樹番茄(許老爹)＠觀月橋畔｜PChome Online 個人新聞台

2014-02-23 08:43:40| 人氣2,515| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

樹番茄(許老爹)

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女兒今天去奮起湖，除了帶回幾乎是去那邊必買的鐵路便當，還買了三顆紅紅的果子，她說這是「樹番茄」。

樹番茄？這名稱沒聽過，馬上切了一顆，剖面看起來很像番茄，入口後的感覺只有一個字──酸！

上網查了一下資料，是這樣的：

中文名稱：樹番茄

別名：緬茄、洋酸茄、木本番茄、雞蛋果

原產地：南美州秘魯、智利、厄瓜爾多、玻利維亞境內之安地斯山脈一帶。

分佈：台灣地區需種植於海拔至少 700 公尺以上之高冷地區，嘉義縣奮起湖為台灣種植最多地區，南投縣清境農場亦有種植。

用途：1.食用：樹番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ及各種礦物質，皮薄而多汁，平滑具韌性，較一般蕃茄稍硬，甜中帶酸，並稍具辛辣，像是混合蕃茄、百香果、奇異果的風味，口感頗為獨特；一般以果皮黃色品種果實較甜。食用方法和蕃茄相似，生食、熟食均宜，也可作果汁、果醬、果凍或沙拉，並可入藥；樹番茄外皮苦澀不能吃，必須剖開來吃。2.鳥類食餌：部分中海拔的山區，樹番茄已馴化呈野生狀態，每逢樹番茄成熟時，紅色的果實高掛在綠色的樹梢上，相當耀眼，也是鳥類相當喜歡的水果之一。

紅色果實酸，黃色果實甜，維基百科的描述也是這麼說：其果實大約4-10公分（1.6-3.9英寸）長，色澤由黃到紅深淺不等。有時會有深色的縱向條紋。其中紅果實較酸，而橙黃色的則更甜。樹番茄比一般的番茄籽更多。果實富含維他命和鐵元素，每個果實只含40卡路里。

問女兒怎麼買酸的，不買黃皮的較甜，女兒說：「沒有看到黃皮的啊！」

所以，有機會去奮起湖，看到樹番茄，怕酸的話，記得要買黃皮的；紅皮，真的很酸！

2014.02.22

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台長：許老爹