2014-01-03 18:20:03 | 人氣(44) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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【陳協和池上米】香米(1.5公斤x3包)

【陳協和池上米】香米(1.5公斤x3包)

【陳協和池上米】香米(1.5公斤x3包)

產品網址

http://tw.partner.buy.yahoo.com/gd/buy?gdid=2254622&mcode=MV9iNXkrdVpEU2tsMC9FUlVFc2pmSTY2Y0dRUmpHUnA5Tyt3N0FMbFVFQWVzPQ==

  • 可說是最健康的米、再加上經由
  • 全國第一屆米質競賽總冠軍邱垂昌先生,
  • 擔任本區輔導員、指導農民栽種,
  • 對於米質的提升,有莫大的助益。
  • 內容簡介

    【陳協和池上米】香米(1.5公斤x3包)

     

    【陳協和池上米】香米

    生態糙米專業區採用『MOA』自然農法耕作,嚴禁農藥使用,是採用核可的耕作資材所種出來健康、自然的米。因池上地區無污染性工業工廠進駐,水質及土壤本質先天優良且後天控制得宜,所採用的自然農法耕作的稻米,可說是最健康的米、再加上經由全國第一屆米質競賽總冠軍邱垂昌先生,擔任本區輔導員、指導農民栽種,對於米質的提升,有莫大的助益。

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    ◆池上米的製作過程◆

    ●烘乾
    稻米收割的時候,稻穀的水分的含量大約是在25至28度左右,烘乾的流程,大約要花一天的時間,把稻米內的水分含量烘乾至14.5度才可以,因為稻米的水分含量在14.5度時,是最好吃的、也才可以長時間存放。

    ●檢驗稻米品質
    農民們所種植出來的米質越好,碾米場收購的價格就會越高,這樣的檢查與收購方式,是池上鄉碾米廠與眾不同之處、且農民所種的稻米必須通過鄉公所農藥殘留檢測才可。

    ●分級分倉低溫冷藏
    影響稻米吃起來的口感其中有兩個很重要的因素,一個就是稻米的品種,另一個就是儲存的環境,如果儲存稻米的環境溫度過高,容易造成稻米的食味值降低,稻米的品質就會變差。使用低溫的方式來儲存稻米,米質才不容易改變。

    ●拔石、礱榖、精米、洗米、色彩選別
    稻穀置於低溫冷藏桶保鮮儲存後,碾米廠再把這些儲存在冷藏桶中的稻米拿出來碾製。現代的碾米設備,同樣也都是藉由電腦作中央流程控管。從拔石機去除石頭、礱榖機去除稻殼、精米機去除糠層及胚芽等等的手續,都是一氣呵成。

    現代的碾米機器中,多了「色彩選別機」與「洗米機」兩個碾米的流程。「色彩選別機」主要的功能是用來選擇稻米,將飽滿,漂亮的白米選出來,同時過濾掉外觀不佳、受病害的稻米。目前我們在市面上看到的小包裝米,外觀飽滿圓潤,主要都是藉由現代碾米設備中的「色彩選別機」所發揮的功效。

    此外,為了讓稻米在包裝後,看起來顆顆晶瑩剔透,碾製完畢後的稻米,會經過「洗米」的程序。所謂的「洗米」,就是利用機器噴出霧狀的水氣,配合機器裡面的設備,將精米後殘留在米粒外的屑屑去除,並且在洗米的過程中,也把米給吹乾。

    ●包裝
    1、目前市面上較普遍的包裝有。
    2、普通包裝、真空包裝、脫氧劑包裝、透氣閥包裝等。
    3、本廠也提供宅配的服務,宅配區域包含了全省及離島地區。
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    商品規格

    ◆規格:
    香米(1.5公斤x3包)

    ◆飯的保存:
    如開封後,未能短時間食用完畢,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新鮮度。

    ◆保存期限:
    6個月

    ◆冠軍白米標準煮法:
    洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次即可。
    加  水:比例要正確,一杯米加一杯水、可依個人喜好增減水量來調整米飯的軟硬。
    水質要佳:最好用處裡過的水。
    浸  泡:白米在煮前,最好浸泡20分鐘,讓米粒浸水均勻 ,受熱膨脹才能平均。
    悶   飯:煮好飯需悶20~30分鐘才能掀鍋蓋。
    打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不均勻。
    放  冷:打鬆飯粒後,掀開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以吸收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
    飯的保存:如需保存於電子鍋時,以不超過10小時為宜。

    ◆產地:
    台灣


     

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    【陳協和池上米】香米(1.5公斤x3包)

    產品網址

    http://tw.partner.buy.yahoo.com/gd/buy?gdid=2254622&mcode=MV9iNXkrdVpEU2tsMC9FUlVFc2pmSTY2Y0dRUmpHUnA5Tyt3N0FMbFVFQWVzPQ==


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