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2014-01-24 | 人氣(5,930) | 回應(1) | 上一篇

營養師健康年菜食譜大公開

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年菜如何聰明選,健康過好年,選擇有益人體健康的食物,同時也要智慧的吃。

 

年菜要如何健康吃,建議選購新鮮當令食材,及選擇多樣化食材,像五榖根莖類、魚肉豆蛋類、低熱量蔬菜水果,多方面均衡攝取。

 

過年期間家裡會準備很多的零食,建議肥胖及有高血糖方面問題的人要少吃,因為零食熱量相當高,鈉含量也過高。同時避免喝含糖飲料,用無糖茶飲取代果汁、可樂.汽水,建議多吃新鮮蔬果,一方面也要適當運動,免得過個年體重也增加,對健康也是負擔。

 

營養師健康年菜食譜

 

彩香豬玉串-珠玉報喜

材料:豬肉、蔥、彩椒(紅色、黃色)

豬肉搭配彩椒、青蔥一起串烤,就成為減肉、減脂的高纖

 

 

和風鯛魚燒-年年有餘

材料:鯛魚片、熟杏仁片、柴魚、冰糖

魚肉是攝取食物蛋白質主要來源之一,搭配杏仁片、堅果烹調增加風味,營養價值高。

 

 

翡翠黃金豆腐-雙喜臨門

材料:豆腐、青豆仁、南瓜

豆腐為黃豆製品,富含異黃酮,不但零膽固醇,還是高蛋白質食品,適合高血脂者。

 

 

竹笙天筍盅-竹報安康 
材料:雞肉、蛤蜊、竹筍、竹笙、乾香菇、栗子仁

雞肉湯品中加入蛤蜊,富含各種微量元素(鋅、銅、硒等),搭配竹筍、竹笙、乾香菇即為高纖健康食品。

 

 

桂圓杏仁露-圓圓滿滿 
材料:豆漿、南杏粉、北杏粉、桂圓

杏仁粉潤肺,搭配豆漿組合成高蛋白,零膽固醇飲品,適合老人飲用。

 

 

 

台長: 殷秀妙組長
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全站分類: 健康樂活(醫學、養生、減重)

王亭涵Evonne
您好,不好意思打擾了~

愛屋 及 "屋"

http://mypaper.pchome.com.tw/evonne5120/post/1329420482


漂亮的,分享給您:)

謝謝
2014-08-13 16:16:59
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