伊莎貝拉的分享站 Isabella's sharing blog 米蘭“食物設計”碩士取得，義大利慢食大學“葡萄酒文化行銷與溝通”碩士。旅居義大利遍尋義大利美酒美食，即使是日常中微不足道的事，都努力讓它變得非常不一樣； 認真旅行、看書、看電影、聽音樂、品酒、找好酒、嚐美食、學習新事物。 願與朋友分享『C'est la bonne vie』的優質生活。

228愛的鼓勵 8訂閱站台

Photo and Text by Isabella

 

(全日本共有八間店，光是關西就有五間，東京兩間，名古屋一間；位於大阪梅田新道旁32樓高的中納言，是視野最廣最美的分店。)

何謂"中納言"：大和朝廷頒布的律令制(りつりょうせい)，文官官職裡有分大納言(だいなごん)、中納言(ちゅうなごん)以及少納言(しょうなごん)，他們都擁有向天皇陛下直言進諫奏任之責。這名字聽來雖嚴肅，但用餐時只需保持愉悅心情，什麼餐廳名都暫拋一旁。

 

(32層樓高的中納言，大阪駅前美景盡收眼底。)

 

 (附贈的梅酒酸甜滋味甚好。)

 

(先喝義大利氣泡酒開開胃解解渴，侍者小姐長相清秀動作俐落。)

 

(沙拉蔬菜 ，清爽可口，菜色擺盤95高分。)

 

 (龍蝦沙西米，面對栩栩如生的龍蝦，還真有點食不下嚥；但甘甜彈牙的龍蝦肉很快就擄獲了我的心，把大龍蝦給視而不見，大快朵頤先，龍蝦肉下方襯以紫蘇葉和白蘿蔔絲。)

 

 (龍蝦腳煮味曾豆腐湯，濃郁而不厚重的鮮甜口感，令人意猶味盡。)

 

 (中尾段帶殼龍蝦肉，裹上麵包粉，下鍋油炸，很原始的好滋味，一點油膩感也沒有。)

 

 (這就是日文裡所謂的"吸物"，龍蝦肉球和上太白粉作出勾芡效果，加上醬油煮過的鮮蔬，和入白蘿蔔泥，入口滑潤，滋味美妙。)

 

 (整隻較小SIZE的小龍蝦，抹上起司和奶油入烤箱去焗烤，配上清新的白蘆筍和檸檬，龍蝦的生、烤、蒸、煮全都一次到位。)

 

( 龍蝦料理出菜的方式和喝酒順序如出一轍，味道淡的至濃的，簡單口感至豐富變化的。)

 

 

PS.3,000台幣(不含酒)的一人套餐，有機會到日本可以一試。

中納言的官方網站 http://www.chunagon.com/index.htm

中納言大阪駅前店 http://r.gnavi.co.jp/k101305/index.htm