2019-04-14 00:33:45 | 人氣(1,673) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

台北內湖區:所在位置算是很隱密的39年老字號一客家料理&四川料理結合而成之『新家圓客家.四川料理』

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週五因為跟朋友約在東湖
所以就從國父紀念館坐捷運
到了忠孝復興之後再轉車到文湖線
要坐到東湖站才行
車程+路程耗費不少時間
接著我就用GOOGLE MAP來導航


結果還好順利到達
新家圓
它呢 所在位置算是隱密
可是在網路上評價頗高
當然它是39年老字號(1980年創立)
所以原本就蠻有名的
這次同行的兩個朋友
其中一個住內湖 所以這間她很熟

門口左右邊佈置的如庭園一樣
滿是花花草草 很有綠意感
上頭還有新菜介紹的電子直立板


以及紙菜單等 可以拿來參考喔

一進來餐廳的時候
發現玄關有個一座石檯
然後共有兩層(小&大)
是非常漂亮的擺設


接著是靠窗區的座位區
十分有很早期的農村氣息
也充滿著古樸的味道
彷彿好像時空道流一樣啊


我覺得帶長輩來新家圓用餐
真的算是滿合適的
然而有的長輩看到這一些
也能喚起它們小時候的記憶吧


這一個櫃子的六宮格
就很有復古的樣貌
擺了一些茶杯 茶壺 松果等
擺設物大多都挺懷舊的



黑板上有一些菜餚
幾乎都是在新家圓必點的


櫃檯也走亮眼的風格
其中還有一些懷舊感


新家圓的用餐環境
算是走古早味的風格
然後寬敞度也是有的
當時到的時候 除了我們這一組
還有另外一組團體客
聽說假日常常客滿
大多都必須事先訂位才成啊


八人座


十人座 左邊是飲料冰箱
靠近天花板的地方
還發現到油紙傘
立馬讓我想到高雄美濃
因為美濃的油紙傘很出名

菜單類 若想知道更詳細的
請上新家園的粉絲頁查看
不過它們的總消費額 不收服務費
這一點是真的不賴啊


接著我們三個就定位
以茶代酒 把茶問青天一番


小 菜 $50 


花生是先水煮再炸過
所以保有香氣 再加上鹽調味
而且口感很香脆
黃金泡菜是店家自製
跟外面的比呢 是稍微清爽些
但保有濃郁的滋味
涼拌蓮藕味道是走酸甜路線
然後蓮藕很脆又帶點鬆綿


水 蓮 蝦 仁 $300

水蓮僅以清炒方式呈現
配上蒜片和大蔥提味
水蓮口感多汁又爽脆
然而蝦仁也夠彈牙爽脆
鹹度我覺得還算適中


四 季 肥 腸 $320

肥腸部份 用油炸的方式
而且腸子的髒東西清的很乾淨
所以沒有腥味 口感脆中帶Q
其他像乾辣椒炸的很好 脆中帶微辣
四季豆補足了肥腸容易過乾的水份
大蔥是提味作用 調味則是椒鹽味
這道四季肥腸不止下飯還很下酒


涼 拌 皮 蛋 玉 豆 腐 $ 不 詳

涼拌皮蛋玉豆腐
是新家圓的新菜 所以沒在菜單上
看賣相真的感覺很開胃
調味用肉眼看是覺得走川味
玉豆腐就是指雞蛋豆腐



香菜真的很適合涼拌類
再加上皮蛋的鮮和香
無論是皮蛋皮和黃 都好吃
再加上爽脆多汁的黃瓜
和Q滑的玉豆腐 真的很滿足口腔
味道整體稍微不夠川
反而是胡椒的味道重一些


梅 乾 扣 肉 $260

扣肉就是焢肉配上梅乾
就是典型的客家菜
整體醬味頗重 梅乾會回甘
可惜焢肉有點柴口
可能燉煮的時間不夠久
但是肥肉的地方都是好吃
梅乾扣肉也是屬於下飯菜


台 灣 鯛 
 糖 醋 $ 不 詳

我從來沒看過這麼大條的魚
實在是開了眼界
這條台灣鯛用肉眼看
應該有一斤重 我猜測啦
就連兩個朋友也都完全震撼到了


味道是以糖醋做調味
還加上料理中不可或缺的
蔥 薑 蒜以及醬油


但是因為我不怎麼吃魚
所以就沒有動這條台灣鯛
據朋友描述魚肉不會夠老
調味非常的糖醋 很不錯
當然因為魚太大條 最後只能打包


鐵 板 鮮 蚵 $320

鮮蚵放在鐵板上真的少見
調味以豆豉與其他醬料(不知)為主
放在鐵板也有好處 菜餚能保持熱度 


不停冒著香辛料(蔥 洋蔥 辣椒)的香
和豆豉的味道 讓我很垂涎三尺


鮮蚵果然很適合用鐵板烹調
鮮度與滋味完全沒流失
唯一就是稍鹹 可能因為豆豉太多
但還是算好吃 也真的夠下飯


蒜 子 蛤 蜊 雞 湯 $580

天氣稍冷 就該來一鍋湯暖身子
蒜子蛤蜊雞湯這麼大鍋
四到五人喝也綽綽有餘
但是我們是三個人 喝完這鍋有難度


湯色部份超清澈
滿是蛤蜊與蒜頭和雞的精華
忍不住讓人想一碗接一碗
另外它們還加枸杞 可以補氣



雞肉十分鮮嫩 肉汁豐沛 
雞皮也很Q 不油膩
蒜頭不夠軟爛 應該要再燉久一些
口感的確會更加鬆綿
然而香菇的菇味也完全釋放出來


可是蒜子蛤蜊雞湯
還算是好喝 很適合天氣微涼來上一碗
寒意通通都銷失殆盡了

飯 後 水 果  西 瓜


六菜一湯讓我們吃的心滿意足
都快要飽到天靈蓋上方了啊


名 片

新家圓 是個帶長輩來用餐
完全不失面子的餐廳
其實三五好友聚會話尾牙等
我個人覺得也超級適合
環境真的有古樸+農村的氣氛
讓人能夠放鬆的用餐
服務方面 年輕的老闆娘
以及員工們 待客很周道
會讓我改天想再訪的優質餐廳

電話:(02)2631-0701
地址:台北市內湖區東湖路94巷5號
營業時間:以店家現場實際公佈為準
捷運:東湖捷運站
臉書粉絲頁:新家圓客家川菜小館
斯心推薦:四季肥腸 涼拌皮蛋玉豆腐 

台長: 賈斯

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