台中真正好玩的地方並不是一般人所謂的庭園咖啡和庭園茶藝館，他真正有趣的是在於混和了一些其他城市的人們無由想起的怪點子。
例如說，泡沫紅茶就是其中的一個奇觀。別的國家可以想出用鮮奶油加紅茶變成奶茶，台中就有一個年輕小夥子想到乾脆用奶精跟紅茶以雪克杯調出名聞遐邇的泡沫奶茶；其他城市的人可以用果醬來調味，而在這裡，蜂蜜也可以跟綠茶調在一起成為好喝的綠茶凍飲！這個充滿了奇思妙想的城市，俯拾皆是從各個角度出發的花式泡沫紅茶店。如果來到這個擁有全台灣最佳氣候的中部城市，千萬別忘了去喝一杯調滿店家奇特創意的泡沫茶飲，否則別說是白來一趟，恐怕也很難發現台中人的另一面貌。
台中的泡沫紅茶花樣恐怕是台灣僅見的出奇制勝，有沒有喝過香檳酒加烏龍茶的「香檳烏龍」、強體養生的酸甜桑椹茶？高興的話，珍珠奶茶也可以在適當時機成為冬天裡的最佳熱飲；不過據擁有泡沫紅茶開創之功的「陽羨春水堂」一項茶品排行榜指出，人們喜歡的還是傳統口味：冷飲是珍珠奶茶掄元，熱飲則由熱桔茶獨占鼇頭。這麼一點也不叫人意外的結果，看來並未打消店家躍躍欲試的心，各式各樣復古的、中西合璧的、無意中發現的新口味，至今仍如野火燎原一般在各店陸續上市中。
與泡沫紅茶同樣重要的，是各種各類的茶點，大概很難看見有人單喝茶而完全不吃點東西的；要是肚子餓了，有多樣化口味的厚片土司任君挑選，或是有股濃郁奶油味的烤土司夾香蕉；不喜歡吃麵包的話，通俗一點的雞絲麵、比較奇怪一點的功夫麵都是充飢良伴；要不然地方點心如米糕、碗粿、燒賣、珍珠丸子也做得不比專賣店差。當然許多人是吃完飯才來喝茶聊天的，坐著坐著就忍不住、嘴有點悶得發慌，此時不來個毛豆、豆乾、海帶之類的點心堵堵嘴，恐怕太對不起自己的五臟廟。如此善待胃腸，卻難免苦了身材，而肚裡的那些珍珠（粉圓）現下才正要一顆顆膨脹起來呢！
如果你以為這樣已摸透了泡沫紅茶，就大錯特錯，因為台中的泡沫紅茶店家可能都是發明大王愛迪生的忠實信徒，除了口味多變，他們更不計一切成本，開了無數家風格截然不同的特色小店，這其中「陽羨春水堂」就有外頭充滿歐式風味，裡頭卻滿是客棧野店氣息的精明一街分店、大業路上裝潢精緻氣氛幽雅的「茶學院」、台中女中後四維街本墊的「木樨堂」及其他風格各異的分店；還有以一群室內設計師為主導的「茶堀」、PUB式的「火金姑殖民地」與「茶堀III」、超大賣場的「茶蟲」、異國情調的「建築印度」、類似啤酒屋的「公路停車場」、露天座的「鬥茶」等近十家泡沫紅茶店，打破了中國茶品及茶店傳統沈穩的形象，轉而朝年輕、融合的另類風格漸漸靠近，這種藩籬被打破之後，自此，泡沫紅茶就成為老少咸宜的國民飲料了。
除了愛泡沫紅茶那股蠻不在乎的平民調調之外，台中人大概野愛它的物美價廉，二十到三十五元可以喝杯連鎖咖啡，更可以喝杯自茉香綠茶至珍珠奶茶任君品嚐的三百CC小杯，如果不怕頻頻上廁所，多點個幾種口味來嘗新也無妨；更不必去跟大家幾那些名店，你家巷口可能就有白底藍娃娃看板的「茗人茶行」或綠色基調的「歐吉茶行」等候你的光顧，雖然裝潢並不突出，但這款簡速茶店的寬敞、清潔、明亮，店內POP海報上告知的新口味，調製口味又與那些名店無分軒輊，讓許多人還要愛它們多些，當然每杯少個五到十元的售價，也是非常重要的購買參考條件。
泡沫紅茶對台中人產生的影響，也許應該從聊天聚會時相約的術語改為「去喝茶」，而大家一定也知道此茶是泡沫紅茶，絕非老人茶；上班族的下午茶也不是什麼紅茶、蛋糕，而是集資購買的奶茶、蘿蔔糕；上KTV時，啤酒可樂是侏羅紀人類的舊舊飲品，外帶的泡沫紅茶才是線上及品；生日時吃蛋糕已是家常便飯，但沒有泡沫紅茶的助興就了無樂趣；即使是小朋友，也不忘在小攤經營的迷你紅茶亭買一杯機器娃娃搖出來的簡速泡沫紅茶。
奇怪的是，在這種百家爭鳴的店家藝術中，老經驗的台中人卻總能在一片亂軍中找出自己的逛店秘方；他可能去精明一街位於兩棟大樓之間的一條長形地帶上，尋覓另一種歐式露天茶座的風情；在四維街的茶店中享受泡沫紅茶加KTV的奇特感受；到逢甲大學附近吃盡自助滷味；有時往東海別墅那兒的茶店算算命；在補習搬林立的中山路與太平路附近的學生型茶店大聲談笑。即使是夜貓子，也同樣可以在中山公園旁並不起眼的「翁記泡沫紅茶」吃到全台中最知名的烏龍辣豆乾，以及觀賞到凌晨以後顧客大剌剌地坐在大馬路中央喝茶聊天的盛況。但真要喝到好喝又便宜的泡沫紅茶，可能只有家附近那個不知名小茶店，最能調出它獨沽一味的好茶。
當夏季來臨時，泡沫紅茶就理所當然地成為台中的主流飲料，而甦醒的台中人也才會慢慢湧進茶店。當你和著晚風，手捧一杯清潤冰涼的鍾愛茶飲，暑熱早已隨之慢慢蒸發殆盡，只剩下完全的悠閒與放鬆時，你腦海中不覺想起了一個外地朋友說的那句話：「你們台中人都那麼舒服嗎？」
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