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2017-01-17 15:59:34 | 人氣(11,219) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

台北京華城:日本拉麵達人一赤塚忍監督的豚骨湯頭之熊本拉麵/香烤花枝套餐 套餐種類豐富 清淡不油膩

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京華城位於市民大道附近
離松煙呢 也是非常近
然後這邊和周邊美食也是雲集
周日晚上跟朋友決定來京華城吃晚餐
可惜的是天氣不好又帶濕冷


京華城的京馬很醒目
而且還有使漏梗就是

京華城京馬飛騰
夢想起飛躍千里




熊本拉麵
設在京華城的B3
裡頭是美食街 所以吃的選擇繁多
會選這家的原因
是朋友之前來京華城有經過
他才想來找我吃這樣


整個店面一覽


左側是一整面菜單的牆
價位其實算便宜
不過總消費額需加10%服務費



大家都知道日本其中有名的是拉麵
然後許多台灣開的拉麵店都標榜有日本拉麵達人監督與傳授
熊本拉麵的監督人是赤塚忍
一看他的人形看板 感覺就十足有那架勢與專業度



店內位置挺多的
假日的緣故 裡面幾乎快客滿
雖說裝潢中規中矩
但起碼明亮乾淨
服務人員態度給我感覺頗親切



往裡走就是廚房





一些鍋物 定食等等的照片橫幅
會掛在牆上 也可順便讓客人參考



桌上的東西很簡單



菜單部份
種類有拉麵 丼飯 火鍋 單品
飲料 酒等等
主食$100多~300多皆有
然後丼飯有分單點和套餐



點菜單



芒 果 綠 茶 & 雪 碧 各$15



茶 碗 蒸 $28


黃 湯 日 本 味 噌 拉 麵 $188



香 烤 花 枝 套 餐 $198



真的覺得日本料理的盤盤碗碗非常多
光是拍照就蠻累 問題是整體來說
起碼走的是精致路線
如何 看倌們 這香烤花枝套餐
有沒有足以讓你們聞香下馬呢

內 容 :

 香 烤 花 枝 & 高 麗 菜 絲 & 玉 子 燒
 醃 白 蘿 蔔 & 黃 瓜 & 紅 蘿 蔔  枸 杞 菠 菜
 蓮 藕 涼 菜  味 噌 小 魚 干 湯
 茶 碗 蒸  白 飯



蓮藕涼菜其實不賴
走清爽路線 可以看到調味不重
內容有香菇 豌豆 蓮藕 紅蘿蔔與蘿蔔
整個很清雅 不會太膩





茶碗蒸看似平白無奇
上頭只點綴豆子而已
裡面有香菇 雞肉等
蠻有料的 蒸蛋被高湯吸收的關係
還蠻有味道 不會太淡 我喜歡





味噌湯是日本人每天必喝的湯
就像韓國人每天要吃泡菜是同樣道理
沒想到熊本拉麵的味噌湯
味噌味道好足喔 濃厚黃豆香
再配上小魚干等調配 整體好鮮



白飯煮的偏硬
就拿味噌小魚干湯拿來淋下去當湯泡飯
果然美味更升級呢



枸杞菠菜也處理不錯
菠菜處理不好的話會澀
但這個不會 還保留菠菜原味和甜度
加上枸杞 兩者挺搭的說



白蘿蔔 小黃瓜和紅蘿蔔
酸甜味不明顯 我沒有很喜歡
我個人喜歡酸甜味重的醃漬物



高麗菜絲淋上和風醬
味道清爽又不失風味 我喜歡



玉子燒偏紮實 我個人愛吃軟嫩的玉子燒



香烤花枝看照片個頭算大
其實實際還好
不過烤的不會太焦
看起來足以讓人垂涎三尺
醬色也呈現剛剛好的色澤
花枝很軟嫩又有彈性
完全沒有烤過頭
花枝變成橡皮筋的口感的跡象


特寫




熊本拉麵整體算不錯
然而除了京華城這家 據服務人員告訴我
在板橋亞東醫院也有一家
可是他們那邊是以烏龍麵為主
並沒有這裡種類多樣化 服務還不錯 
香烤花枝味道不賴 其他配菜走清雅感
但拉麵朋友嫌太少不夠吃
事後服務人員告訴我拉麵可加半球麵
朋友在點餐時忘記說了



地址: 台北市松山區八德路四段138號B3


本文已同步發佈到「美食情報」

台長: 賈 斯

新加坡留學
你知道好多美食喔!這個也是我的口袋名單之一
2017-09-11 19:09:11
路人甲
廢話不多說,管理不善的一間店,只是找日本人代言,但食物與服務品質都令人瞠目結舌!
2018-02-04 13:46:27
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