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2008-03-29 02:42:10| 人氣570| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Casillero del Diablo Carbnet Sauvignon 2006

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”More than 100 years ago Don Melchor de Concha Y Toro reserved for himself an exclusive batch of the best wines be produced. And, to keep strangers away from his private reserve, be spread the rumor that the Fevil lived in that place. Hence the name: Casillero del Diablo or Cellar of the Devil.”

酒標中間下方的那一段文字敘述了紅魔鬼這個牌子的由來, 原來是因為CHONCHA Y TORO的創始人為了自己要保留葡萄園中最好的珍釀, 並且避免陌生人的靠近而將酒窖命名為魔鬼的酒窖. 而其中的佳釀當然就是市面上的紅魔鬼. CHONCHA Y TORO是智利相當有名的酒廠, 其中Almaviva更名列在百大珍釀之中, 而紅魔鬼酒種更是列為美國每分鐘平均賣出最多瓶的紅酒(不過這一兩年應該被黃尾帶鼠取代了, 如果你有到過美國的超市你就會發現, 黃尾袋鼠的酒大概佔整個紅白酒區的1/4), 賣得好當然不只是因為酒瓶上很特別的魔鬼MARK, 真的是靠實力啦.

新世界的CABS因為氣候的關係, 葡萄成熟度大多不受年份的影響可以達到相當不錯的程度, 自然而然果香和口感都相當的不錯, 尤其是新世界多利用大量的新橡木桶增添酒的木桶香, 所以酒香更不在話下. 這一瓶酒帶有豐富的果香和輕微的木桶香味, 後段口感偏甜, 香味持續性相當的不錯, 不會很快的酸澀敗壞掉, 雖然大部分的人說紅酒配紅肉或chess不過這瓶酒的搭配性其實很高, 除了不要拿來搭沙拉和日本料理以外我想任何口味重一些的餐點應該都很OK, 或許燒烤, 滷味和鹹酥雞也可以來試試看喔.

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