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2017-09-17 02:49:00 | 人氣(454) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

台北光復南路:道地的港式風味一維記茶餐廳 其中煲仔飯最精彩 料多味美 最迷人的在於煲底下的鍋巴

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大家對於茶餐廳的記憶是什麼
不外乎應該是凍鴛鴦 菠蘿油那些吧
我個人是非常喜歡茶餐廳和飲茶
剛好我家附近有家維記茶餐廳
開了應該快兩年有了 這家是分店
總店是在西門町 原名為維多利亞
我想維記這個名稱會更好記



一個寫著地址的綠色信箱放在門口旁的石柱上



其實店裡面真的頗有茶餐廳風情
跟我去吃過的 或在香港當地吃的
這家氣氛討我歡心 也更有印象
尤其是在那些裝潢用色的色調上
櫃檯部份則走所謂簡約風格



首先靠窗區和一般座位區
都是以四人座為主
最後一整面牆還有維記的標誌
另外因為是假日去用餐的關係
可以發現幾乎是呈客滿的現象





彩繪玻璃窗好特別
有種在歐洲教堂裡才見得到的感覺
在這做為裡與外區隔
彩繪玻璃風格
竟然也運用在茶餐廳裡頭 很酷



往裡頭之前
會看到內有雅座四個字
掛在天花板上
內有雅座是有些復古的用詞



旁邊有一整面以香港街景
弄成的綠色的格子窗
把香港街景圖鑲在裡面 很特殊也很討喜
這樣才是有揮映到茶餐廳啊


廚房是採半開放式的



左側是一整面黑白淡奶
與三花奶精的罐子 好壯觀





茶餐廳多半不走花俏風格
一般是簡約樸實
因為茶餐廳食物是平民化的
如果裝潢太華麗 容易有壓迫感
我個人去過那麼多茶餐廳
維記算是有些裝潢的說
裡面座位區更寬敞舒適啊
 


維記的菜色價位都偏高
讓我跟家人很傻眼
這家大概是我在台北吃過幾家茶餐廳中
價位最高的餐廳 也要加服務費



最後我們選了適合兩人食用
也可以一次吃非常多種的
煲仔飯套餐
價格是$690+10%=$759



碗 仔 翅



首先送上的是碗仔翅
碗仔翅在香港是傳統小食
顏色是呈深褐色
感覺像是酸辣湯一樣



喝起來其實就是酸跟鹹
但沒胡椒味的酸辣湯
可以加紅醋一起享用
再加紅醋後 不諱言更接近酸辣湯
碗裡料頭不少有假魚翅 木耳等
我是覺得不難喝 可又沒留下深刻印象



腐 乳 空 心 菜

原以為腐乳會跟空心菜放一起
沒想到是分開放
賣相我覺得很井然有序
又覺得像是養生餐啊 呵呵



拌在一起吃
發現光腐乳的鹹和香
就可以讓平淡帶脆的空心菜
風味更上一層樓



咖 哩 雙 拼 ( 魷 魚  豬 皮 )

咖哩雙拼顏色
跟我在其他家吃的不同
其他家顏色帶黃
這家是感覺是紅燒的顏色
味道靠近聞有咖哩味 又有沙茶味
怎麼那麼特別啊



但份量真的好多唷
魷魚和豬皮給的不手軟
兩種都好好吃 個頭實在
醬汁都巴在兩種食材裡超入味
醬汁吃起來很妙 有辣味 咖哩味和沙茶味
卻絲毫沒有衝突感 好利害唷



北 菇 滑 雞 煲 仔 飯 $300

煲仔飯一客要賣到$300
便不便宜 多數會説很貴
坊間煲仔飯一客了不起才$100多而已
開始煲仔飯被蓋住的我沒拍到
因為服務生手腳迅速即開蓋 冏死了///
所以開啟這北菇滑雞煲仔飯的蓋頭後
無論份量 食材大小 很對的起價格
看起來實在好吃 差不多可以三人吃都沒關係
除非是大胃王 否則一個人絕對無法K.O



緊接著服務生
就把煲仔飯附的一碗醬汁
倒在整鍋煲仔飯上
然後再把北菇和滑雞移駕至另一個盤上
她就把醬汁與泰國米的飯
整個熟練的拌勻
廢話 畢竟這是她們每天要做的事



整個感覺是不是更可口啦
吃過那麼多家煲仔飯
說實在的 維記的最精彩
還加上服務生桌邊服務 加分啊



光看滑雞的個頭
與北菇菇肉厚實度
就知道能夠飽的直達到天靈蓋上頭



喜歡吃辣的朋友們
可以再加它們自製辣油下去
更誘人更聞香下馬



泰國長米幾乎是粒粒分明
充滿鍋氣 米香和醬香
最底下脆口的鍋巴增添口感
北菇多汁 菇肉厚實彈牙
滑雞肉好嫩 膠質完全釋放
整體很滿足 也容易飽到一個嫑嫑的境界



鴛 鴦 ( 凍  熱 )

最後壓軸是鴛鴦
也劃下完美的句點
鴛鴦不會太甜 味道道地 
還帶鴛鴦應該有的茶味和澀感
餘韻非常十足



維記服務還算不錯
而且整體茶餐廳氛圍讓我忘不掉
雖然價位是算偏高的
可是煲仔飯份量和賣相都很一流
更有服務生桌邊服務
我會推薦有興趣想去維記用餐的看倌
點煲仔飯套餐最划算 也能吃很多樣

電話:02-2778-1997
地址:台北市大安區光復南路280巷25號
捷運:國父紀念館站2號出口
營業時間:週一至日11:30~21:30
私心推薦:煲仔飯套餐$690+10%
臉書粉絲頁:維記茶餐廳

台長: 賈 斯

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