HOWZA的很難不偏食：其之十一
｜談到淺草老店，多數旅遊情報皆會提及駒形「DOZEU」。
那次順著江戶通目的前往地下鐵車站搭車，名店「DOZEU」便在眼前，
只是當下心裡仍有些許猶豫：
對於泥鰍的滋味已不復記憶，需要大清早為了盛名而冒險嗎？
由於攝影大師吳明哲也在東京，於是打電話詢問美食建議，
得到的答案是：「入口即化，值得一試」。
隔日，我們再訪1806年創業的這家下町老店，
現址是歷經地震等災害後，於1959年修復完成至今，
竹席大通鋪店內，一群群客人圍著炭火小爐把酒言歡，
在淺草，每個人很輕易就被感染成歡愉的觀光客。
駒形「DOZEU」以美味泥鰍，
成為200年來江戶庶民的重要蛋白質來源。
我們謹慎的依照知名度點了「柳川鍋」與「泥鰍鍋」細品，
一旁熟客卻持續加添蔥花熬高湯淋飯而食，就是不先吃泥鰍，
似乎有些道理。
於是本次美食冒險的結論就是：以後還得多跟隔桌老伯學習，
我們這回好像吃太快啦。
下圖＞菜單大氣的掛在眼前。
下圖＞我們第一眼，就是被這豪邁的江戶食堂場景吸引。
下圖＞果然入口即化。
下圖＞下次記得多熬煮入味。
下圖＞幸福的完食。
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