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2011-03-17 14:14:39| 人氣402| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

簡易手作煎餃

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簡易手作煎餃

1. 餡料:

    豬絞肉2000g,醬油300cc,蠔油50cc,砂糖100g,

    切碎高麗菜300g與韭菜100g,太白粉10g,

    雞蛋1個,五香粉少許,用筷子攪拌均勻備用.

 

2. 外皮:

    超市現成餛飩皮

3. 麵粉水:泡麵碗七分滿冷水,加一大匙麵粉調勻備用,使用前要攪拌一下!

 

4. 做法:

     a.用筷子夾餡包裹在餛飩皮中,對折,沾水捏合即可.

     b.平底鍋放油,大火熱鍋.

     c.放餃子後,蓋上蓋子,中小火煎2分鐘.

 

     d.掀蓋,倒入約2瓶(養樂多)水量的麵粉水.趕快再蓋上利用瞬間蒸氣燜熟

     e.再燜煎約五分鐘左右麵粉水也煎成金黃色麵網即可鏟起 

 

     f.手作煎餃完成,請享用!!

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#簡易手作煎餃
台長： Jonathan

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