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2011-08-22 09:48:45 | 人氣(51,754) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

檸檬羅勒籽、明列子、花粉子

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便秘聖品 ~ 檸檬羅勒籽、明列子、花粉子

 

羅勒籽成份分析(每100公克)份量

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熱量/Calories 44大卡/kcal

蛋白質/Protein 1.3公克/g

脂肪/Fat 1.9公克/g

飽和脂肪/Saturated Fat 0公克/g

反式脂肪/Trans Fat 0公克/g

碳水化合物/Carbohydrate  5.2公克/g

鈉/Sodium 0.2毫克/mg
纖維質  1.98公克/g

 

使用方法很簡單、準備一杯清水

 

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倒入花粉子

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攪扮一下,你會看到羅勒子旁邊開始出現一層果膠狀的東西,讓他形似山粉圓。

但是請注意,山粉圓是吃止洩的,便秘者千萬不要吃,吃了會讓你更艱難ㄡ。

 一分鐘後就變成了下圖,若是你沒有味道喝不下去,可以加入蜂蜜、果汁或是優酪乳等等你愛喝的飲料中

 

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~羅勒籽~的神秘食材、
其為一種香草植物的種籽、外觀看起來像黑芝麻、
泡水之後會膨脹30倍、
無臭、無味 、能搭配各種食物、
食用後會產生滿腹飽足的效果 ,
且含有豐富的食物纖維以及阿爾發亞麻酸與必須氨基酸、
已經在世界各地掀起一股旋風 
並取代寒天成為現在最受歡迎的新食材。

羅勒籽原產自印度屬唇形科、羅勒屬、亞灌木狀草本的一種植物 ,
從西元前3500年前阿茲迪卡古文明開始就被當作是一種有益健康的食物 ,
傳說一小匙的羅勒籽加上一瓢純淨的水混合飲用、能夠支撐24個小時跑步所須的精力 ,

現代人們會把basil seed和檸檬汁與砂糖調製成飲料 ,在早餐中當作果汁來飲用、
不但可以抑制空腹感、更能補充營養 ,
現今於日本及東南亞一般的生鮮超市都有在販售、而台灣早期就已引進於埔里種植、
經改良過後結合高科技專利技術的輔助、使其膨脹係數及膨脹速度高於各國進口的羅勒籽數倍以上、於國際上享有至高的評價、大部分到南投遊玩的遊客其實都有品嚐過、只是其膨脹後外觀與山粉圓太相似、而都錯把它誤認為是山粉圓而已、但其口感、屬性、營養價值、藥理作用、調理方法及膨脹係數等等、卻大大的不同。


羅勒籽比寒天更受歡迎的原因在於、其用冷水就可以膨脹飲用、非常的方便、
而且營養素的含量也更多更豐富、首先羅勒籽含有豐富的膳食纖維、
50%的不溶性纖維是一般蔬果的好幾倍、而一般食物較容易攝取的水溶性纖維也佔了46%、每5公克的羅勒籽就含有約2.5公克的膳食纖維、相當於1個高麗菜、
幫助身體進行大掃除。

另外羅勒籽含有豐富的阿爾發亞麻酸,約佔30﹪,使身體循環清暢,
適合喜歡吃肉類與高脂肪食品的人均衡一下。
羅勒籽還含有約20﹪的氨基酸,能夠提高新陳代謝,使精力旺盛。
羅勒籽有這麼多的特點,又是天然的成分,當然一下就躍升為最受注目的美容養顏、
維持健康的最佳輔助新食材。



羅勒籽能夠抑制空腹感的原因在於表面含有無數細小的不溶性纖維絨毛。由於羅勒籽原本是生長在非常乾燥的氣候,為了在惡劣的環境中保存最多的水份,種子表面的不溶性纖維能夠充分吸收水分,使體積膨脹到30倍以上。因此羅勒籽泡水之後,表面的纖維會像寒天一樣膨脹,成為像是凝膠狀的物質,由於無臭、無味,因此可以直接食用,或是加在飲料、優格、果汁、湯類中食用。

在用餐前30分鐘食用羅勒籽,減少空腹感。

用餐後30分鐘食用,膨脹的羅勒籽能夠刺激腸道蠕動。

在兩餐之間將Basil Seed摻在飲料中食用,則可以維持飽足感,避免攝取其它高熱量食物。

台長: Jin
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