24h購物| | PChome| 登入
2020-04-23 21:00:00| 人氣2,043| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

【簡單生活】梅酒作法-1 (VODKA)

推薦 15 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

如圖:......................................................................................................................................................................................................................

清明過後是梅子盛產季節,正好在網路上有人分享梅酒做法,

醃漬好後半年就可以喝,也算是比較簡單的一種作法。

(沒想到之前分享的無碼鹹檸檬製作,居然隔了這麼久....)

到五金行買空罐(15斤),市場買青梅(5斤)可能是最近大家都在做梅酒,好X多居然一瓶伏特加也買不到,只好到大X發買。然後還要準備四包冰糖。

(5台斤大約是3公斤,比例是梅:酒:糖=1:1:0.4)

動手開始做吧!挑梅,清洗,去蒂頭,風乾。洗空罐,風乾。

洗淨後用牙籤剔去蒂頭





風乾




準備40度的伏特加






750ml x4





梅子放入罐裡前先戳洞或是用刀劃線(快些入味)





然後全部才罐倒下去





15斤的罐子,只裝了大約10斤。(5斤梅,3000ml酒)





有被牙籤戳了洞洞的梅





貼上便條記錄





一個月後要用的冰糖
(第一個月0.2,第二個月0.2)

放糖後要不定時開蓋,讓發酵產生的氣排出來



另可留一些搓鹽,加糖新鮮吃







圖/文:汪

台長:
人氣(2,043) | 回應(5)| 推薦 (15)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 簡單生活 |
此分類下一篇:【簡單生活】梅酒作法-2 (WHISKY)
此分類上一篇:【簡單生活】2020 新年快樂

(悄悄話)
2020-04-24 09:04:22
(悄悄話)
2020-04-25 12:34:58
(悄悄話)
2020-05-01 09:16:14
(悄悄話)
2020-05-01 09:28:24
(悄悄話)
2020-05-01 09:35:59
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文