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2015-09-17 02:15:21| 人氣2,674| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

簡易蔥油餅

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做法:

麵粉 500g
開水120CC
冷水50CC
橄欖油  少許
鹽少許
蔥末約半碗(是個人喜好添加)

1.和麵
2.用濕布蓋著  省約一小時
3.大約分七至八份
4.把麵團分好  沾點油放入小塑膠袋
(冷凍)
想吃  桿平成餅狀  下鍋煎即可  可以一次做些放在冷凍庫 



蔥油餅1.jpg






蔥油餅2.jpg






蔥油餅3.jpg






蔥油餅4.jpg






蔥油餅5.jpg






蔥油餅6.jpg






蔥油餅7.jpg




 

台長: 溫暖國國王
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DB
作法看起來真的很簡易,
成品顏色也很漂亮。
問個外行話,
開水加冷水,
是為了控制水溫嗎?
2015-09-17 06:51:26
版主回應
通常用的是燙麵團(一部分麵
粉用熱水混合~讓麵團半熟狀態)成品較柔軟有彈性
一般都是選用中高筋麵粉來做喔~


我做蔥油餅 也是燙麵團.
2015-09-18 02:39:01
雷爸
這味哇熊愛!
一周至少吃一次
配上小米粥
2015-09-17 22:27:59
版主回應
雷爸家裡做的
肯定更細緻好吃
以前我先生
會趕開 刷上豬油
重複好幾次 所以

做的蔥油餅格外的香

我是懶人 最討厭揉面黏手
所以要我做麵食 真的要看心情

今天 心情真的很好喔
2015-09-18 02:42:08
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2015-09-18 13:32:24
版主回應
謝謝鼓勵
2015-10-30 02:24:28
網頁製作
下午茶時間看到口水都快流下來了......
2015-09-18 16:04:48
版主回應
動手吧 最天然 無添加!!
2015-09-19 02:19:43
免費小遊戲
2015-09-28 08:28:33
版主回應
謝謝推薦
2015-10-30 02:23:34
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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2015-10-08 13:42:44
版主回應
謝謝小天使.
2015-10-09 04:16:22
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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