哇！一連做了兩個香蕉巧克力蒸糕，但是第一個沒拍照，這是第二個又更成功的成品照。雖然賣相好像不是很好看，但真的很好吃唷！
很古早以前做過"香蕉巧克力"蛋糕。才知道香蕉和巧克力是甜點界的絕配組合，一直無法忘記以前那個蛋糕的滋味。
前兩天，家中突然多了兩條快爛掉的香蕉，熟透的程度讓人很難再直接吞下去，又捨不得丟掉，於是想起以前那個蛋糕。
快爛掉的香蕉最適合拿來做甜點了！但因為現在住的地方沒有大烤箱，於是決定小小改良一下作法，也不需要大費周章的打蛋白。沒想到還是很成功耶...
◎我沒把巧克力和香蕉一起拍進去。
◎材料：
1. 蛋2~3顆。
2. 牛奶或水150CC。
3. 鬆餅粉300克。
4. 香蕉1~2條。
5. 巧克力塊或可可粉 依自己喜歡的量(我是用超商隨便買的百吉巧克力一條)。
(這大概是4人份，像我跟我們家笨蛋只有2人，就分成兩次做，材料當然就減半囉！)
◎作法：
1. 把香蕉剝皮後弄爛成泥狀，巧克力塊切成小丁。
2. 把所有的材料混合後充分攪拌成稀麵糊。
3. 將不鏽鋼鍋或烤模擦上一層橄欖油或奶油，把麵糊的倒入。
4. 放進電鍋裡蒸15~20分鐘，就完成啦！
(要確保有沒蒸熟，拿支筷子斜插進蒸糕，如果筷子沒有殘留麵糊就表示熟了！)
◎這是蒸糕的反面，剛倒出來的樣子。黑黑的就是巧克力。
真的很好吃又很簡單，大家去試試看吧！
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