| | 2013台北國際烘焙暨設備展，13萬進展人次創下歷史新高 |
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 | | 《百年糕餅、風華再現》簽書會，帶你進入台灣傳統糕餅的歷史隧道 |
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 | | 開平餐飲學校劉婷同學獲得台灣代表選拔賽亞軍 |
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 | | 弘光科技大學邱舷菱同學榮獲台灣代表選拔賽冠軍 |
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【記者周蘭君報導】2013台北國際烘焙暨設備展不論是人氣、買氣都搶搶滾，進場人數創下歷史新高，達到13萬人次！另一方面，UIPCG青年盃世界錦標賽台灣代表選拔賽果揭曉。由弘光科技大學邱舷菱同學、開平餐飲學校劉婷同學榮獲冠軍及亞軍，2位將代表台灣成為明年UIPCG青年盃世界錦標賽的地主國的參賽選手，接受來自世界20多個會員國代表好手的挑戰！
2014年首次台灣主辦世界頂級烘焙比賽！20多國高手將聚集台灣
烘焙展最後一天，主辦單位台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長也非常高興的宣布：「台灣將在明年首次舉辦『UIPCG青年盃世界錦標賽』，台灣烘焙界引頸期盼多年首度爭取到的主辦權，明年世界20多個會員國選出的烘焙高手們將來到台灣，所以今年的競爭也非常激烈。今年的比賽作品和過去相比也有了長足的進步，這都感謝學校、基層不斷培養新秀，也有賴各界的支持。」經過2天激烈的台灣代表權選拔賽，終於由弘光科技大學邱舷菱同學、開平餐飲學校劉婷同學成為台灣代表，他們將肩負明年台灣地主國的榮耀出戰。
《百年糕餅、風華再現》簽書會 帶你進入烘焙時光隧道 造成現場民眾搶購熱潮
台灣糕餅已經有超過百年的歷史，許多百年老字號的糕餅店家大多已經傳承三代以上，他們的糕餅，不只好吃，更蘊含著濃濃的台灣歷史風情。台北市糕餅商業同業公會今年特別規劃台灣糕餅故事館，透過展示各種模具刻劃出台灣傳統文化與節慶故事，喚起許多糕餅迷的懷舊回憶。今年首度在展覽現場販售述說台灣傳統糕餅故事的《百年糕餅、風華再現》得到了民眾與讀者的熱烈迴響，成為展場內最暢銷書籍之一，為了感謝書迷的喜愛，本書作者張尊禛老師也於今天親臨現場與書迷相見歡，更邀請本書的發行人台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長蒞臨致詞，張理事長表示：「台灣的糕餅業已經傳承百年，近年來在烘焙技術上已經成為輸出大國，不過卻也有許多傳統糕餅開始日漸凋零，而張尊禎老師非常的用心，透過這本書，為台灣的傳統糕餅留下了不朽的紀錄。」。
為了讓民眾回味台灣糕餅的百年印象，主辦單位也邀請百年糕餅老店郭元益的阮進華師傅現場製作台灣傳統糕餅「糕仔」，與現場民眾分享一場視覺、嗅覺與味覺的歷史饗宴，讓現場民眾直呼難得！
2013台北國際烘焙暨設備展小檔案
主辦單位：臺北市糕餅商業同業公會
台灣省糕餅商業同業公會聯合會
高雄市糕餅商業同業公會
台灣區糖果餅乾麵食工業同業公會
承辦單位：展昭國際企業股份有限公司
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