2019-12-22 21:24:47| 人氣1,371| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

台北大安路 | KOKU CAFE 榖珈琲:穀燒厚舒芙蕾鬆餅 鬆餅的綿軟&濃郁的北海道四葉乳酪醬 讓我覺得十分滿足

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穀珈琲(ㄐ一ㄚ ㄅㄟˋ)位於大安路

就在仁愛公園旁邊而已

也距離仁愛醫院呢 其實不遠

看外觀是走現代和簡約的感覺

還蠻有日式的風味啊 我挺喜歡的說

 一進來發現靠窗邊

有一個三人座

可以邊用餐邊欣賞風景

我覺得是絕佳的區域

緊接著就是開放式料理空間

可以就近看店家料理的情形

(也就是舒芙蕾的製作過程)

舒芙蕾就我所知道

的確是有一點耗費時間的

需要等20-30分鐘左右

只可惜當時忘記拍下來

但是真的覺得店家很厲害

把舒芙蕾整個做的非常漂亮呢

隔著玻璃的 裡面鋪了張草皮

上面有各式各樣的擺設

有麥子 乾燥檸檬片 綿羊等

頓時有一種鄉村的氣息啊

這裡擺放的有咖啡豆

是用透明玻璃瓶所裝的

後面有濾掛類的壺

然後呢 對面的黑板上

寫著不少種類的咖啡

手沖咖啡&虹吸式咖啡

耶加雪菲席林加村GI水洗

哥倫比亞聖奧古斯汀清新莊園水洗

一些我未曾見過的.....等

標示著請稍候的檯子 

再來是兩個三人座

後方是像稍大的包廂

開放型的座位區

以及靠牆的座位區

這些就是一樓的座位區

自助區

前往地下室前

會看到連到天花板

差不多的高度吧

有一面像手繪出的畫牆

不止吸睛 更是特色之一

下去地下室的時候

發現了不亞於一樓的佈置

真的有點鄉村的氣息

又有一些南法的味道存在

還有兩座很搶眼

有高度的冰滴咖啡壺

冰滴咖啡壺所弄出的咖啡

跟一般的真的有不同

我覺得滋味挺香醇就是了

比一樓靠近樓梯旁

更為寬敞的自助區

有提供水 水杯 餐具

右邊則是醒目的乾燥花堆

地下室的櫃檯

面積呢 其實還更廣

10袋的咖啡袋

裡面是穀珈琲的咖啡豆

風味和特性也不同

如果有興趣的

當然可以問一下店家

周圍是透明瓶裝的咖啡豆

櫃檯裡就是廚房

也是我夢寐以求的廚房

能在這裡做菜 必然開心

充滿枯葉感的樹枝

不知為什麼有秋天的感受

旁邊見到許多麻布袋和擺設

有點像木材工具室的樣貌

粉色的花 更覺得嬌豔

能夠陪襯這裡的區域呢

地下室的用餐區蠻大的

整體更有一種現代感

另外還有文藝的情調

在氛圍上面 真的好濃厚

四周一點都不單調

有精心佈置過的擺設

推 !  ( I ) 冰 滴 咖 啡 $150

冰滴咖啡是穀珈琲裡

其中不可不點的咖啡款

而且可以視個人喝咖啡的習慣

調整想要的冰滴咖啡濃or淡喔

仔細看 咖啡還是冰磚的形狀

牛奶剛煮過 所以有溫感

接著就倒入咖啡冰磚

頓時有種冰火二重天的感受

味道部份 會更加明顯不少

穀珈琲的冰滴咖啡

蠻合我的胃口

咖啡味十分的濃郁

再來是牛奶的溫潤感

讓整體呈現濃淡適中

越喝會越意猶未盡

穀 燒 厚 舒 芙 蕾 鬆 餅 $220

製作為時20-30分鐘

感覺挺不錯的穀燒厚舒芙蕾鬆餅

舒芙蕾鬆餅是原味的 一共有兩塊

附上的醬是來自ほっかいどう

質地濃郁滑順的四葉乳酪醬

乳酪醬滋味不過份甜膩

也不會太濃郁到受不了的程度

甜度算剛好 有點口齒留香

舒芙蕾鬆餅 直接看呢

就有所謂蓬鬆的樣子

口感綿密 不會太空洞

還吃的到舒芙蕾本身的口感

如果想要濕潤或不濕潤的

可以在點餐的當下先告知

它呢 是完全接受客製化的

無庸置疑 它和乳酪醬好合拍

都不會到單方搶戲的地步 

原味的舒芙蕾鬆餅就不錯

想要滋味更創新 多元

那麼水果 抹茶 焙煎可可等

其實是絕佳的選擇呢

這一頓是下午茶喔

感謝店員給我一包咖啡豆

我已經忘記她為什麼給我

因為初訪的時間離現在有遠到

榖珈琲我後來查粉絲頁

原來已經在上個月內部整修過

這些照片都是未整修前所去的

所以裡面會跟現在的穀咖啡

裝潢或許會有差異啦

可是不得不說它們的冰滴咖啡

以及穀燒厚舒芙蕾鬆餅兩種

確實都很深得我心啊

該找一天再來一趟第二訪了

至於店家的服務方面呢

我自己則覺得還可以接受

電話 ~ 02 | 2709-5799

地址 ~ 台北市大安區大安路一段175巷6號

(它就在仁愛公園旁邊唷)

營業時間 ~ 以現場所公佈的為準

捷運 ~ 附近並沒有捷運唷

粉絲頁 ~ KOKU café 榖珈琲

斯心推薦 ~ 穀燒厚舒芙蕾鬆餅

台長: 賈斯

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親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2019-12-23 12:26:53
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