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加盟早餐店…開店三個多月創業經驗談

 我加盟某早餐店開店創業…開店三個多月了…加盟的好處是省事、快…我簽代尋合約到開店大概一個多月的時間…總部會幫你找店面…準備大部分的器材…幾天的教育訓練教你怎麼做…省了不少事…但其實開店做生意...尤其是做吃的…很多事是急不得的…你自己的心態準備好了嗎??開店真的是一門學問…(我目前都還不及格)…沒錯…開店地點的選擇影響重大…不過更重要的還是自己---老闆本身…記得當初有找過另一家加盟體系…請他幫忙評估地點…他們知道是學校對面,兩邊都是早餐店…第一句話就先問:你可以和陌生人熱情的打招呼…自然的交談嗎??不太熟啊…這樣起碼要先實習個半個月喔。常請教同加盟體系的一家老店…最近才知道他當初也做了一個多禮拜的義工…

 之前版上也有前輩提過…要開早餐店…最好先到早餐店打工…沒有薪水也沒關係…以免日後學費繳的更多…

說真的…現在到處都是早餐店…三月加盟展之後…聽說生意不錯…又有不少家要開…競爭真的很激烈…聽另一家原料行的業務在講…老店守住的有(我們附近幾家老店生意都很好)…新店做起來的也有…不過收起來的也不少…我們這半條路上(短短幾十公尺)…這半年來就收了兩家…頂掉一家…我們附近同加盟體系的這三個月來…也頂掉一家…收掉一家…早餐店雖然說投入資本較小…以加盟來說…連進貨金額等等也要二三十萬…頂的掉…有騙到替死鬼…運氣好還拿的回十來萬…頂不掉的又不想繼續貼房租…找舊貨商來估價…可能連五萬都不到…錢真的沒有那麼好賺的…奉勸有心有興趣開店的人…多找幾個看起來比較親切的前輩問問…最好打工觀摩一陣子…先體驗一下…多學一些經驗… 。

阿甘創業加盟網藉此提醒開店商家特別是加盟連鎖創業者，可使用搜索引擎，搜索加盟品牌名稱，看一下網友對加盟品牌一些評論，也看一下是否有違法不良的記錄，留意商標及公司行號各註冊成立多久，是誰擁有LOGO商標所有權。一般而言剛成立不到一年的公司行號，依照商標申請流程到取得商標所有權所需時程，實務上剛成立不到一年的公司行號，要取得註冊LOGO商標所有權，可是不多，除非是早已擁有註冊商標所有權辦理或是移轉所有權不然就是在公司成立時就立即提出申請註冊商標。

　

以下是 開店商家&  加盟早餐店創業 相關加盟經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

　

加盟早餐店創業經驗談 加盟創業前，我去問過許多家早餐加盟總部諸如美而美、麥味登、東方美、宏爺漢堡，大致上都大同小異，你只要負責出錢繳費用，加盟公司就會幫你規劃、裝潢、幫你購買大型生財工具，教育訓練你所有烹調方式，如果你沒有辦法找到開店地點，加盟公司有展店人員會幫妳找，你找的點總部也會做市場評估，但我懷疑評估的真實成效，因為點是我父母自有的，回答的結果都差不多都是可以開的意思。 我觀察我家附近店點比我好的早餐店，服務態度也很好的加盟連鎖店，因為我常去吃，生意也沒多好平平而已，然因為我完全是外行的人，為求開業順利沒有問題，說真的是因懶的去找設備廠商和學技術，故就加盟xx選一好日子開張大吉後，我的懷疑果然成真，還不如租人開店賺租金較划算。

(此照片與內文無關)

 早餐店關店比例會因供過於求及競爭關係提高

全台早餐店各加盟連鎖體系為求搶佔市場，展店數不斷增加，早餐店密度越來越高，幾乎每條街都有好幾家早餐店相互競爭，有些早餐市場明顯供過於求，雖早餐店還是一家家開，然競爭之下無法家家賺錢，一旦早餐店加盟主無法如期獲利，關店數勢必就會出現提高。

未來幾年早餐店開關店比例亦會因明顯供過於求競爭之關係，不斷再提高，例如社區住宅區開早餐店透過交朋友手法，很容易和社區客源打成一片，客源會是最為穩定的，但現在社區住宅區沒競爭的早餐店，非常的難找了，面對越來越強烈的競爭，未來想要以早餐店來創業的人，或是早餐店現有經營業者必須在經營技巧上想辦法提高質感，拉高店銷售的商品和服務品質。如果早餐業者持續在虧損或者僅能打平損益平衡，阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖創業者，在關店或者頂讓他人前，要先分析虧損或者僅能打平原因所在，例如商圈是否轉移，獲利下降成長幅度及原因所在、來客數成長降低數及原因所在、客單價高低都要列入考量評判後，再做最後關店或者頂讓他人的決定。

(此照片與內文無關)

加盟開早餐店創業經驗談 我加盟開早餐店，然不管你加盟什麼品牌，早餐客人時間都很趕，員工們動作快慢最為重要，常會趕來趕去，所以和你一起搭檔的工作夥伴默契和工作分配就很重要，因為這會決定出餐動作快慢，也就是你們店生意的好壞。 有人會認為加盟開早餐店不須加盟金成本低、利潤高又只做早上而已，下午到晚上都是自己的時間。理論上如你開的不是複合式經營，且營收夠，當然是可以這般經營，但實務上運作一家早餐店可沒那麼單純，下午就算早餐店鐵門拉下來，你還要記帳、點貨、補貨到銀行換零錢，雜事鎖碎事還真是不少，又因為要很早起，做三明治、調飲料，晚上最晚10點就要睡，不然你的身體早晚會熬不住的。

　

開一家早餐加盟店開幕經驗談 加盟開一家早餐店非常容易，只要你交一筆費用給加盟總部，如果你沒有店面，加盟總部會幫你找店，且做好市場評估，等你確定店面地點後，加盟總部就會續做店面規劃、裝潢，替你準備好所有生財工具設備，同時訓練你烹調技術、待客方式。 記得當時我的早餐加盟店是開在大學門口附近，開幕那幾天簡直塞爆了，加盟總部幫我定的開幕促銷是來店消費即免費享用一杯紅茶或奶茶。早餐店的食材雖然多是半成品，只要加熱煮熟、加上配料即完成，訓練時這都沒有問題，但是開幕後真的下去做，客人陸續上門，客人一多我開始急起來，就像一個傻子般，算錯帳，常常忘記客戶交待的東西，只有一個「亂」字可以形容，出餐速度慢的讓顧客難以招架，整個店內擠滿等候早餐的人潮，做幾天下來真是累得讓人半死。好在一個星期過後，因技術熟練出餐速度加快許多，記錯算錯帳情形也都有明顯改善，慢慢步入軌道。

(此照片與內文無關)

沒加盟早餐前加盟商說的天花亂墜，賺錢好像開水龍頭一開錢就來

還沒加盟前加盟商跟你說的是天花亂墜，賺錢好像開水龍頭，一開錢就來，但加盟XX複合早餐店簽約後，廠商只會盡到他的基本義務，幫你裝潢送貨，至於開幕前後教育訓練開店定期輔導有等於沒有，我加盟XX這一家安排你去某店幫忙作一個月廉價勞工，就叫教育訓練，如何待客如何管理根本都不知，再說開幕後的定期輔導就是該區展店負責人偶爾來電，問問你業績如何，這就是加盟KNOWHOW傳授！

我可以告訴各位去找家生意好的店工作個二三個月經驗，那你就可不用加盟，賺錢又學經驗外，還可省下很多很多，舉食材供應來說，食材廠商業務就會不請自來給你報價試吃，你就會知別家廠商的品質好價格低，但偏偏簽了加盟合約，約定不能進別家廠商的東西.......，更別說購買的設備、裝潢還有加盟金...........，如果你是聰明人，你應該知道我在說什麼！

因此阿甘創業加盟網藉此提醒開店商家特別是加盟連鎖創業者，有要加盟開店者，千萬不要被開店創業賺錢夢想衝暈頭，加盟前務必要先研究清楚加盟合約內容，還要留意有沒有替自己留一條退路(公平合理的解約條款和轉讓條款)。

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