禽獸桃花源 不是釣魚高手，卻是喇賽能手。 想打屁、放嘴砲..........儘管放馬過來！

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20191110氣炸叉燒



用梅花肉做叉燒百吃不膩..........



加量製作以免供不應求..........



醃肉學問多..........



糖蒜五香紅糟醬鹽酒..........



醃漬時間至少半天才足夠..........



醃料簡單超商都有..........



想吃多大肉片就切多厚..........



醃料多寡沒有準頭..........



經驗老道就是巧手..........



醃醬濃淡影響入味易否..........



醬料覆蓋就能面面兼顧..........



醃醬濃郁但忌死鹹..........



冷藏醃製有助肉品收汁..........



用氣炸鍋做懶人料理..........



以乾粉做叉燒酥皮..........



將肉表粉底撲個仔細..........



空間有限是氣炸鍋最大的問題..........



麵衣抹油表皮就更酥脆..........



一次兩片已是炸鍋極限..........



迅速熟成來不及翻面..........



但賣相好到出乎意料..........



迫不及待切片試吃..........



外酥內軟火候剛好..........



最佳沾醬是蒜蓉白醋..........



吃貨們個個出手迅速..........



炸物美味哪裡忍得住..........



試吃份量實在難以滿足..........



試炸成功依樣畫葫蘆..........



一次兩片陸續出爐..........



少油是氣炸鍋最大好處..........



兩斤梅花肉一次炸足..........



置於保鮮盒方便取用..........



蜂蜜和叉燒是最好的結合..........



將麵衣刷出迷人的甜蜜..........



叉燒佐小黃瓜天下無敵..........



搭配蒜蓉醋爽口不膩..........



家常美味是幸福基底..........



用心意攏絡孩子對家的向心..........



等老來那天就是最美好的回憶..........