作者介紹
雯婷茜子
真名楊黎，國際註冊高級營養師，擅長並熱衷於製作美白養顏瘦身的健康餐、孕媽媽食譜、月子餐及產後美體修復食療，深度鑽研美食且迷戀影像和文字的雙魚座。
被媒體稱為將廚房當成工作室、將煮菜當成創作的食品藝術家，因愛而與美食結緣，也因夢想而堅持自己的家庭廚房創作，深刻體會到料理是品味人生幸福的第一課，希望讀者因而啟程並有所收穫。
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24節氣手作醋食帖：1珍味×2果醋，天然美好的飲食提案－目錄導覽說明
春
立春<2.3 ∼ 2.5>
茉莉花醋
草莓醋
營養五彩沙拉
雨水<2.18 ∼ 2.20>
櫻桃醋
彩椒醋
彩椒雙耳雞丁
驚蟄<3.5 ∼ 3.7>
香蕉醋
黑豆醋
黑豆牛蒡降壓菜
春分<3.20 ∼ 3.22>
番石榴醋
玫瑰醋
玫瑰養顏蜜水
清明<4.4 ∼ 4.6>
小番茄醋
青梅醋
紫蘇青梅秋刀魚
穀雨<4.19 ∼ 4.21>
枇杷醋
鳳梨醋
鳳梨里肌肉
夏
立夏<5.5 ∼ 5.7>
百香果醋
仔薑醋
薑仔鴨絲
小滿<5.20 ∼ 5.22>
紅心火龍果醋
洋蔥醋
蔬菜佐菲力牛排
芒種<6.5 ∼ 6.7>
西梅醋
油桃醋
香煎鴨胸佐蜜桃
夏至<6.21 ∼ 6.22>
蘋果醋
楊梅醋
楊梅醋浸彩椒鮮貝
小暑<7.6 ∼ 7.8>
黃菊醋
薄荷醋
薄荷水果醋飲
大暑<7.22 ∼ 7.24>
蘆薈醋
檸檬醋
檸檬迷迭香烤魚
秋
立秋<8.7 ∼ 8.9>
龍眼醋
山楂醋
山楂桂花糖醋排骨
處暑<8.22 ∼ 8.24>
葡萄醋
藍莓醋
藍莓山藥奶凍
白露<9.7 ∼ 9.9>
西柚醋
橄欖醋
開胃橄欖荸薺肉餅
秋分<9.22 ∼ 9.24>
桂花醋
紅石榴醋
紅石榴香草水果凍
寒露<10.8 ∼ 10.9>
橙子醋
花生醋
降脂小菜
好用
霜降<10.23 ∼ 10.24>
雪梨醋
山藥醋
山藥醋溜魚片
冬
立冬<11.7 ∼ 11.8>
迷迭香醋
大蒜人氣醋
養生粥配糖蒜
小雪<11.22 ∼ 11.23>
胡蘿蔔醋
紅枸杞子醋
紅咖哩梅花肉條
大雪<12.6 ∼ 12.8>
蘿蔔醋
金橘醋
金橘止咳化痰飲
冬至<12.21 ∼ 12.23>
紫甘藍醋
甜菜根醋
甜菜根牛肉小薄餅
小寒<1.5 ∼ 1.7>
玉棗醋
紫蘇醋
紫蘇紅糖生薑水
大寒<1.20 ∼ 1.21>
黑枸杞子醋
牛蒡醋
牛蒡山藥滑肚絲
封存時間的滋味
時間，能賦予食物單純與美好。
時間，更能在傳統食物上體現出天長地久的信仰。
然而，步履匆匆的現在，卻讓靠著天時、地利以及人類智慧而累積沉澱的古法食物，逐漸被現代速食淹沒。
古人釀醋，以醯官為名，一生只顧得上做好一件事情。古法醋，只是安靜地等待發酵，靜靜沉澱，慢慢成熟。
一直以來都把醋作為最不可或缺的調味品。因為它含有20 多種胺基酸和16 種有機酸，對8 種有害微生物有明顯抑制作用，是夏季涼菜的最佳伴侶。醋也有太多神奇功效，不僅中國歷史上的醋，世界各地的名醋，也都是非常健康的飲品，經常食用可以讓人變得健康、美麗。
好的米醋更能作為水果醋的基底醋，只要尋得當季的好蔬果與米醋浸泡，經過幾個月的封存，水果中的維生素、礦物質和胺基酸就能完整保存，並且醋會將其有效成分萃取出來，使得豐富的有機酸成為時間送給我們最好的禮物。
春風解凍時，泡一罐甜美殷紅的草莓醋，調一瓶蜂蜜醋飲去郊遊。
立夏節氣時，泡一罈糖醋仔薑，飲醋食嫩薑，勝過補藥。
秋分稻黃，桂花飄香，讓丹桂釀成濃郁的桂花醋，沁人心脾。
立冬嚴寒，臘八節泡糖醋蒜，用碧玉般的臘八蒜就著餃子吃，美味難忘。
食物與節氣，息息相關，是土地，是風，是陽光，帶給人們的饋贈。
當揭開果醋瓶蓋，不再是濃濃的酸味，而是一股撲鼻清香，輕輕過濾掉果渣，留下純粹的果醋精華。早餐後喝一杯，可以幫助維持體態輕盈，改善體內激素分泌，連皮膚也會日漸好轉。吃過油膩食物後補充一杯，清腸護胃。下午疲勞時飲一杯能即刻消除疲勞。有三高的老年人堅持飲用果醋，還能調節血液中的酸鹼平衡，降低血脂和高膽固醇。
果醋也不只是拿來飲用，它還能與很多食材搭配，做出健康低脂的美味佳餚。每一道節氣果醋和食材的融匯交織，都能從中品嚐出釀製的風味細節和久違的味道。
讓我們隨著節氣的腳步，尋找當季的新鮮食材，水果、蔬菜、乾花、香草??釀出五彩斑斕的果醋，封存時間的滋味，譜寫出永不衰老的節氣之歌。
【白露】橄欖醋「蜜漬、鹽藏、錘碎乾放」是古人加工保存橄欖的多種方法，
而九十天釀成金黃如琥珀般的橄欖醋更是智慧的結晶。
這種手工自製的食物平實、溫暖，
是時間賜予人們的滋味，而這也永遠是最珍貴的禮物。
主要食材
新鮮檀香橄欖300克
黃冰糖20
搶便宜0克
純釀原漿米醋500毫升
做法
1 新鮮檀香橄欖放入蘇打水中浸泡10分鐘，沖洗乾淨，徹底晾乾。
2 用刀背將新鮮檀香橄欖輕輕拍打一下，放入消毒好的密封瓶中。
3 鋪入一層黃冰糖碎，倒入純釀原漿米醋完全浸泡即可。
封存時間
2 ～ 3個月
飲用
開封後可每日早餐後取20 毫升，用10倍的溫水稀釋後飲用。
健康醋語
橄欖醋中含有豐富的有機酸、胺基酸，可加速人體中糖類和蛋白質的代謝，促進體內脂肪的分解，從而預防肥胖。秋冬季用溫開水沖泡飲用能治療及緩解因感冒引起的咳嗽、咽喉腫痛等發炎症狀。老年人堅持飲用可預防動脈硬化，輔助治療慢性咳嗽和咽炎，還能幫助降血壓。此外，這裡用到的是檀香橄欖，具有更好的藥用價值。
橄欖醋應用：開胃橄欖荸薺肉餅
福建閩侯盛產藥用檀香橄欖，
每到秋季，當地人便會將其鹽漬、泡醋、泡酒。
當孩子積食不肯吃飯，
阿嬤說不急，從罈子裡夾出三兩個橄欖，
將它同荸薺、瘦肉一起剁碎蒸熟吃，
清香撲鼻，滋味好到不行。
聽說這是阿嬤的阿嬤流傳下來的方子。
主要食材
醋泡橄欖2粒
荸薺3粒
瘦肉100克
胡椒粉適量
鹽2克
做法
1 醋泡橄欖取肉，去核，剁碎。
2 荸薺削皮，剁碎成荸薺肉。
3 瘦肉洗淨，切成指甲蓋大小的小粒。
4 將橄欖碎、荸薺碎放入肉粒中，在砧板上剁得越細碎越好。
5 灑入鹽和胡椒粉增加香味，再剁均勻。
6 將材料做成兩個肉餅的形狀，在蒸鍋中用大火蒸熟即可。
小祕訣
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，因而在這道方子中，荸薺和橄欖缺一不可，兩者一起食用可相得益彰。
【寒露】花生醋寒露時節，天氣漸涼，
此時五香水煮生花生已漸漸消失，
而炒花生開始熱熱鬧鬧地登場。
從小就聽媽媽說花生是「長生果」，
怎能不愛？
尤其是這粉粉嫩嫩的紅皮花生，
可燉煮煲湯，可麻辣鮮香，
熱門小小一把也能精彩無限。
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：23*17
頁數：176
出版地：台灣
商品訊息特點
- 作者：雯婷茜子
追蹤
- 出版社：拓客（上奇
出版社追蹤
- 出版日：2015/12/21
- ISBN：9789863755630
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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（中央社記者趙麗妍台中17日電）56歲計程車司機楊欽全日前載客途中遇到前方有車禍，他下車指揮交通並請車上乘客改搭其他計程車，事後這名乘客寫信並附上百元車資，希望警方轉交，並對熱心司機表達敬意。
台中市第五警分局表示，一位「新竹市民」日前在台中市五權路、台灣大道附近搭計程車到烏日高鐵站，車上他與司機閒聊中，得知司機是北屯區義交中隊。
當車子行經五權路與公館路口時，前方發生機車碰撞事故，司機隨即將車停靠在路邊，並自後車廂拿出反光背心、指揮棒，因急著去指揮交通，他顧不得跟乘客收錢，就請乘客改搭其他計程車。
事後，這名乘客寫了封信自稱「新竹市民」，將信寄到台中市警察局交通警察大隊，隨信附上新台幣100元，希望警方能將他來不及支付的車資轉交給楊欽全，並代為致上最高敬意。信中表示，如果「人人如此，社會定會更祥和平安。」1051117
鉅亨網陳律安
川普打算對抗墨西哥的進口商品，可能意味著對許多美國駕駛沒有小型車可開了。
川普打算對從墨西哥進口的車種課徵 35% 的關稅，可能意味著車廠不再製造小型、便宜的車種。
Kelley Blue Book 執行出版人 Karl Brauer 表示：「他們因為利潤實在少得可憐，才把產線移往海外。無論是車廠或買主，沒人會想吸收這 35% 的成本上揚。」
車廠可以在美國的廠房內生產較大型、較昂貴的車種並能獲得合理的獲利。但小型的廉價車種，如果不將成本極盡所能的壓低，可能就會賠錢。
福特 ( (US-F) ) 執行長 Mark Fields 9 月時向《CNN》透露，在墨西哥的勞工成本，比在美國全工會化的廠房少約 40%。
「這是在該 (小型車) 級距競爭的必要之惡，美國人希望拿到划算的價格。」他說。
福特及飛雅特克萊斯勒都將小型車的產線移往墨西哥，這麼以來可以解放美國廠房的產能，來建造更昂貴、更受歡迎的跨界車種、休旅車及卡車。
通用 ( (US-GM) )、本田 (7267-JP)、日產 (7201-JP)、馬自達 (7261-JP)、福斯也在墨西哥生產小型車。起亞及 BMW 現在也在那興建廠房。
產業專家懷疑拉高關稅是否真能把小型車的生產拉回美國。他們認為，在美國生產小型車並不合理，特別是該級距的需求因油價走低而下滑。
AutoTrader 資深分析師 Michelle Krebs 表示：「市場對小型車的需求正在下滑。我不知道政策會如何演變、車廠也不知道。不過如果真的有關稅的話，它們可能不會建造或販賣這麼多小型車。」
川普周四晚間嘗試聲稱他說服了福特不要把肯塔基的工廠關閉、並阻止了工作被帶往墨西哥。不過事實是，該路易斯維爾的廠房從未有關閉或遷廠的打算。然而，福特的確說不會把林肯 MKC 的產線移往墨西哥。
即便川普勝選，車廠仍未停止將產線移往墨西哥。事實上，在選舉結束後，通用就說要在俄亥俄州的 Lordstown 減班，從三班減為兩班，起因為銷售前景疲軟。減一班意味著少了 1200 個工作，不過通用仍維持在墨西哥的產線運作。
雖然豐田 (7203-JP) 在密西西比製造 Corolla、本田也在印第安納製造 Civic，然而，越來越多小型車的產線被美國及海外車廠從美國移到墨西哥。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
美國總統大選已經落幕2週，但紛爭和話題都沒有因此退燒，針對希拉蕊陣營加入由綠黨發起在威斯康辛州的驗票作業，總統當選人川普推文猛酸對手可笑又可悲，強調重計票只是在浪費時間；川普更反嗆要不是有數百萬非法選民，他不但贏得選舉人票，連普選票也沒有輸。
綠黨總統候選人史坦：「今天我們向威斯康辛州提出申請，對該州在這次大選中的選票進行人工驗票。」
大選後一直沒安靜下來的美國政壇，因為綠黨拋出驗票彈，再度吵翻天。綠黨強調驗票是為了確立國家選舉制度的公正廉潔，希拉蕊陣營隨後表態支持加入，氣到川普猛發推文炮轟。
川普先是酸票數少到根本不能算是個咖的綠黨，竟然不接受選舉結果，帶頭亂，接著嘲諷希拉蕊陣營根本是輸不起，既可笑又可悲，幕僚更暗示川普已經很手下留情了。
川普競選高級顧問康威：「天啊之前包括CNN等外界問我千百遍，川普會不會接受選舉結果？現在看來是民主黨不願接受，希拉蕊在開票夜已經致電恭賀川普，向他承認敗選我人就在現場，當選人川普對希拉蕊展現了驚人的大氣度。」
希拉蕊陣營表示，目前尚未發現選舉舞弊違規，所以不主動要求驗票，現在搭綠黨驗票順風車，合情合理又合法。
民主黨總統參選人桑德斯：「希拉蕊雖然贏了川普200萬張普選票，但我認為她不是想以驗票翻盤，那要求重新驗票於法有據嗎？當然我們有權這麼做。」
一聽到對方又拿普選票作文章，川普火就上來，推文反嗆自己不但壓倒性地贏得選舉人票，普選票根本也沒有輸，只要踢掉數百萬非法選民，就知道他才是「完全」贏家。
除了威斯康辛，綠黨也考慮在另外兩個關鍵搖擺州、密西根和賓州申請驗票，屆時希拉蕊陣營也會跟進，川普強調重新計票只是浪費時間，奉勸對方儘早放下執念，向前走，倒是川普幕僚已經放話，如果「電郵門」發現新事證，不排除對希拉蕊重啟調查。（民視新聞綜合報導）
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President-elect Donald Trump calls out to media as he greets investor Wilbur Ross as he arrive at the Trump National Golf Club Bedminster clubhouse, Sunday, Nov. 20, 2016, in Bedminster, N.J.. (AP ．．． 較多President-elect Donald Trump calls out to media as he greets investor Wilbur Ross as he arrive at the Trump National Golf Club Bedminster clubhouse, Sunday, Nov. 20, 2016, in Bedminster, N.J.. (AP Photo/Carolyn Kaster) 較少
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Associated Press | 拍攝者 Carolyn Kaster
2016年11月24日週四 台北標準時間上午4時57分
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