2010-01-24 21:56:48| 人氣3,242| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

油菜

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油菜

英文名稱: Edible rapeRapeseed

 

學名:

Brassica campestris L. var. amplexicaulis Makino

 

科名:

十字花科(cruciferae)蕓苔屬(Brassica)

 

別名:

青菜、小白菜、江門白菜、(種子稱菜籽、油菜籽)

 

原產地: 歐洲與中亞一帶

 

分佈: 彰化縣栽培最盛,台中、苗栗、嘉義、雲林、南投亦栽培不少。(栽培種)

 

用途:

1...搾油:種子含油量達 35~50 %,可做來搾油或作飼料用途。

2. 食用:油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。

3. 藥用:種子治胃痛、神經痛、頭部充血。性味:全草:辛、涼。種子:辛、溫。效用:全草:散血消腫。治勞傷吐血,丹毒,熱瘡。種子:行血,破氣消腫,散結。治產後泄瀉,血痢,腫毒,乳癰。

 

莖: 莖高約 1 公尺左右,開花時多分枝,顏色有綠色和紫色,視品種而定。

 

葉:

葉脈明顯,葉端成圓形,葉片長約 20~30 公分,視肥力和水份充足與否而定。

 

花:

十字花序,多為黃色,是蜜蜂很好的蜜源植物。

 

果實: 果實為短角果,由兩片莢殼組成,中間有一隔膜,兩側各有 10 個左有的種子。種子的顏色呈深紅色或黑色。

 

特性:

台灣的油菜花季約在十二月底至次年二月。這段期間,農民趁著水稻秋割後至春耕前的空檔,在農田撒種油菜仔,因此冬天時,全省各處都可到油菜花田。農民最主要目的是把油菜當成施肥植物、有機肥料來使用。當油菜花繁花盛開後,在春耕前,油菜隨著整地犁田而掩埋滲入春泥,而成為促進稻米生長的養份。

 

其他:

油菜栽培品種從植株外形大致分為小油菜及大油菜 2 種,小油菜又稱帚種、赤種,是本省的老品種。大油菜稱為西洋種、朝鮮種、黑種,植株葉片均比小油菜大,種子含油量高,為主要推廣品種。

 

自製果菜汁:油菜 1 、蘋果 1 個、檸檬半個。將油菜和蘋果切碎,放入果汁機攪拌成汁,再加檸檬汁即成。可防止高血壓、貧血、傷風。

 

文字資料取自:

http://163.17.44.1/teach/校園植物/油菜/油菜.htm

 

 

台長: Shuzhen

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wow
感謝您的分享~~油菜花整片看起來就是特別美~~^^
2010-01-25 21:25:46
版主回應
謝謝您來

假日愉快~~
2010-01-30 21:30:41
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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