[先讀為快]《黑心居酒屋》。窩心貼心就是不黑心 - 秋川滝美 / 麥田＠純想純享

2016-07-18 14:00:00| 人氣1,212| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

[先讀為快]《黑心居酒屋》。窩心貼心就是不黑心 - 秋川滝美 / 麥田

在日本，居酒屋是頗具特色且尋常可見的飲食店，由於是不分男女、甚至

是家庭的群眾性社交場合，對日本文化帶來不可不謂不大的影響，因此以

居酒屋為題材的文藝作品不在少數，非但流行歌曲、電影和電視劇常見，

也是暖心書的好素材。

談論到食堂、居酒屋等飲食店，午夜十二點開始營業到早上七點的《深夜

食堂》，在電視劇及電影推波助瀾下，可算是廣為人知，這食堂的老闆，

手藝雖然一流，不過平常也就是安靜地聽客人發牢騷、談煩惱，除非萬不

得已，否則惜話如金。

《黑心居酒屋》同樣也是以飲食店為舞台的作品，不過這老闆可是一對姐

妹花，承繼父母、位在街道的寬度頂多只能讓一輛車經過、傳統小型古早

商店街正中央的居酒屋，還有著聳動的店名，常讓初來乍到的客人愣在暖

簾前，躊躇著該不該進入。

居酒屋裡的料理，一邊守著傳統風味，一邊加入新元素，而姊姊美音會一

面站在吧檯內側料理食材，一面與客人閒話家常，除了本日推薦，偶有客

人也會在天南地北的閒聊中，重現回憶的味道，也因此往往在料理本身的

色香味外，還緩緩道出料理背後的故事。

徒弟突然說不幹，害得施工沒能按照原定計畫完成，連帶影響後續工程；

土用丑日到了，想買鰻魚給父母吃，讓父母開心，卻發現價格居高不下；

頂著大太陽、到客戶家安裝冷氣，卻被客戶以流汗噁心、困擾為由投訴；

還有公園附近撿到的五隻剛出生的小貓，暑假的辛酸等等，刻劃出市井小

民的生活。

看似平凡的家常料理，裝載的是美音滿滿的用心，她考量的可不單單是食

材的新鮮度，從季節時令、客人的家鄉、地域口味、甚至品嚐時的年紀，

全都悉心留意、考慮，盡可能滿足顧客味蕾的同時，也藉由食物撫慰了他

們思鄉之情、煩悶的心。

揭開暖簾，聞到的不僅是飯菜料理香，還有濃濃的人情味，一個個故事，

用人與人的關係連結起來，然後在一道道料理中前進，並輪番在「黑心居

酒屋」上演，奇妙的是，有時候受益者並不侷限是居酒屋的顧客，還延伸

到他們的家人、家庭。

翻閱《黑心居酒屋》，不僅有令人垂涎的料理可以品嚐，還有美酒相襯，

更能增廣料理、品酒的常識，而蘊藏在美食背後的種種設想，也常常讓人

有所共鳴，像是家庭主婦的辛苦談，Julin特別感到心有戚戚焉，且看美音

及馨這對姐妹花和居酒屋的客人，為我們端上什麼樣的人生際遇吧！

【作品簡介】

即使是平凡無奇的料理，也要一道一道仔細地精心製作，

讓客人一放進口中，就能情不自禁地浮現笑容。

美音和馨兩姊妹今天也做好了萬全準備，等待疲憊下班的你掀開暖廉：

「感謝您再度光臨！」

這就是像家一樣溫暖的「黑心居酒屋」。

「黑心居酒屋」位於商店街的中央，這條小路的寬度只容得下一台車通過，附近有蔬菜屋、魚鋪肉鋪、豆腐店、沽酒店，連動物醫院都有。「黑心居酒屋」經營者是一對姊妹，姐姐美音和妹妹馨，這家店是兩姊妹的父母創立的，原本有另一個店名，但因為父親認為「我們賣的酒，其實外面也買的到；我們做的料理。其實一般人也做得出來。這樣竟然還收錢，真是黑心！」，因此改名為「黑心居酒屋」，他也說如果有客人看到這種名字沒被嚇跑，還願意撥開暖廉走進來，一定是可以當朋友的人。

父母死後，由從小耳濡目染的美音和妹妹繼承這家店，許多老朋友和鄰居也都會過來跟他們聊天。「黑心居酒屋」有八個吧檯的位子和幾張兩人坐的桌椅，最多一次可容納約二十位客人，話題總是圍繞在酒、料理或某人的煩惱。

帶著煩惱掀開暖簾進來的人，在食物和人情的撫慰下，不知不覺地放鬆緊繃的肩膀。

「黑心居酒屋」就是這樣的一家店。　

【作者介紹】

馬修‧魁克（Matthew Quick）

馬修‧魁克離開教職與費城地區之後，以六個月的時間沿著秘魯境內的亞馬遜河漂行、在南非四處自助旅行、健行到白雪皚皚的大峽谷谷底，探索自己的靈魂，最後開啟全職寫作的生涯。他在高達學院取得創意寫作碩士，暢銷成名作是《派特的幸福劇本》，改編為奧斯卡得獎影片，已被翻譯成二十四種語言在全球出版。目前已回到費城，跟妻子、兩人的靈堤犬一起住在當地。魁克也著有《像個搖滾明星》、《籃球男孩21》、《原諒我，雷納德‧皮卡克》等青少年小說。他的妻子是鋼琴家兼小說家艾麗莎．貝賽特（著有《寂寞廚房的神秘香料》等）。

秋川滝美（Akikawa Takimi）

2012年4月開始在網路上發表作品。

2012年10月出版「隨便的宵夜」，正式出道。

2014年5月推出《黑心居酒屋》，描寫居酒屋裡美食與人情的溫暖，深受讀者喜愛。

2016年3月，《黑心居酒屋》第五集正式上市。