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2015-07-07 14:16:44| 人氣7,265| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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【好米食代】飽滿米粒 Q中透軟 讓米飯料理更美味


不曉得為什麼，肚子餓的時候特別想來碗米飯而不是麵，因為這樣總被娘家媽媽戲稱是飯桶，為了滿足對米飯的需求，自己當然也會買米回家煮，這回入手〝好米食代〞的「御選精米」，和Julin以往接觸過的米感覺不太一樣，到底有何特別之處？一起來瞧瞧囉~~

外包裝上說明〝好米食代〞的「御選精米」，是採用全球領先的SCF超臨界流體淨米技術，處理整顆米粒後來的，而非一般僅處理外殼的無洗米，我們或許沒辦法單用觀察來判定，不過自己先前看過的米，鮮少看起來如〝好米食代〞這般剔透飽滿。

此外，這款米還訴求免浸泡、免水洗就可以直接烹煮，因為經過TAF認證實驗室檢驗，能有效去除農藥與重金屬殘留，不過包裝袋背面也有加註，如果不習慣蛋白質泡沫的產生，依傳統方法以清水快速掏洗也無妨，但是要記得調整水量就是。

究竟有沒有這麼特別？實際洗煮看看就知道囉，先從單純的一碗飯煮起，別說沒看到米飯顆顆飽滿，吃起來更是米香陣陣，而且Q中透軟，只消佐以香菇香椿醬，碗底很快就朝天了。

這麼好吃的米飯，當然不能浪費，Julin決計加些小變化，第一個想到的，還是許多人熟悉的壽司，本來是想做海苔的，結果忘了補貨，只好改用煎蛋皮來代替，不用說這『蔬果火腿蛋包壽司』，也是很快就被掃光了。

接下來的『百香紅茶水果飯』，是突發奇想的，因為想幫「御選精米」換個顏色，手邊剛好有百香果與紅茶，就拿來嘗試看看。

作法其實滿簡單，就是以紅茶和百香果汁，等比例取代原本要加入的水，然後將煮好的飯加上水果，放進挖空的百香果中、淋上果肉(籽)，這一道『百香紅茶水果飯』，綜合了酸甜的滋味及軟脆的口感，而且口味清爽，個人覺得還滿適合夏天。
 
應寶貝的要求，搞了一個紅顏色的飯，因為是以西瓜汁取代水加入米中，擔心煮出來的飯會太甜，其實有偷偷加了些玫瑰鹽，第一次做口味自然是比較無法掌控，但寶貝享受自己壓模型的樂趣，玩得開心就很值得啦。

米飯料理本來就有數不盡的變化，但無論加入什麼創意，米飯的好吃與否還是關鍵，〝好米食代〞的「御選精米」，煮之前看起來沒有一般無洗米那樣濁濁霧霧的感覺，煮熟後的米飯，夠Q也夠軟而且又香又飽滿，每一口都感到好滿足。

是說，到哪裡找得到〝好米食代〞的「御選精米」？Julin在頂好有看到過，至於其他點或方式，不妨參考以下連結洽詢，推薦給大家一起來吃好米唷~~

❥好米食代
　粉絲團：http://ppt.cc/knY8N
　官網：http://www.5-king.com/
食品成分及相關說明，引用食品或官網(含粉絲團)所載，每個人食用
習慣、偏愛口感不盡相同，本文純為個人食用心得分享，僅供參考，
絕無詆毀其他食品，進行任何廣告或行銷之情事。

我要檢舉
#好米食代#免洗#免浸泡#白米#SCF#超臨界流體淨米技術#TAF#料理#米飯類食譜
台長： Julin

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