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2012-06-12 00:00:00 | 人氣(6,181) | 回應(8) | 上一篇 | 下一篇

一道菜解決一天

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不管人口多、或人口少,都很難掌控菜單,如果只應付自己粗飽時,那就簡單多了,通常一道菜就可以解決自己的一餐,喔不,其實一道菜也可以解決掉一天 !


<洋蔥炒豬肉>



平常最常炒的就是這道<沙茶豬肉>吧~



1.洋蔥炒豬肉

材料:五花肉、洋蔥、香菇、木耳、蔥、蒜、辣椒、香菜.....等




調味料:醬油、沙茶、豆瓣醬、糖、酒、水...等




先爆炒洋蔥、蔥、蒜等



加入肉片續炒至熟,再拌入醬汁和水




<洋蔥炒豬肉>


2.醬爆豬肉

材料(同上):五花肉、洋蔥、香菇、木耳、蔥、蒜、辣椒、香菜.....等

調味料(同上):醬油、沙茶、豆瓣醬、糖、酒、水...等










3. 蔥爆豬肉



材料:同上




蔥爆豬肉



炒什麼材料,大致上都異曲同工,看自己口味囉!


把肉片蓋到飯上


<豬肉蓋飯>









簡單拌個肉片就很下飯了......



 

 

台長: Cookje
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Justy
看起來好下飯喔~~

五花肉是買一大塊自己回來切薄片嗎?
2012-06-12 11:30:10
版主回應
當然也可以買回來自己切囉! 通常我都這幾種處理方式:
1.我會買排骨來切周邊肉,變成另一道"肉片"料理
2.市場有遇到漂亮的五花肉就買,回家冰凍後自己切薄片
3.也可以請豬肉攤幫你用機器切"最薄片"
4.生鮮超市也有現成的五花肉薄片(薄到讓人很甲意喔)
2012-06-15 10:14:59
闊瀨老叟
配白飯真的超讚
給我一盤 我也能吃上一天
2012-06-12 18:37:19
版主回應
原來老叟也很好養~.....
^^
2012-06-15 10:23:52
崙子
我一餐大概就嗑光光了~~

哈...哈...
2012-06-13 14:22:48
版主回應
那請你一天只攝取一餐就好!...
哈哈....
2012-06-15 10:22:50
淡淡的幸福
這類的菜我也常煮..
前幾天..突然想到妳常用蔥炒肉..
我就學妳用整把的蔥下去炒肉片..

天哪!!怎麼這麼美味..
我以前煮菜都不敢用這麼多蔥..
常常把蔥放到壞了..真是罪過..
2012-06-14 10:37:57
版主回應
蔥段要學店家大大方方的放呀!
我每一次炒菜都放"超大量",,,結果
炒出來一看,看起來都好少好少呢.....

蔥薑蒜對身體免疫力很好,可別浪費呀~
自從吃過宜蘭三星炒蔥...我已經把青蔥當成青菜在吃了....
2012-06-15 10:32:21
艾伯特
哇!!這不管是配白飯,還是順便炒飯、炒麵,味道都會很爽口ㄟ,嗚~吃飯前看這個會好餓哩-_-"
2012-06-14 16:12:45
版主回應
對啦~拌個麵或炒個麵也很好吃~肉片很薄所以很爽口吧
吃飯前來看促進食慾呀...飯後來看才會嗚吧.....
2012-06-15 10:41:12
簡單
這樣的豬肉蓋飯有湯汁配飯
確實咕嚕咕嚕就飽食一餐
簡單又方便的料理
2012-06-20 10:22:32
版主回應
對啦!就是湯汁在下飯!
我通常會把醬汁多加點兒水
這樣淋在飯上更入口了
2012-06-21 09:37:01
嫩嫩
好完美喔~~~我口水都流出來了!!

今晚想下廚~~~呵呵
2012-06-21 06:48:55
版主回應
感謝賞光~
好棒喔!是讓你想下廚..而不是買便當...哈哈~~~
一定要下廚ㄛ
2012-06-21 09:45:28
Rachel
謝謝 PO 這道菜, 真的也很適合我們這裡煮!!
2012-07-30 15:51:28
版主回應
這道菜除了回教國家,應該全世界都適合煮~哈哈
2012-07-30 16:27:05
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