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前幾天公司在自家的『四川吳抄手餐廳』聚餐,吃完後感想只有4個字:正港的《回味無窮》啊!!! 真的好久、好久、好久沒有吃飯吃的這麼津津有味了~老實說我覺得餐廳名字改成"滿漢全席"也不為過啊！

原因很簡單,因為菜色比其他餐廳還要來的多,多就算了,重點是 『重量也重質』

菜一道接一道的出,接踵而來的是 一道又一道的驚喜

讓我吃的時候欲罷不能,吃完後吮指回味! 

且吃飯時還有花絮,發現 「辜家二少」辜仲瑩 也是座上嘉賓,天啊~他本人也太酷太帥了吧...這真是我第一次見識到"又帥氣又有霸氣"的企業家~ 

『辜家二少」辜仲瑩 

 頭銜: 前中華開發金控總經理

 

 喜歡的吳抄手菜色 : 成都水煮牛，絕代雙椒，成都香辣蟹，川味小炒，麻婆豆腐，五更腸旺，粉蒸肥腸，粉蒸排骨，蔥烤鯽魚，紅油&麻辣抄手，乾椒蹄尖

 我還得知『台灣女首富』王雪紅,徐若瑄,陶吉吉,梁詠琪,『命理權威』卜陽老師,李翊君...等，也都是吳抄手的常客,說這裡"星光熠熠"也不為過，為何名人藝人都愛來!?當然是有獨特的地方啦~ 

接下來就來ㄧㄧ介紹到底有哪些是來吳抄手不能錯過的 

 小菜 -【豆魚】芝麻腐皮豆芽捲 : 芝麻香味&淡淡的花椒香，加上些許的辣味，豆芽吃起來清脆的口感配上最外層的腐皮，簡直是天作之合！

 

 

紅油抄手 :都來"四川吳抄手"了當然要點享譽台灣的抄手囉， 一上桌就會有一陣紅油香撲鼻而來，隨之而來的是濃郁的花椒香味,抄手內餡非常有彈性且不會有肉腥味,一口咬下會有肉汁在口中『爆漿』的感覺,雖然只是些許的辣度,但是就像酒一樣會有"後勁"喔~(嗜辣的就不得不嘗試一下 麻辣抄手 了!)

重慶水煮牛 : 這道菜可以說是"享譽國際"啊~呵呵，不管是辜家二少辜仲瑩或是藝人陶吉吉也都對這道菜情有獨鍾。上頭道佈滿紅潤色澤的料理正是四川正宗名菜_水煮牛。由鴨血、銀牙與花椒、孜然等醬汁入鍋爆炒後再放製砂鍋中煨煮，最後投入輕微翻炒後的去骨牛小排，輕涮過後的熟嫩質地，微麻微嗆的獨特味蕾，最受老饕們的喜愛。

剁椒魚頭 : 這道菜花椒香氣比水煮牛還濃郁,配料非常下飯,貼心的將魚肉切小塊,讓你不用在配料裡尋找魚肉,使人莫名的一口接一口~ 
成都香辣蟹(每日限量10份) : 嚴選每隻一台斤的大沙公，肉質細嫩汁多飽滿。經紅椒、香料與甜麵醬拌入快炒，放入西芹菜與香菇提味收汁。吸附嗆辣精華的香菇，酥麻可口的爆漿滋味，搭配絲絲入扣有如干貝鮮甜的蟹品，飄飄欲仙噴火美味，即刻上演！

 

脆皮炸蝦球 : 這有如拳頭般大小的黃金球，裹覆在外的不是油膩而又厚重的麵衣，而是帶有酥脆且咖滋作響的麵包黃金甲。內含鮮嫩甘甜的蝦漿，經去筋反覆細剁後，由師傅手工捏製成渾圓飽滿的蝦球，汁水淋漓的口感，食用時需多加留意燙口!!

 

麻辣金錢肚 : 道地川式冷盤滷味，內含四川進口香料，再搭配香氣濃郁的孜然，氣味氛馥獨特，令人回味無窮。為求滷汁能充分附著，特以斜面薄片切法，讓肉品片大而薄，不僅美觀更增添口感與香氣，汁多味美好入口是主廚周到的饗食主張

 

酸白菜肉絲 : 採用糯米漿天然發酵的白菜，店家不計成本的只留白菜後段最清脆細嫩的部分烹煮。加入肉絲、辣椒大火快炒，逼人的香氣，誘發饕客食慾。享用前夾入香氣濃郁口感香Q的芝麻餅一同食用，道地的老四川風味卓然呈現

茄子肥腸煲 : 拉油後的茄子與水煮過的肥腸，經老蔥與蠔油提鮮悶煮入味，茄子、肥腸一軟一韌的雙重口感，觸動舌尖輕妙滋味。易於吸附大量醬汁的食材，入口咀嚼後，釋放飽滿濃郁口勁，肥美爆汁的震撼，令人食指大動。

甜點 - 杏仁豆腐 : 不會過甜又非常的滑順,杏仁人工香味濃郁,原本吃完飯口中的麻辣感,會隨著杏仁豆腐的吞嚥,隨之消失,留下的是心中那意猶未盡的美味~

其他像:鹹蛋苦瓜 & 老皮嫩豆腐 & 麻婆豆腐 & 五更腸旺....等,也都是必點佳餚,只能說好吃的菜真的是太多、太多了!!

讓你一口接一口,一來還會再來的餐廳 『四川吳抄手』,絕對是愛吃美食的你一生必嚐的美味!!

四川吳抄手 
地址：台北市忠孝東路4段250號之3 
電話：(02)2772-1707
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00
店休：農曆年初一 
網址(直接網購最方便)：http://www.just-hot.com/default.asp