2016-10-01 11:56:45 | 人氣(2,469) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

(美食)軟嫩香甜的精質燒肉套餐~愛評體驗團【紅巢燒肉工房(公益旗艦店)】

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嚴選優質肉品,讓人滿足的燒肉套餐
愛評體驗團:【紅巢燒肉工房(公益旗艦店)】

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台中的美食愛好者,可真的是超有福氣的!而在人多地廣的狀況之下
重劃區不僅是推出了許多新建案之外,就連大型餐廳也爭相開業
今天與學妹選擇在中秋節後來到了位於台中公益路的燒烤名店,當然就是要來嚐鮮!
【紅巢燒肉工房(公益旗艦店)】
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話說有在看綜藝節目的朋友們,應該都知道知名的美供綜藝節目:食尚玩家
也曾來過到這裡採訪哦!
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採用日式的外戶造景設計,在遠方就可以看到整個紅色的建築物,雖然這裡沒有附設停車場
不過路旁的停車格倒是挺多,來此用餐,也不乏沒法停車!
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餐廳大門的設計蠻特別的!
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話說想要來此用餐,還是建議在幾天前先電話預約
一來就可以確保有位子;
除此之外,從預約訂位到當天用餐
客服人員也會在前一天貼心的用簡訊提醒用餐日呢!

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結帳櫃台
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從大門進入之後,就可以感受到濃厚的日式風
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從二樓的開放空間也可以看到一樓的長形桌用餐區
而今天店家也是幫忙安排在這裡的位子
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在坐定位之前,服務人員也會隨即送上置物籃,讓你不用搶心吃個飯還要背著包包
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首先服務人員會送上綜合沾醬:檸檬汁、芝麻鹽、照燒醬
及一壺由柴魚片經長時間熬煮而成的高湯
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MENU的設計也蠻有質感的唷!
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 店家目前供應的餐點基本上是以套餐為主,價格從NT$1380~2580不等
而每種價位也都有食不同肉質做不同的選擇
同時也適合多人分食的套餐外,也有人氣的必點單品!
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整壺的柴魚高湯,可以無限續壺
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細緻溫和的滑順口感,帶點濃郁的柴魚清香,而且不會過鹹,很好喝!
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今天選的是NT$1580 的牛雙人套餐:和風海藻沙拉(可單點)
搭配的醬汁有三種可選:特調和風醬/日式胡麻醬/果香柚子醬
而今天選的是特調和風醬,整體吃起來的味道很清爽之外,沙拉吃起來也很鮮脆多汁!
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另外也有附上店家特製的韓式辣味泡菜
可以單吃,也可以搭配燒肉一起食用,可真的是韓味十足!
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另外還有附上店家特製的蔥鹽:可供客人在食用燒肉時搭配食用
不僅提升口味,也可增加風味,而且吃不夠也是可以再續加的唷!
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蔬菜拼盤:
美生菜可以搭配燒肉一起吃去油膩之外,同時吃不夠也可以再續盤

另外一盤的玉米,香菇......等的蔬菜,則是建議烤過再吃
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上選豚梅花:
以特調的醃醬及少許的黑芝麻及白芝麻提升香氣,不過建議要烤至全熟後再吃!
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越光米飯:
今天是加價後升級的生魚片丼飯及
炙燒起司鮭魚飯
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生魚片丼飯:
光看這上面的生魚片就讓人覺得物超所值了!
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炙燒起司鮭魚飯
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以蛋包飯的方式呈現,吃起不油不膩,超香的!
而且還可以吃的到內面的鮭魚肉

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飲品精選飲品(口味可選):炭培烏梅汁 / 無糖茶花綠茶 / 可樂
雪碧 / 日式黑咖啡(冰or熱) / 原味可爾必思 / 季節冰沙 / 富士山泡泡飲
今天選的是皆可無限續杯暢飲
炭焙烏梅汁及無糖茶花綠茶
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接著再上菜的是以烏籠呈現的肉品,才一上桌就吸睛度破表!
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安格斯黑毛牛牛背肩
選用月彎形狀的餐盤,光是視覺感就是一大享受!
建議烤至5~7分的熟度最為好吃,可以直接單吃品嚐原味
也可以依個人喜好沾點檸檬汁,或是以生菜包入,夾點蔥鹽食用
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安格斯黑毛牛大腹牛
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安格斯黑毛牛牛肋條
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安格斯黑毛牛牛五花
而在肉品的盤上也都有灑上海鹽進行簡單的調味
直烤後品嚐原味就很好吃了!
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風味雞腿肉/椒鹽豚菲力之二選一
而今天挑的是風味雞腿肉
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開烤!!每種肉品都來個幾片,先解饞先~
雞肉要烤熟需要較長的時間,所以店員也貼心的提醒儘量放在粒邊
才不會在久烤之後燒焦後而影響口感!
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海鮮盤 (北海道精選特級扇貝&大草蝦&挪威深海鯖魚)
吃燒肉,當然也不能少海鮮!而這裡提供的是鯖魚是選用來自挪威的深海鯖魚!
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北海道的精選特級扇貝(胡椒鹽調味)
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阿根廷紅蝦
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海鮮盤的部份,則是會由服務人員幫忙代烤
而且在烤之前,也會先做一次烤盤的更換哦!
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店員以熟練的技巧,搭配店家特備的蝴蝶夾,就可以輕鬆的將蝦頭與蝦身分開
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北海道的精選特級扇貝在使用胡椒鹽調味之後,更是品嚐炭烤海鮮時,不可或缺的食材!
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肉質彈牙又爽脆的阿根廷紅蝦,吃起來就是鮮美!
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有點焦糖化的鯖魚,還真的是烤的熟度剛剛好唷~
同時還可以聞的到鯖魚的油脂,在經炭烤後所衍生而來的香氣!
嚐起來不僅鮮甜多汁,而且1不會像一般市售的死鹹!
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甜點奶酪/冰淇淋(二選1一)
哈根達斯冰淇淋 (草莓&夏威夷果),
吃完熱騰騰的燒肉,當然也要來點冰涼的降溫!
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另外在二樓的用餐區,也有適合家庭或是親友聚會的和式包廂
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包廂採用挑高式的設計
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另外也有小型的聚會桌
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店家資訊
官方臉書:紅巢燒肉工房(公益旗艦店)
地址:台中市南屯區公益路二段836號
電話:04-2255-9258
營業時間:
週一至週五(平日),11:00~14:00,17:00~22:00
週六至週日(假日),11:00~22:00

愛評體驗團特別邀約體驗活動

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