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2012-11-26 17:32:28| 人氣155| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

節日應景創意搶商機

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每年的十月三十一日萬聖節(Halloween Day) ，又稱「鬼節」，當天晚上，當然是愈恐怖愈嚇人愈好，高雄市有一家餐廳，為應景萬聖鬼節，店內服務生全都打扮得「鬼」模「鬼」樣，變裝搞鬼，上菜的服務生竟然是從電視機爬出來的貞子，讓到餐廳用餐和剛踏上門的顧客看傻了眼，直說真恐怖。

另外，在節日萬聖節(Halloween)台灣從頭到尾都有推出應景創意恐佈活動，讓大小朋友可一起同歡萬聖節(Halloween)，台北喜來登比薩屋，推出「萬聖歡樂恐怖套餐」，以前菜「怪咖干貝野菇洋芋沙拉」揭開序幕，菜色有「血腥克里奧茄汁南瓜湯」、「吸血鬼勁辣豬肉比薩」、「墓園紅酒牛小排」與「升棺發財酸豆橄欖海鮮」等，隨餐還附贈古靈精怪的「俏皮南瓜」及「惡魔之眼」特調飲品；；台北華泰王子飯店推出客製化的萬聖節派對活動，可創意人體彩繪服務，讓各種萬聖裝扮都能逼真上場。台中金典推出「血紅黑眼豆汁豬肋骨」恐怖餐點是選用像黑眼珠的豆子，搭配像血液的茄汁下去熬煮，再搭配豬肋排，看起來有吃人骨、眼珠的感覺；君品酒店則推出「妖怪來了漢堡」，高雄金典酒店舉辦「金悚童話」變裝派，讓大小朋友可與血腥童話故事的人物合影留念。墾丁福華推出「頑皮搗蛋萬聖節」大小朋友變裝後，可在飯店搗蛋要糖，高喊：「Trick or treat，不給糖，就搗蛋！」，體驗過西洋萬聖節(Halloween) 節日的樂趣。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，在節日(如西洋情人節、母親節、中國情人節、父親節、萬聖節)到來之前，開店商家就應做好針對重大節日應變措施的準備工作，如推出應景活動、新產品、新促銷方案等等，以創意或新賣點來增加店家的吸客力，在節日賺取商機。

以下是 開店商家&　節日創意商機相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

開店商家做好節日促銷活動實際案例

開店商家如何做好節日促銷活動呢?一個實際案例，盼能對開店商家有所啟示。

1、提前準備好節日促銷方案，建議可參考同業以往節日促銷模式。
2、提前進行推廣促銷宣傳，在店門口前張貼或在店中明顯處向客人告知，提前主動告知老顧客，或是在店門懸掛紅布條，派發節日促銷活動DM，以提前告知消費民眾。
3、製定活動銷售目標及獎賞制度，並分派任務給店員，活動結束後按照店員達成率進行獎賞。
4、店員提前練習好節日歡迎詞和營銷話術和引導顧客再消費訓練。
5、主要銷售產品要和節日氛圍搭上關係。
6、店內裝飾為營造節日氛圍，須進行適當動線規劃及場地佈置，以刺激顧客的購買慾。

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(此照片與內文無關)

重大節日促銷如何達到事半功倍

重大節日是開店商家銷售的黃金時期，有時銷售額會因重大節日的影響有數倍、甚至是數十倍的成長。因此，開店商家應重視且充分把握重大節日促銷期間，以取得最佳的的經濟利益。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，在重大節日(如西洋情人節、母親節、中國情人節、父親節)到來之前，開店商家就應做好針對重大節日應變措施的準備工作，如推出新產品、新促銷方案等等，以新賣點來增加店家吸客力。然而這些新的產品或促銷方案，如等到重大節日當天才告知客人，就明顯太遲，消費者會很難迅速知道或接受。因此，在重大節日前的一段時間內，開店商家就要爲這些産品做暖身動作(大量的宣傳工作)。

例如將新推出的商品做出一些樣品或把其拍成照片，在重大節日前的一段時間內，張貼在店門口前前或在店中明顯處向客人展示(在店內顧客必經路線上張貼POP海報，門面可懸掛條幅式的POP，或在社區或商圈內，人潮聚集點處發放DM。)，或把推出新商品內容寄送通知老客戶，這些都是花費有限很簡單的宣傳工作，只要你用心去做就能將一些潛在客戶變爲實質來店消費客戶，對重大節日裏的銷售業績促進，會有很大的幫助。

店家業者如能配合節慶日(情人節、端午節、母親節、父親節、中秋節、聖誕節)等的到來，配合推出呼應節慶日的促銷方案，往往可乘節慶日爭取到好業績，賺得荷包滿滿。

然而開店店家業者要如何做，才能推出既簡單又成功的節慶促銷活動以分享節慶日的商機！請看下列呼應中秋節慶日的促銷方案做法。

最簡單的中秋節慶日促銷做法，就是找一家附近知名好吃的糕餅店配合，推出「中秋 / 購物滿額送月餅」的活動。店家業者可在店門口外最為明顯處掛上上面寫「中秋 / 購物滿額送月餅」、「慶中秋購物滿千送精緻禮盒」或是「慶中秋購物滿百送月餅」的紅色大布條，佈置中秋節慶的消費氣氛，大約在中秋節2週前就要開始掛上布條開始宣傳，太慢掛恐怕訊息散不出去的廣度不夠，業績會衝不高。

「中秋節購物滿千送月餅禮盒」，也就是顧客消費滿1000元就送一張配合糕餅店的提貨券，或是「慶中秋購物滿百送月餅」當消費者購物滿百，就送一顆包裝精美的小蛋黃酥月餅，至於月餅促銷成本應該多少，就要視你的營業利潤而定，畢竟不能為慶節日促銷而做賠錢生意。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如是情人節就可改贈玫瑰花，如是端午節就可改贈粽子，...等。

節慶檔期促銷活動關係著一店家在當地市場上的活潑程度，也扮演著一定程度刺激顧客消費慾望的角色。因此當開店商家你所賣產品的商品力和服務都已達到一定水準以後，這時要衝刺業績，節慶檔期促銷就是一最佳的契機。

節慶檔期促銷活動時間長度建議以二至三週最為適宜，節慶檔期促銷活動時間不宜低於二週，太短檔期的節慶促銷活動會讓消費顧客沒來得及抽空前來消費，檔期就結束了。節慶檔期促銷活動時間亦不宜超過三週，太長檔期的節慶檔期促銷活動會讓消費顧客，特別是常客，會感到缺乏新鮮感，另外促銷商品的效果也會隨著時間拉長而減弱。

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(此照片與內文無關)

運用節慶日店家舉辦促銷活動，衝人氣買氣在全世界皆可見，舉辦節慶檔期促銷活動也被行銷專家確認能夠有效達到刺激消費的目的，然如何提出能夠吸引顧客上門和行銷節慶檔期促銷活動案，正考驗著開店商家的行銷規劃能力。

然而開店商家業者要如何做，才能推出既簡單又成功的節慶促銷活動以分享節慶日的商機！請參考下列星巴克咖啡做法，如STARBUCKS 星巴克咖啡在鳳凰花開畢業季時，會舉辦穿學士服到店裡消費，買星冰樂買一送一的活動。此項特別的優惠不僅讓客人開心，也可以吸引更多的消費者而達到促銷的效果。另外在聖誕節和春節等節慶日，STARBUCKS 星巴克咖啡也會應節慶日推出相關商品，以吸引客人消費。