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103年4月份臺灣地區消費者食物類物價指數漲跌統計分析 
 

103年4月食物類價指數與上月比較食物類漲0.22％：主因部分蔬菜價格上揚與外食費調漲，惟水果及蛋類價格下跌，抵銷部分漲幅；本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲5.04％：主因水果漲19.30％，加以肉類(猪肉、雞肉)、水產品、穀類及其製品分別漲13.79％、8.40％、2.70％；另調理食品及外食費陸續反映成本亦分別漲3.51％及3.03％。
103年4月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲0.35%：雖部分水果(如番石榴供給回穩下跌22.02%、哈蜜瓜跌5.66%、鳳梨跌5.22%)步入盛產期，致價格下跌，惟外食費持續受食材成本上漲，調高售價，加以清明祭祀部分蔬菜需求量增，價格上揚(如甘藍菜漲25.95%)，漲跌互抵後所致；本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲5.03%：主因部分水果（如哈蜜瓜漲39.43%、蓮霧漲25.41%）受本年氣候不穩，產量減少，加以豬肉、雞肉受小豬下痢及攤商轉嫁電宰成本等因素影響，價格較去年上漲許多，而外食費陸續反映食材成本，調高定價所致。

103年3月食物類價指數與上月比較食物類漲1.40％：主因蔬果價格上揚，加以雞蛋及豬肉價格分別漲12.40％及9.21％，且外食費與調理食品亦調漲所致；本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲5.60％(為101年10月以來最大漲幅)：主因水果及蔬菜分別漲17.32％及14.43％，加以肉類(豬肉漲14.04％、雞肉漲15.69％)、水產品及蛋類分別漲13.08％、8.84％及4.86％；另調理食品及外食費陸續反映成本亦分別漲3.83％及2.26％。
103年3月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲1.13%：主因水果及豬肉逢清明節前夕祭祀期間，需求量增，另受氣候不穩及之前小豬下痢預期心理影響，價格上漲，加以外食費受肉類、雞蛋等食材成本上漲，調高定價所致；本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲5.11%：主因水果、肉類、蔬菜及水產品等受市場供需變化情形影響，價格均較去年上漲，加以外食費為反映食材成本，調高價格所致。

103年2月食物類價指數與上月比較食物類跌0.07％：主因年節過後，部分蔬菜、水產品及水果等價格回落，惟穀類及其製品、肉類價格上揚，抵銷部分跌幅。本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲2.54％：主因水果育成受上年天候因素遞延影響，供量減少，漲10.01％，加以肉類及水產品分別漲6.18％及4.53％，外食費陸續反映成本亦漲1.79％；惟蔬菜與蛋類下跌，抵銷部分漲幅。
103年2月臺北市食物物價指數與上月比較食物類下跌0.07%：雖外食費受肉類等食材成本上漲，調高定價，惟蔬菜貨源充沛，且年後需求減少，價格持續下跌，交互影響所致。本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲2.50%：主因肉類、水果供量減少(雞肉漲15.14%、棗子漲16.69%)，加以外食費為反映食材成本，調高價格所致。

臺灣地區消費者食物物價指數表   統計資料來源 :行政院主計處物價指數  統計方式 : 採百分比 統計目的 : 盼藉由統計食物物價指數資料，讓有意從事餐飲業創業頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來趨勢走向，有所判斷依據。 建議事項: 請續瀏覽 現況與趨勢 及 餐飲市集前景統計及表圖，以獲得更多資訊，以利判斷。
類別	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
103年食物物價	106.35	106.24	107.75	108.02
102年食物物價	105.29	103.62	102.06	102.87	104.49	105.00	104.24	105.08	110.17	109.17	107.04	106.83

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