2016-06-28 12:08:03 | 人氣(2,953) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

台北光復南路:精采絕倫的1300度雙重炎之技盡在『札幌炎神拉麵(台灣店)』 餐點和梅酒冰沙頗具水準 難以忘懷

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台北光復南路 靠近東區
也算是北部其中一級美食戰區
在這地方開店沒有三兩三 無法上梁山
此次很幸運抽中我夢寐以求的神拉麵
準備跟朋友於周一來嘗鮮
剛好離我們兩個人住的地方的蠻近的
它也是日本來台開設首家海外旗艦店呢



 

炎神的招牌和大門旁的壁上所刻的炎神字樣
 
 
首先映入眼簾的是戶外式的等候區
十分有日式庭院的感受 第一印象就加分了


炎 神 的 炎
 
有分為一火二火 全是以日文和日文漢字呈現
應該是跟1300度的雙重炎之技有關
 
 
門口有菜單能夠參考
 
 
紅色大門推進去
即是戶外的座位區 
 
 

進去時要經過梯階 務必注意安全
 
 
戶外區上頭的燈是捲捲的的形狀 好特別
 
 
然而戶外區座位旁也有小造景
透明落地窗往外
可欣賞外頭巷弄景色和路人行走
 
 
要親眼目睹雙重炎之技
就要來到這個觀景窗欣賞
我看不只我們 也有幾個人跟我們一樣手機 相機出動
錄影的錄影 拍照的拍照 深怕錯過美好畫面
 
 
觀景窗裡面即是廚房 也是開放式的
 
 
 
帥哥廚師就拿把火槍
我們雀躍不已的心不斷跳動
緊接著他拿火槍往鍋子噴
突然轟一聲 眼前一幕讓我震懾住了
真的像是一場秀一樣 很享受
而且是精彩的火焰秀
原來1300高溫的火 燃燒效果會是如此猛烈
雖然隔著觀景窗 但還是感覺到熱
那更不用說這位拿火槍噴的廚師 辛苦了
畢竟他是經過訓練才有今日成果 佩服不已
 
 
店內用餐區不大 但十分有日式風格
不是那種清雅感覺 而帶點剛烈個性
就像炎神這店名一樣 中午時刻已有不少人用餐
還客滿咧 哈哈 可見為了吃大夥都很拚
  
櫃檯
 
 

擺設品放在櫃檯外圍上方
 
 

廚房入口
 
 
一大面白色的牆
寫著斗大的炎神兩字
這可是日本女書法家揮毫的
也是蠻有特色存在著
 
 
廚房外的吧台區
最上頭還陳列一排的拉麵碗呢
 
 
用布簾隔著的裡頭也是用餐區 稍微可以有隱密感覺


 
 
靠近洗手間的用餐區
 
 

往洗手間方向
 
 
中途發現到擺了盤放乾燥花的東西
前面投入口不知是投甚麼 應該是垃圾吧
 
 
瀑布感的洗手台 很酷
旁邊洗手間裡頭還備有貼心用品
像是漱口水 牙棒的清潔用品
炎神這方面做得很像樣 小地方見用心
 
 

桌面
 
 
菜 單 種 類:
 
味噌拉麵 鹽味拉麵 味噌沾麵
小菜 飲料 酒
配菜  拉麵加麵免費  沾麵加麵$30 
糖心蛋$30 白飯$30 川耳$30 筍乾$30
蔥$30 洋蔥$30 五花叉燒(4片)$80
骰子豬(8塊)$80 
 
#消費額不收10%服務費
 
詳情請見  FB:札幌炎神拉麵 台灣店
以及此次體驗內容的菜單
 
 

點菜單如照片:
 
豚 肉 丸 子 湯 咖 哩  一 $240
火 焰 味 噌 拉 麵 2012 一 $270
叉 燒 小 丸 子 一 $80
柚 香 山 藥 一 $80
可 爾 必 思  $50
梅 酒 冰 沙 一 $160
總 計 = $880 (不收服務費)
 
 
 
火焰味噌拉麵2012以及其他拉麵
都皆須噴火 須等15-20min左右
感覺香氣四溢 應該是非常喔一夕
雖然就肉眼看 這一碗也不算大碗
 
 

味噌是選用北海道札幌的 有一定品質
經過噴火的火焰弄過
香氣逼人 而材料也豐富的
使用川耳以及叉燒塊 筍乾和辣椒絲
如何 看倌們 就視覺來說是不是很誘人
 
 
 
味噌湯頭很濃郁 但不膩口
每口都足以甦醒味蕾
原來火焰味噌拉麵2012湯裡有馬鈴薯冷湯
難怪喝得出味噌以及馬鈴薯的澱粉感受
而且木耳 叉燒塊 筍乾的風味
完全都沒被濃郁味噌湯頭搶去風采
口感有川耳的脆 筍乾的鮮 叉燒塊的紮實帶勁
實在超級滿足和享受
 
 
 
大家都知道 日式拉麵的麵要大口大口吸
才是代表說非常好吃 所以我們也照本宣科
十分過癮 而拉麵口感很道地 帶硬但又不會難咬
整體很彈牙 而且超有飽足感
火焰味噌拉麵2012 讓我和朋友頻頻稱讚
 

 
 
豚肉丸子湯咖哩算拉麵店不常見的
而還附一碗飯 飽足感自然不在話下
 
 
湯咖哩顏色像肉醬 一看就很濃重
也難怪要配飯 不然會太膩
雖然直接喝也行 就看自己怎麼決定吃法
 
 
豚肉丸子是用叉燒製作的肉丸
每顆看起來實在 再加上當季新鮮的蔬菜類
實在營養均衡
有西蘭花 玉米筍 菇 看起來料好澎湃
 
 
 
附的白飯的量確實是不少
 
 
 
接著就把飯加入豚肉丸子湯咖哩裡頭 
 
 
 
每一口都充滿肉丸的存在感 很紮實
再來是蔬菜的鮮以及不同口感 菇的多汁
果然配飯後 雖然是濃稠版湯泡飯
但可以中和掉湯咖哩的鹹重 我喜歡
 
 
 
叉燒小丸子的造型完全像是章魚小丸子
因為有柴魚片更有美乃滋
一份差不多份量有六顆左右
 
 
 
 叉燒小丸子的小丸子是以叉燒切碎
再加絞肉攪勻弄成丸子狀
再以獨特辛香料去油炸
 
 
外表金黃酥脆 感覺竟沒有油膩感
每口都是肉香 接著是美乃滋的滑潤跟柴魚片的韌勁
也頗受我們青睞
不過火焰味噌拉麵也有叉燒小丸子
導致這盤我吃不了幾顆 最後都朋友一個人清盤
 
 
柚香山藥一看就是很清爽又開胃的小菜
非常適合現在炎炎夏季 解暑暢快
 
 
山藥切條狀搭上柚子醬的柚子皮
很合拍 柚子皮酸香甜蜜帶點皮的苦澀
接著是山藥ㄒㄧㄡˊㄒㄧㄡˊ的口感 也不賴
 
 

可爾必思
 
 

梅酒冰砂
很講究 還用高腳杯(雞尾酒杯)呈裝
賣相整個多一倍跳
超級恬淡風雅 靠近聞濃濃梅酒餘香繞樑
 
 
梅酒冰沙口感沁涼 從鼻孔呼出的氣都是梅酒氣
酒味中帶酸甜 梅酒的梅子肉切碎增加層次口感 表現得體
 

 
 

此次來到札幌炎神拉麵用餐 也是圓我一個心願
它所在位置雖然位於光復南路巷弄裡面
但是離捷運國父紀念館站 也是非常近
1300度雙重炎之技已經是炎神拉麵的特色
看看帥哥廚師用噴火槍看看熊熊火焰在鍋裡燃燒
充滿視覺效果 隔著觀景窗還是有熱度的感覺
實在是精彩絕倫 值回票價
餐點部分火焰拉麵 豚肉丸子湯咖哩等 超夠味
然而梅酒冰沙 梅酒濃郁程度不在話下 也夠沁涼
這算我們吃過那麼多家拉麵中 高CP值的水準
服務方面也親切大方 講解專業
喜歡拉麵的朋友們 我想炎神應該不會讓你們失望

 
地址: 台北市大安區光復南路280巷49號
電話: 02-2775-2783
營運時間: 周一至日11:30-15:00 ~ 17:30-21:30 
官網: http://n43engine.com/
臉書粉絲頁: 札幌炎神拉麵 台灣店

台長: 賈斯

既不是李白更不是莫札特只是個平凡小人物
豚肉丸子湯咖哩分量看起來頗多!而且感覺上蠻好吃的~
2016-12-29 23:14:38
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