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2003-08-21 00:18:56| 人氣436| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

㊣灶腳食錄㊣蘑菇雞排麵

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材料：２人份
１． 雞腿排１塊
２． 蘑菇２００ｇ
３． 義大利麵１６０ｇ
４． 鹽、胡椒、粗鹽、橄欖油少許
５． 牛奶５０ｃｃ

做法：
１． 蘑菇洗淨切片，用一點點橄欖油炒軟，加上牛奶，用鹽和胡椒調味，用小火煮至湯汁濃稠。
２． 在雞腿排皮的那一面灑上一點鹽和胡椒，平鍋內不要放油，皮面朝下放進去，用小火煎到金黃酥脆，再在肉上也灑點鹽和胡椒，翻面再煎個３分鐘。
３． 另外用個鍋裝水，水滾之後加一小把粗鹽和一點橄欖油，把義大利麵放進去煮個８分鐘，取出瀝乾水分。
４． 把煎好的雞腿排和麵裝盤，淋上蘑菇醬汁，灑上一點切碎的巴西利葉就行啦！

灶腳食錄：
１． 我們每次都是２個人分一塊雞腿排，不會太少，因為往往飯後都還會吃點點心或水果。
２． 不喜歡雞腿、買不到現成的雞腿排又不會自己去骨的朋友，可以用雞胸肉代替。

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台長： 法國媳婦
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