冠科的人源腫瘤異種移植模型(PDX)數量居全球之冠,擁有約三○○○個模型,是公司的主要技術平台。

    利用該平台,公司可提供癌症藥效測試服務(體內集體外)、藥物篩選、藥物代謝分析及轉譯醫學領域等研究服務。

    準確、資料庫是關鍵

    營運模式為臨床前藥效的B2B服務,根據Pharmaprojects/pipeline資料庫統計,全球在研新藥數量約有一萬三七一八個,相較於一五年同期的一萬二三○○個增逾十一%,其中臨床前藥物研發數量約為六八六一個較一五年的六○六一個增幅更高達十三.二%。冠科客戶除全球前二十大藥廠外,還涵蓋其他藥廠及中小型生技公司夥伴約四四○家。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者潘智義台北28日電)集保結算所日前與苗栗家扶中心合作,在苗栗縣政府第一辦公大樓前廣場,共同舉辦「愛.希望」寒冬送暖園遊會。

    集保結算所董事長林修銘表示,「哪裡有需要,家扶就在哪裡」,家扶中心每年皆會在年底舉辦寒冬送暖園遊會,希望匯集各界愛的能量,嘉惠貧困家庭,使其感受到各界的溫暖關懷。

    林修銘說,集保結算所「幸福列車」持續配合家扶中心活動,全台走透透,與各地家扶中心合作,將「散播愛心.歡樂.愛」的種子灑滿全台。

    此次寒冬送暖園遊會現場設有近百個攤位,內容豐富多元,吃喝玩樂應有盡有,活動邀請苗栗家扶中心扶助的900多戶弱勢家庭與兒童約2000人,一起享受美好的週末假日,也讓平日忙於家計的家長們,有放鬆舒緩壓力的機會。

    集保結算所此次除贊助活動經費外,林修銘更親自帶領公司同仁南下苗栗參與義賣活動,義賣所得全數捐助苗栗家扶中心籌備多年的苑裡兒童館興建工程。1051128

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    台長: jyipnu2h7v
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