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2014-06-28 00:37:56 | 人氣(3,984) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

台北 : 位在士林市場附近 85度c對面的卡帕卡巴 是開幕不到一個月的店家 牛排都以炭火來烤 實在新鮮

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這幾天天氣開始炎熱 正愁不知吃什麼好的時候
就跟朋友去一趟 已經很久沒去的士林逛逛
先去士林市場吃個冰一下
然後又晃到了一家名叫卡帕卡巴的牛排館
卡帕卡巴是於6月初左右開幕的店家
到現在也不到一個月 愛吃牛排的我們就決定來試試看風味
 
騎樓部份也就是戶外
有三桌的位置
聽說假日時生意好到會連騎樓都坐滿人
無奈天氣太熱
我跟朋友都不怎麼想坐外面
邊吃牛排邊飆汗啊
 
而且還可以看到店家幾個人手
在充滿著熊熊燒很旺的炭火的地方區域
烤著美味無比的牛排 真的是邊拍這些個畫面
讓我口水都已經快忍不住飆出來了
確實那冒煙的煙氣是香到讓人受不了
也是最精彩能目堵著烤牛排的感覺
 

 
出菜區其實不太大
就擺些東西跟幾排盤子
以及食材這樣而已
我在拍照時
身旁都感覺人很容易撞到我
要拍出空檔的感覺不容易其實
 


角落疊了一些汽水 可樂
跟可口可樂箱一籃籃
 

 
卡帕卡巴飲料選擇部份
其實說真的不多
就玻璃樽裝的雪碧 可樂...等
還有啤酒以及礦泉水
細樽裝的可樂 汽水而已
當時發現沒有什麼果汁那類的
 

 
店內說真的不大
但光看牆面都挺有特色的
像是幾排的磚牆
跟以及幾幅的圖畫這樣

 



卡帕卡巴最經典的標誌!!!!
 
卡帕卡巴CapaKaba,以西班牙的紅斗蓬為名。
有一個紅斗篷,是鬥牛士最好的夥伴,迅速躲開堅硬的牛角攻擊,是它的傲人絕技,
但它的心裏,卻渴望遇到一頭無法被征服的牛。有一天,來了一個奇特的對手-友善的笑臉牛,
牠既不發怒也不衝撞,只是親熱的湊上前,別說征服…根本無法引發攻擊!於是它只好給牛一個擁抱。
這奇異的接觸,引發了鬥牛場上的驚呼,連太陽都變得強烈起來,參雜著眾人的熱情、
炙熱的高溫,當斗篷攤開,原地出現一盤細嫩多汁的烤牛肉,這是笑臉牛給它的友善回報。
後來鬥牛士不再鬥牛了,改行做了廚師,而他的戰鬥斗篷,
就成了牛排上桌前的華麗演出,它不再閃躲,只管在你享受之時,得意地陪在左右。
 
 介紹部份敘述取自於卡帕卡巴粉絲頁
 
https://www.facebook.com/capakaba/info
 
 
 
MENU長的非常輕便不佔位置
一共有雙面
另外一面是卡帕卡巴的介紹
MENU因為粉絲頁都有
所以轉過來讓大家知道他們賣的東西以及價格
 
內容有烈火豬排  號角雞排
玫瑰雪花牛  爆柵肩胛牛  卡巴豬肋排
馬德里板腱  紐約觀光客  漢堡嘉年華八種排餐
有的還有分安士數 可讓小鳥胃跟大胃王作選擇
也更是肉食喜好者的福音啊
 
(以上均附濃湯&可樂/雪碧/芬達 任選乙瓶)
 
其他還有花枝跳火圈金牌炸脆薯兩種小食
我們光想要點什麼
就考慮了有好一陣子了
最後我跟朋友終於決定點:
 
爆柵肩胛牛16安士
馬德里板腱12安士以及礦泉水
花枝跳火圈啤酒一瓶
 
 EVIAN礦泉水 + 雪碧+ 金牌啤酒
 
礦泉水是朋友買的
至於啤酒是我買的
因為想說難得可以有大口吃肉大口喝酒的情境
雪碧是點排餐所附的飲料
一個人只能任選乙瓶而已
 
 
 濃 湯
 
濃湯是附贈的
我沒有喝
因為看濃湯感覺就很一般
說真的也不會很吸引我
一來天氣熱不想喝湯
二來我也沒有很愛喝湯
所以把它給了朋友喝了
 
 
★ 花 枝 跳 火 圈
 
說真的花枝跳火圈這名字好特別
其實說穿就是花枝圈
看內容是有點虛了
就六七塊的花枝圈以及一碗跟炸物很搭
我挺愛的塔塔醬 就沒了
以價格來說要$100 實話來說是小貴
 
 
炸花枝圈的外皮
不夠香脆也不夠酥
花枝口感普普
加了塔塔醬也好吃一點點而已
我覺得塔塔醬可以再濃郁再CREAM更好
 
 
★ 黑 胡 椒 + 玫 瑰 鹽
 
卡帕卡巴只有黑胡椒跟玫瑰鹽這兩種調味料
因為他們標榜炭火又是原味
可能不希望一般市面上常見的
黑胡椒醬以及蘑菇醬...讓牛排味道變太複雜
所以只提供黑胡椒以及玫瑰鹽吧
可讓牛排味能直接了當 美味不減分表達出來吧
 


 爆柵肩胛牛 / 16安士
 
朋友所點的爆柵肩胛牛
讓我們沒想到牛肩胛那邊的肉有這麼如此的厚ㄟ
但是實際吃不會有機會吃到16安士份量
真的看到時挺震撼的
SIZE整個部份超BIG的 好嚇人喔
肩胛牛表面烤的色澤剛剛好不會太焦
 
 
排餐至於的配菜部份不太多
僅只有番茄 花椰菜
以及番薯泥跟薯條四種
是拿來當做襯底與配色用
 
 
肩胛牛厚度有一公分左右的厚度
而且用刀子切時
整個柔順的超好切下
見到剖面的肉還帶迷人胭脂粉紅
驚人肉汁是源源不絕冒出來
不止點的人是朋友流口水
我啊 也是在流口水
說真的 喜歡肉食的朋友看到更會尖叫不斷吧
 
 
朋友請我吃一兩塊肩胛牛 OH MY GOD
視覺上就覺得有夠美味
入口肩胛牛那肉之細嫩但又不會完全沒口感
也嚼那肉甜肉香不斷往口裡爆發爆衝
朋友說他憑直覺點 點對了
整個人還在那裡吃的嘴笑目笑的
 
 馬德里板腱 / 12安士
 
因為我實在不知道吃什麼好 所以隨性點了個馬德里板腱
是12安士的 雖然沒有朋友的肩胛牛16安士那麼BIG
但對我也很夠吃的 因為平時不會吃到12安士份量的牛排
了不起8安士吧 除了配菜都一樣之外
我的板腱看起來好像兩條BIG的牛肉條
上桌前店員還幫我灑了些玫瑰鹽當沾料用

板腱雖看起來沒有肩胛牛那麼美
但肉的震撼度也是挺有的
板腱肉烤的火烤痕清晰可見
 
 
我必須說板腱牛用刀子切
非常不好切
會有小點一歪一歪那樣
但看了剖面圖估計也是五分左右熟度
但感覺比朋友的肩胛牛熟一點
可是實際都差不多
 
 
肉質部份板腱有讓我嚇一跳
外表如此難切
但是入口卻是嫩 雖然沒有到嫩慘了的地步
但也是蠻過癮的
直接吃原味或沾黑胡椒或玫瑰鹽都不賴
如果要我去跟朋友的肩胛牛比腳的話
我會選肩胛牛是勝出的
雖然兩者一樣嫩 但肩胛牛嫩度會比腳更優
最後結局是KO不了板腱 因為在飲料跟酒下肚之後
實在是吃的小小辛苦啦
 
 
 
這次可以又再一家新開幕不久的店家踩旗
實在是挺開心的
尤其朋友那道肩胛牛 真是十足讓我開眼界
下次有再來士林逛逛的時候
我如果來卡帕卡巴會選擇點肩胛牛
至於花枝跳火圈我覺得以後可以不用點 因為普普
 
 
 
 
店 家 資 訊
 
地址: 台北市士林區基河路131號
電話: 02-2880-6777
營業時間: 週一 - 週日17:00 - 2:00
捷運: 臨近台北捷運 劍潭站 (步行約10分鐘左右)
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/capakaba

台長: 賈 斯

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2014-06-29 13:47:22
Dobora
很棒的分享
2015-01-09 01:26:49
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是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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