這是我第一次用文字紀錄我的聖誕夜，或許，這也是我第一次這麼用心的過一個聖誕節，從年少離家後，不管是住在親戚家裡或是和朋友合租房子，聖誕節，大概都是年青人自己到外頭參加舞會或聚餐，從來沒有像電影裡那樣，可以一家人聚坐在桌旁，裝飾著自己家裡的聖誕樹，吃著廚房裡端出來的熱騰騰的聖誕大餐。
但是今年，因為七年不見的老朋友Raymond終於從加拿大回台，在台灣幾乎已沒有親人的他（幾乎全移民加拿大了），半年前就預約了我們一群老朋友的聖誕夜，說要充當大廚，秀一秀他這幾年在國外學得的好手藝。所以，為了這頓燻鮭魚、煎羊排大餐，我和朋友在聖誕節前的週末就趕緊去採買些節慶裝飾品，還搬了一棵白色聖誕樹回家，和我一般高的聖誕樹，要拆成三節才能裝進車裡，就這樣我們和一車的枝枝葉葉回到家，心裡真有無限的滿足感。
聖誕夜到了，Raymond從台北塞車下來抵達的時候已經天黑了，我們在車陣中努力前進，先到大型生鮮超市買足了晚上要料理的食材，回到家已經八點，大夥開始在大廚的指揮下，洗菜的洗菜，切番茄的切番茄，一堆平時沒在下廚的女生拿出工作的勤奮對著砧板菜刀努力，只見Raymond已經嫻熟的熱起炒鍋(我家沒有煎鍋，只好將就囉)和小烤箱，很快的，前菜「洋蔥番茄蒜味法國土司」就端上桌了，飢餓的我們，哈哈，顧不得氣氛把桌上的美食一掃而空，還可以同時協助大廚切馬鈴薯絲準備做「Rosti」(不知道有沒有拼錯，總之是把馬鈴薯絲煎成金黃色圓盤，然後舖上一片片燻鮭魚，再放上小玉米裝飾，沾調入白醋的美乃滋的人間美味)，一盤盤Rosti順序上桌，又順序進了我們的肚子，終於，大家開始引領期盼今晚的主菜「嫩煎羊排配Chianti紅酒」，羊排的料理比Rosti快多了，一下子六盤羊排還加上玉米綠豆夾配色端上了桌，大家面前一杯杯的Chianti紅酒也準備就緒，喔，還不能動手喔，我們的攝影大師架好腳架為這頓難得的聖誕大餐留下紀錄，大家也很配合的端起紅酒擺擺pose，話說，這把年紀正是變動最大的時候，也不知道下一次再齊聚一堂是何年何月，所以當然備感珍惜囉！
一面吃著美味羊排，一面喝著我今年在紐約努力找到的這瓶97’Chianti Classio紅酒，沒一會兒，紅酒瓶就朝天了，Zack接著搜出了我老爸藏著的那罈「八八坑道」，裝著外省口音說：「這一罈酒是有歷史的」哈哈，大夥果然有默契，一下子全部此起彼落的講著「它是我爸爸」「的哥哥」「的表舅媽」「的伯伯」，然後笑成了一團，嗯，看不懂這一段的人請自行複習「那一夜我們說相聲」的橋段，這是要五六年級生才懂得喔！
吃完這一餐，紅酒下肚的我已經陣亡在沙發上抱著貓咪睡覺，所以其他人精采的「Pub驚魂記」就沒聽到了，只記得在Raymond凌晨兩點要開車回台北的時候，清醒過來向他say goodbye，然後驚訝的發現，Zack已經把所有的碗盤洗好了!!這真的是現代男人嗎！突然覺得有一種和傳統角色互換的感覺！於是我帶著一點小小的慚愧和大大的快樂，繼續到夢裡回味紅酒羊排燻鮭魚去了。
Merry Christmas!!
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