2020-05-03 22:41:42| 人氣1,685| 回應1 | 上一篇

一千次歐姆蛋

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我也一千次歐姆蛋啦!

臭火搭啦 哈哈哈~

是說家裡的糖找不到也不想找就用楓糖代替囉
還有這個一定要用自動打蛋器

不然手會廢掉,
因為光是過程中打發蛋白用手持打蛋器手就好酸啊!

先給各位看成品照 哈哈~




器材:自動打蛋器(這個非常重要啊!)、刮勺 
食材:蛋2顆、糖2茶糖(這裡用楓糖漿代替)、奶油些許、鹽半茶匙
裝飾品:藍莓、CAREM CHEESE、薄荷葉 、楓糖漿



打破2顆蛋!
蛋白蛋黃自己想法子分開啊~
蛋黃加鹽啦一下
蛋白加糖(這裡用楓糖漿)準備打發它 


開始打發蛋白了
記住就是打到蛋白「端端的~」
沒有自動打蛋器的朋友記得先準備莎隆巴莎還是肌樂哦!
因為根本不只打




本人用自動打蛋器拿到手都酸了說
蛋白才呈現QQ 鍋子半倒都不會流下來 


對,
這樣就可以把剛剛先處理好的加鹽蛋黃加入已打發的蛋白啦一啦
但因為另一邊起鍋太慢  
看到剛剛啦好的蛋白霜好像不支無力貌似快攤倒一副無力樣
怎麼行!卯起來用刮勺繼續打發它!

鍋子小小火丟奶油下去
其實我後來還再補了一陀奶油 哈哈哈~
所以才手忙腳亂啊!




這時侯要快要呼叫另一半
快點來幫忙拍照片(誤~
這裡要講一個重點
「慢慢倒入後均勻分到鍋中
但千萬不要抹平它」


不要抹平哦!因為會容易不端端哦!



然後可以加鍋蓋悶個3~5分鐘 切記小小火啊!



好了!
重頭戲來了
在先前GOOGLE做法時
看有人是先劃個線再翻面,當然也來學一下!


翻面啦!
杯具啦!
臭火搭啊!!!!! 

可是很端喔~
但這裡不能放影片 你們大家自己腦補一下那畫面。





算了,來吃一口吧!


感覺配料很重要
不然真的很像在吃不太熟的烘蛋 哈~

佐一口 Cream Cheese 、 一口歐姆蛋 
唉呀我的媽啊不賴耶!

再塞藍莓、一口歐姆蛋
喔喔 這跟外面賣的早午餐有像有像啦~
 







台長: JILL
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2020-05-04 10:47:42
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