【瑪姬❤分享】一瓶抵萬用的St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油＠瑪姬小姐的走跳人生

2017-04-20 15:52:30| 人氣1,326| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【瑪姬❤分享】一瓶抵萬用的St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油

近來健康意識抬頭，椰子油滿夯的，愈來愈多人重視食物的營養均衡與品質，畢竟吃進身體裡的還是要用點心呀！

蠻多朋友開始食用椰子油，有些人會早晨直接吃椰子油或搭配歐美流行的防彈咖啡一起享用，亦或當作滋潤身體的保養油，外敷內用都相當得宜的好物。我這次選用的是「St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油」，聖馬羅有機冷榨椰子油採用生長在斯里蘭卡西南方“椰子三角”的熱帶氣候中的100％天然新鮮椰子。使用心得出乎意料地喜歡，因為我本身不太喜歡椰子糕點上面那層白白的玩意(大家想像椰子奶酪上面那個白屑屑)，所以遲遲沒有嘗試，但是天然的椰子汁、椰香咖哩......等等，我倒是滿喜歡的，因此謎樣St.Malo聖馬羅的椰子油到底會是怎樣的味道呢?

嘗試之後，味道非常的濃郁椰香，口感卻是清新順口，現在已成為我的烹飪秘密武器之一了，呵呵呵呵呵呵呵~~

關於椰子油的小常識：

椰子油是來自大自然的健康油脂，水溶性高、易於分解，不致囤積體內，脂質穩定不易變質、不易氧化，更容易被人體吸收轉化能量。(因為容易吸收，在早餐或午餐食用，較能運用能量與消耗熱量唷)

第一道冷榨最能保有椰子原始的香氣及風味，富含中鏈脂肪酸（MCFA），如：月桂酸（lauric acid）等，USDA 有機種植，通過來自斯里蘭卡的機械式冷壓技術，國際品質嚴格管制，不經過二次精煉處理，不含人工添加物及防腐劑，經過台灣 SGS 311 項零農藥及零化學物質接觸檢驗。

椰子油發煙點約180°C，可用於煎、煮、涼拌沙拉、拌飯、拌麵包皆適宜，清新椰香超順口。

椰子油使用方式：

★ 可直接食用(每日10ml)或塗抹於麵包或餅乾上

★ 煎炒、涼拌皆可

★ 可製作麵包或糕餅

★ 可製作沙拉醬或沾醬，可取代奶油或牛油

★ 可用於滋潤肌膚，沐浴後均勻抹在乾燥部位輕輕按摩至吸收(覺得擦在關節處很實用)

★ 可當作頭髮及頭皮保養品, 在洗頭前塗抹少許於頭皮上按摩一下再進行洗頭的動作

★ 可做卸妝油使用

★ 可用於漱口去除口中壞菌，維持口腔健康(就是傳說中的油漱)

冷壓椰子油在溫度26℃以上，外觀像水一樣清澈；室溫在26℃以下，很快就會固體化。

開始試用的這幾天，氣溫都在28℃左右，所以呈現出來的油質都像水一樣的清澈透明，嘗試了上述的幾種使用方式，不外乎就是食用和保養，堪稱一瓶抵萬用的好物，煮飯料理後還可以順便塗抹些在手上保養一下捏~

St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油，神奇的溫度變化

雖說椰子油適合外敷內用，但我個人是比較偏好把這款椰子油當作烹飪的秘密武器之一，因為獨特的天然椰香，讓煮婦在料理的路上又多了一種選擇，濃濃的椰香可以取代橄欖油和奶油的添加，口味上比較適合西式洋味的菜餚，還有南洋風的口味也很適合，這次嘗試用椰子油料理了「胡蘿蔔炒蛋」、「番茄蔬菜湯」，一般都是用橄欖油，冷鍋就下油，這次改用椰子油，先行拌炒蔬菜，烹飪的過程中會聞到濃郁的椰香，會有一種簡直大廚上身的感覺(愛幻想)，由於上述料理的蔬菜本身都具有甜味，但在添加椰子油拌炒後，整個甜味更濃郁，只要額外添加少許的鹽提味即可。

St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油-「番茄蔬菜湯」