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2018-05-06 19:03:42 | 人氣(825) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

【築】日式烏龍麵~有媲美哀鳳Plus長的頂級白蝦 料多味美高CP值 價格親民實在 近銘傳大學台北校區

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女王前幾天到台北銘傳大學找朋友

因為時間接近中午肚子餓了

帶著女王到學校對面的小巷子找美食

當時看到店裡有很多學生

經由朋友的分享才知道這間【築】日式烏龍麵

可是銘傳學生最愛的一間店呢!!

不僅價格合理實在分量又多

小鳥味的女生吃不多還能客製化

果真是高CP值讓人會一再回訪


【築】日式烏龍麵位在銘傳大學台北校區附近

搭捷運到劍潭站後一號出口出來

沿著中山北路五段一直直走





大約步行五分鐘左右就會看到銘傳

銘傳對面的早餐接裡面就是了

在藍儂說咖啡館對面



店內位置不大但小巧溫馨

麻雀雖小五臟俱全

中午休息時間或下課放學後

揪著三五好友到店一起品嚐

是一件再愜意不過的事了

重點是老闆超級健談好好聊

和學生立馬打成一片



旁邊其實還有吧台區

當時女王去的時候還在整理

所以就沒拍到照片了

其實店內還是能容納許多人的



【築】日式烏龍麵的菜單就直接在牆面上

公開透明化的價格親民實在

還有貼心附上圖片供客人參考

話說光看圖會以為招牌是極上黑豚烏龍麵

但其實不盡然唷!!

店內人氣最高的主打招牌是泡菜烏龍麵

泡菜可是老闆手工醃製不是外面買來的

其它還有湯品與小菜可做選擇



旁邊架子則是自助區

餐具/衛生紙/茶水都需自取

這邊還提供紅茶給客人喝唷!!



泡菜烏龍麵 $85



女王看到菜單後每種口味都想嘗試看看

所以光烏龍麵就點了三種

怕吃不完有請老闆客製化一下

麵條分量有少了一些但女王能吃完

畢竟浪費食物可是不好的行為



因【築】是開在學校附近

學生的體力大消耗力也快

很容易就肚子餓了吃不飽

所以提供免費加麵的服務

是不是超級很貼心的

加Double倍才會斟酌收錢



店裡人氣招牌泡菜烏龍麵

最著名的就是手做泡菜

佐以豬肉片/紅蘿蔔絲/洋蔥絲/魚板等

看起來種類豐富營養均衡

還有一顆咕溜的水波蛋

掐破後蛋液流淌在麵上更顯美味



鮮甜的豬肉搭配清爽的蔬菜

吃起來爽口不油膩

配上泡菜增加微微的辣度

不僅增添風味更刺激著味蕾

有著明顯的層次變化呢!!



吃烏龍麵麵條就是最重要的靈魂

它的烏龍麵有著扎實Q彈的口感

不會像一般外面煮久都糊糊爛爛的

在火候的方面控制得宜

且上面還緊緊巴附著泡菜汁

酸酸辣辣的感覺吃起來更有滋味



極鮮雙拼烏龍麵 $160



這道烏龍麵也是女王必點之一

因為它可是有媲美哀鳳Plus長的頂級白蝦喔!!

愛吃海鮮的女王怎麼可能會錯過哩





附上整隻頂級白蝦的長度

因為女王沒有I Phone哈哈哈

就以ASUS ZenFone4 Max來代替

其實蝦子長度也和手機差不多唷!!





烏龍麵上佈滿著整整三大隻的頂級白蝦

還有顆顆飽滿扎實的蛤蜊

光看就是鮮味十足讓人食指大動





蝦肉飽滿鮮甜沒有腥臭味

一口咬下充滿著彈潤感

沒有久放後肉質軟散掉的口感

蝦頭裡面還看得到蝦膏呢!!

經過烹調後蝦膏與蝦汁與麵條結合

讓烏龍麵吃起來都帶有鮮味與甜度

有嚼勁的烏龍麵讓人一嚐上癮



野菇烏龍麵 $85




吃完上面的海&陸烏龍麵後

試試偏清淡口味的野菇烏龍麵

吃素朋友一樣能享受烏龍麵的美味

不用在店裡乾巴巴的看著別人吃

全素者須先和老闆說明唷!!

因為裡面會放魚板屬於方便素





杏包菇切成塊狀份量十足又有咬勁

充盈著食蔬的清香甘甜

老闆在烹調烏龍麵是不加味精的

只簡單以鹽巴調味帶出食材本身的風味

吃進嘴裡的口感都是原始的滋味

口感相當清爽一點也不油膩厚重呢!!



手工醃漬泡菜 $40





老闆親手製作的醃漬泡菜

有著爽口的酸辣滋味

卡滋卡滋的相當脆口

夏天吃真的很清爽開胃呢!!

微酸微辣卻不嗆人

搭配烏龍麵又是截然不同的風味

有喜歡也能向老闆購買袋裝泡菜



蛤蠣湯



【築】的蛤蠣湯是女王喝過最滿意的

因為光從蛤蠣的肉質來看就超加分

以前有在餐飲業做過或當外食族

餐廳或小吃攤為了節省成本

蛤蠣其實都沒有仔細挑選過

煮湯遇熱後肉質就縮成一小塊

完全無法品嚐到蛤蜊的口感

僅僅就是塞牙縫不用咬就吞了



蛤蜊湯的蛤蜊都是老闆每天親自到市場購買

不是那種直接向廠商叫貨無法兼顧品質

每日限量兩斤賣完就沒了

湯頭雖清淡但滿滿都是蛤蜊的鮮甜

味道很足很夠沒有腥味

肉質軟嫩還保有水分唷!!

吸附了湯頭吃進嘴裡還會爆汁



【築】近銘傳大學客源大都以學生為主

為鼓勵學生努力讀書準備期中考與期末考

於段考周時來店裡吃烏龍麵時

會免費加贈一顆水波蛋

另又稱之為歐趴蛋

希望考生能順利通過考試

真的是很貼心讓人覺得很溫暖耶!!

不僅暖心又暖胃

CP值高一吃就愛上會忍不住再回訪









【築】日式烏龍麵

營業時間 : 周一~周六 11:30~22:00

電話 : 0977129316

地址 : 台北市士林區文林路114巷1號








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台長: 女王

Fog Chao
哇!有我最愛的玉子燒!!!
2018-05-08 03:01:12
Fog Chao
就在我換手機電池隔壁耶!
2018-05-08 03:40:41
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