記者彭韋澐／台北報導
如果說王建民是棒球界的台灣之光，那吳寶春肯定是烘焙圈的台灣之光；44歲的吳寶春，靠著雙手揉進世界麵包大賽的冠軍，打敗歐、美頂尖的麵包師傅，沒吃過法國麵包的吳寶春，卻連續兩次在法國比賽奪冠，創下烘焙業的傳奇。
吳寶春近日出席小學健康日記者會，大方暢談他一路走來的心路歷程，只有國中畢業的他，國中以前的吳寶春不喜歡念書，畢業後中斷升學路程，進而北上當麵包學徒，身為學徒的他才赫然發現，原來沒讀書是這麼地吃足苦頭。
從不識字的麵包學徒，變成家喻戶曉的麵包大師，吳寶春也為彌補知識上的不足，進而前往政大旁聽半年之久；同時，除了做麵包之外，更開始讓自己投入閱讀，補足知識的缺口。吳寶春也叮嚀小學生們，不光只靠技術維生，技術加上知識的結合才是成功的關鍵；同時，態度也成為求學、工作上不可或缺的關鍵因素。
▼ 吳寶春和2010年參創作品－－米釀荔香麵包
吳寶春展現台灣烘焙業的軟實力，為了看懂日文烘焙書，他花了2年的時間學日文，前往日本進修烘焙的困惑，就好比說吳寶春在日本才驚覺到，原來鮮奶是麵包製作最重要的角色之一。
靠著自我進修，吳寶春從一個認識不到500個國字的半文盲，到現在成為眾所矚目的世界冠軍；不過吳寶春也從沒放棄學習的機會，近日為了申請EMBA，費盡心思準備，雖然因學歷不符，一度遭到台灣各大學EMBA的拒絕，如今新加坡大學破例跨海來台邀請面試，這也讓台灣教育制度重新產生了化學變化。
▼ 挑戰2010年世界麵包大師賽，吳寶春端出參賽創作品－－米釀荔香麵包。(圖／記者莊雨琳攝)
面對台、星國大學紛紛展開搶人大戰，就連馬英九總統也跳出來表示，應將台灣之光留住台灣，對此一說，吳寶春22日再次出面表示十分感謝總統，並連說6次：「如果有選擇的機會，我想留在台灣念書」。
吳寶春說，他希望一切按照教育程序來，畢竟是學習不足在先，應交給專家來決定；自己的專業是麵包，未來也願意繼續在烘焙業挖掘無數個台灣之光。
吳寶春師傅2010年代表台灣參加法國巴黎舉行的首屆世界盃麵包大師賽，拿下歐式麵包組世界冠軍，成為世界第一的麵包師傅。有著麵包師傅背景的林正盛導演因為雜誌邀約，巧合之下與寶春師傅對談而結緣，兩人後來聊過後發現故事的可行性，便決定將他的故事拍成國片《世界第一麥方》（「麥方」為一個字，音讀：胖，麵包之意），讓大家可以更了解這個令台灣驕傲的勵志故事。
《世界第一麥方》耗資6千萬台幣，改編自吳寶春師傅追逐麵包夢想，到勇奪世界冠軍奮鬥歷程的勵志故事，將在屏東、高雄、東京、巴黎等地取景拍攝，林正盛導演希望能夠拍一部好笑、好感動、好好吃的電影，希望讓觀眾走出戲院時能夠「好想吃麵包」，電影預計2013年暑假在台上映。
▼ 民國59年次的吳寶春師傅，總是用那一貫靦腆的笑容説：「比賽是一時的，學習才是永續的！」(圖／記者莊雨琳攝)
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原文網址：今日新聞 http://www.nownews.com/2013/03/22/91-2917278.htm
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