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2008-06-26 18:49:42 | 人氣(74,337) | 回應(13) | 上一篇 | 下一篇

*火腿生菜捲*

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這實在是一場美麗的意外,緣於炒了一盤賣相不佳的五花肉片,靈機一動,來個冰箱大清倉,把可以生吃的涼菜,切一切、拌一拌,小牙籤一串,就圈成了一道「火腿生菜捲」。

冰箱恆常有高麗菜、有小黃瓜、有番茄和蔥支吧,只要跑到樓下Seven買條博客火腿,將高麗菜切絲,小黃瓜、蔥支切段,用火腿圈成圓捲,既可口又下胃,愛圈幾捲就圈幾捲,它是一道超速冷盤,三分鐘速戰速決,冷藏後風味更佳,放在冰箱中,隨取隨用。

清爽的涼菜,熱量不高,材料自搭。可以是午後的小點,也可以是減肥的正餐。被用於隔日的早餐、苗條享瘦,或食慾不振,或貴客上門時的臨機應變都非常的受用,因為簡單易做,不沾鍋、不沾油、也不沾盤,是滿桌油膩食物中,一道清爽的小品。

 

不管是小朋友或不速之客上門,見到這道冷盤都會驚艷不已,不愛吃生菜的小朋友,為這不可抗拒的可口色相,怎會在意火腿片中的包藏禍心?卯起來吃著難以下嚥的「生」菜,也要一口接一口。

 

跑趟生鮮超市,買個生蔬,將火腿捲加入蘆筍、雞絲、萵苣、洋芹等,攝取更多蔬菜營養。若嫌味道清淡,沾點沙拉或甜辣醬,更添美味。

 

 

 

 

 

材料:

火腿     數片

肉片(或雞絲)     少許

高麗菜絲           一把

洋蔥絲               一把

蕃茄                   半粒

小黃瓜               一條

蔥段                   一根

 

 

 

調味料:

 

鹽    少許

糖     少許

胡椒   少許

 

 


步驟:

1.      材料:火腿、肉片(或雞絲)、高麗菜、洋蔥絲、蕃茄、小黃瓜、蔥段...





2.      炒熟的肉絲或肉片





3.火腿、生菜墊底,舖上所有材料



4.滾捲一圈,以牙籤固定住





<火腿生菜捲> 完成




 

 
 
用火腿、肉片的掩護,讓小朋友接受生菜



步驟:

1. 火腿、肉片(或雞絲)、高麗菜、洋蔥、蕃茄、小黃瓜、蔥段等切好備用

2. 炒熟的肉絲或肉片備用

3. 火腿、生菜墊底,舖上所有材料

4. 滾捲一圈,以牙籤固定住,完成


 

 小叮嚀:

‧只要有火腿,冰箱材料自搭

‧沾沙拉醬或甜辣醬亦可

 
 
 
 




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(悄悄話)
2008-06-26 23:17:23
*~Tiffany~*
怎麼美得像花~~ (&quot)(&quot)~~**
這道食物好像在對我微笑?? ☻ ~
美!! :)
2008-06-27 09:20:58
天天
炒肉片和生菜沙拉卷
我也覺得後者比較讓人食指大動
自從來你家後
我也愛上高麗菜生吃
在炎炎的夏日真的很爽口
2008-06-30 09:54:10
版主回應
生菜有天然酵素,熱量也低
加自調的醬汁真是超好吃啦
2008-06-30 11:18:05
柚子媽
我有學起來試做,可是生菜很難捲呀,捲起來都會散掉,又要重新捲,都捲不漂亮,那個博客火腿很不聽話,都固定不住哇,好難啊!!XD
2008-06-30 17:03:24
版主回應
為了美感,生菜不能包太多,但如果是自己要吃,那還管它捲得漂不漂!
2008-06-30 18:03:32
sherry
最近在學做菜
來借用食譜學學

呵呵
別懷疑,是那個很天兵的sherry來留言了
2008-07-03 17:22:33
版主回應
嚇~~
剛剛才想到你
你就出現了
感應真強呀...
最近還好吧?..親愛的
2008-07-03 20:02:36
sherry
喔?是嗎?想我呀?哈哈
不過之前我雖然忙,還是有來看你的格子
只是只能晃一下就得滾了
有時間再來好好看看囉。
不過這陣子比較不忙了嘿

你應該都還好吧
我都沒寫格子了,所以再用信箱連絡吧
2008-07-04 08:55:50
版主回應
你終於忙完了吧
順利畢業了吧..
還記得我們暑期的約定嗎?
2008-07-04 10:08:39
Trie
我來試
2008-07-04 12:04:39
sherry
奇怪?我不是四號又有留嗎
怎不見了
阿姐有看到留言嗎
2008-07-07 08:57:33
柚子媽
一條博客火腿都漲到了85元
買不下去了啦....
:(
2008-08-05 19:08:24
笨笨的魚
看得肚子都餓了。(這色相怎麼都看不出來是冰箱清倉來著的。)

〔請問水果相加的號碼…。嗯,啊。PCHOME又加強廣告訊息抵制功能了啊。看起來,應該會有不錯的效果…。)
2008-08-21 19:38:08
有夠笨的魚
↑不過也讓笨魚第二次留言才成功。(原來不能用全形輸入數字。^^|||)
2008-08-21 19:41:12
新聞台Blog小天使
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2012-08-01 12:20:53
淡淡的幸福
讚啦!!夏天來這道..真是清爽又可口呀!!
2012-08-01 20:52:34
版主回應
對呀~超清爽
生菜可以包好幾層!!
2012-08-02 14:57:57
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