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2009-06-21 23:24:26 人氣(11,749) | 回應(1) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

木耳蓮子湯養生加料版,配上桂圓紅棗吃起來更健康

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夏天喝碗冰涼的甜湯或茶飲,是十分暢快又消暑的事,但在外面隨便買杯來喝並不便宜,料又只有一點點不夠實在,且夏季天氣熱吃壞肚子更是得不償失,還不如就自己在家 DIY 動手煮省錢的好料甜湯囉!

在網路上搜尋到蠻多人分享冰糖木耳蓮子湯的作法,不過今天布諾要教大家做的是更健康養生加料版,就是再加上桂圓紅棗冬瓜茶,甜湯嚐起來的滋味真的很不錯喔!



【材料準備】

白木耳營養豐富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、菸鹼酸、磷脂、甾醇等,也含有對人體有異的植物膠質,是一種天然的滋補劑

蓮子味甘澀,具有鎮靜安神、補中益氣、養心益腎、健脾養胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效



上圖中為未處理過的新鮮蓮子,不過煮食前要先剝去外皮與蓮子心喔!


處理過的蓮子就長這樣子,只需清洗一下就可以拿來煮囉,煮甜或鹹的都很好吃呢!

紅棗
常食用可促進食慾、健胃消化,藥用則可生津益血、鎮靜利尿、調和諸藥的功能,現代藥理學還發現紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素 A、維生素 C、微量鈣多 種氨基酸等豐富營養成份

桂圓 補心脾、益氣血、味道甘甜,氣血不足容易倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗,桂圓是很好的補充食品

以上材料份量可自行斟酌,另外可再買點冬瓜茶磚來取代冰糖或紅糖。


【作法】

1.買回來的白木耳先清洗乾淨,再用水泡開備用

2.將適量的水與冬瓜茶磚置入鍋中煮開,記得要攪拌一下讓冬瓜茶磚融化

3.依序加入白木耳蓮子
桂圓紅棗等材料

4.中小火燉煮至所有材料熟透,特別是白木耳喔 ( 燉煮時間約在 20~30分鐘 )



冬瓜茶為基底的木耳蓮子湯,再加上滋補養生桂圓紅棗,煮起來料好實在滿滿一大鍋,在炎熱夏天冰過後再食用這道甜湯茶品,香醇濃郁口感絕對會讓你一口接一口的啦,大人小孩都很適合食用喔!

看了布諾的介紹有沒有很想趕快自己動手 DIY 呢?別猶豫了...你只要吃過後一定會愛上這滋補養生健康甜湯的,布諾我可是很愛喝的呦 *^___^*



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台長:布諾小熊
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 健康養生茶飲 DIY |
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高雄小荳子
蓮子湯配上紅棗、桂圓,真的很養生,有溫補的功效呢。
對了,我在網路上搜尋蓮子湯時,有發現南部高雄有一家『荳子養生工場』他們煮的蓮子湯也是超好吃的,不輸給你的喲,有時候下班回到家都很晚了,根本懶的動手煮,電話拿起來直接撥叫外送比較快^^
而且他們的產品挺乾淨的,吃起來又不會太甜膩,喜歡木耳蓮子湯的朋友不妨比較看看喔:)
2010-11-26 20:59:04
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