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禽流感疫情持續擴散，餐飲業嚴陣以待，特別是五星級飯店，除嚴格要求廠商提供檢驗證明，部分業者乾脆停售敏感商品。為確保消費者信心，外帶年菜也都提供家禽類的換貨服務；小吃店衝擊最大，薑母鴨生意至少掉一半，業者叫苦連天。為保障顧客食安，國賓大飯店台北、新竹、高雄三館都暫停供應港式燒鵝，何時恢復上架將視後續情況而定。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 而包括晶華、西華、國賓等五星級飯店的年菜都接受「換貨」，若是已訂購家禽類料理，可換成其他等值商品，未來在選購成套年菜時，也可以將家禽類料理換成其他指定產品。小吃類受到的衝擊最大，新莊知名的月明薑母鴨老闆吳佳濃說，業績差很多，至少掉一半，現在剛好在新聞風頭上，消費者都會有暫時別吃的心態，而因多數薑母鴨業者使用的紅面番鴨，都是溫體鴨，除非願意採用菜鴨、番鴨等替代鴨材，否則一但斷貨，恐怕要暫停營業。

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