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2017-04-20 15:52:30 | 人氣(264) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇
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【瑪姬❤分享】一瓶抵萬用的St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油



近來健康意識抬頭,椰子油滿夯的,愈來愈多人重視食物的營養均衡與品質,畢竟吃進身體裡的還是要用點心呀!

蠻多朋友開始食用椰子油,有些人會早晨直接吃椰子油或搭配歐美流行的防彈咖啡一起享用,亦或當作滋潤身體的保養油,外敷內用都相當得宜的好物。我這次選用的是「St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油」,聖馬羅有機冷榨椰子油採用生長在斯里蘭卡西南方“椰子三角”的熱帶氣候中的100%天然新鮮椰子。使用心得出乎意料地喜歡,因為我本身不太喜歡椰子糕點上面那層白白的玩意(大家想像椰子奶酪上面那個白屑屑),所以遲遲沒有嘗試,但是天然的椰子汁、椰香咖哩......等等,我倒是滿喜歡的,因此謎樣St.Malo聖馬羅的椰子油到底會是怎樣的味道呢?

嘗試之後,味道非常的濃郁椰香,口感卻是清新順口,現在已成為我的烹飪秘密武器之一了,呵呵呵呵呵呵呵~~


關於椰子油的小常識:

椰子油是來自大自然的健康油脂,水溶性高、易於分解,不致囤積體內,脂質穩定不易變質、不易氧化,更容易被人體吸收轉化能量。(因為容易吸收,在早餐或午餐食用,較能運用能量與消耗熱量唷)

第一道冷榨最能保有椰子原始的香氣及風味,富含中鏈脂肪酸(MCFA),如:月桂酸(lauric acid)等,USDA 有機種植,通過來自斯里蘭卡的機械式冷壓技術,國際品質嚴格管制,不經過二次精煉處理,不含人工添加物及防腐劑,經過台灣 SGS 311 項零農藥及零化學物質接觸檢驗。

椰子油發煙點約180°C,可用於煎、煮、涼拌沙拉、拌飯、拌麵包皆適宜,清新椰香超順口。

椰子油使用方式:

★ 可直接食用(每日10ml)或塗抹於麵包或餅乾上
★ 煎炒、涼拌皆可
★ 可製作麵包或糕餅
★ 可製作沙拉醬或沾醬,可取代奶油或牛油
★ 可用於滋潤肌膚,沐浴後均勻抹在乾燥部位輕輕按摩至吸收(覺得擦在關節處很實用)
★ 可當作頭髮及頭皮保養品, 在洗頭前塗抹少許於頭皮上按摩一下再進行洗頭的動作
★ 可做卸妝油使用
★ 可用於漱口去除口中壞菌,維持口腔健康(就是傳說中的油漱)

冷壓椰子油在溫度26℃以上,外觀像水一樣清澈;室溫在26℃以下,很快就會固體化。
開始試用的這幾天,氣溫都在28℃左右,所以呈現出來的油質都像水一樣的清澈透明,嘗試了上述的幾種使用方式,不外乎就是食用和保養,堪稱一瓶抵萬用的好物,煮飯料理後還可以順便塗抹些在手上保養一下捏~


St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油,神奇的溫度變化




雖說椰子油適合外敷內用,但我個人是比較偏好把這款椰子油當作烹飪的秘密武器之一,因為獨特的天然椰香,讓煮婦在料理的路上又多了一種選擇,濃濃的椰香可以取代橄欖油和奶油的添加,口味上比較適合西式洋味的菜餚,還有南洋風的口味也很適合,這次嘗試用椰子油料理了「胡蘿蔔炒蛋」、「番茄蔬菜湯」,一般都是用橄欖油,冷鍋就下油,這次改用椰子油,先行拌炒蔬菜,烹飪的過程中會聞到濃郁的椰香,會有一種簡直大廚上身的感覺(愛幻想),由於上述料理的蔬菜本身都具有甜味,但在添加椰子油拌炒後,整個甜味更濃郁,只要額外添加少許的鹽提味即可。

St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油-「番茄蔬菜湯」



St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油-「胡蘿蔔炒蛋」


(小建議:椰子油比較適合西式洋味的料理喔(南洋風也可),但若和中式菜餚可能會有點不搭喔~依照料理的菜色變換食用油,也是煮婦的巧思與樂趣唷^^)
 
也可當作吐司沾醬,直接塗抹於麵包上食用,一樣能將好油吃進肚子裡唷




St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油


真心覺得要好好經營健康,用好油做好菜,好好生活好好吃飯,才能讓生活更美好唷^^

參考資料如下:

★St.Malo聖馬羅斯里蘭卡有機初榨椰子油

斯里蘭卡原瓶原裝進口,冷榨優質、純天然、品味、營養、安心,尊重環境、多重國際認證

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★本篇為邀稿體驗文,為個人實際食用心得分享
★瑪姬小姐的部落格>>http://goo.gl/wakJqy
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台長: 瑪姬

(悄悄話)
2017-04-21 21:51:33
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