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2016-12-10 16:54:02| 人氣49| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

薑黃

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薑黃

                                                                                                                                                                                                                                   

依本草綱目記載，薑黃有破血行氣、通經止痛之功效，對於胎寒腹痛，產後血痛，瘡癬初發都有其效果。

薑黃是一種地下根莖植物，是中藥處方常用本草之一，由於薑黃具有抗菌的作用，因此一般相信，在冷藏法尚未普及之前，人們常利用它來保存食物。薑黃的功能還不只如此；三千年前，印度醫療者就用薑 黃來治肥胖症，而我們現在知道，它對肝臟有益，能刺激膽汁的生產，並分解油脂。此外，亞洲人使用薑黃來治良胃失調、月經不順、血液凝塊及黃疸症等肝臟方面的毛病。根據德國和印度最近的研究顯示，薑黃能夠預防治療膽疾，而且研究也證實了薑黃預防血液凝塊的功能。另外，草藥醫生還推薦用薑黃的抗發炎作用來做為抒解關節炎的腫痛症狀。

據研究指出，紫外線是皮膚老化的主要殺手，紫外線產生的自由基能造成肌膚中的膠原蛋白彈力蛋白的受損，進而使皮膚的緊密度變差，保水性也下降，因此看起來無光澤而容易產生皺紋，薑黃素本身便可氧化維生素C及維生素E，表示薑黃素的抗氧化能力高於維生素C及維生素E等日常抗氧化劑，正因為薑黃素具有強效的抗氧化功能，能夠抵抗紫外線產生的自由基，進而可以達成皮膚抗老的作用。

自由基可能參與的疾病包括：動脈硬化症、糖尿病、關節炎、白內障、老化、冠狀動脈疾病、自體免疫疾病、癌症等等。

薑黃素身兼雙重對抗自由基作用，一方面直接捉取自由基，另一方面則直接抑制自由基生成，以間接地減少自由基的產生。由於薑黃素透過不只一種途徑對抗自由基，所以比其他抗氧化劑更能有效地捕捉自由基，減少疾病對人體健康的威脅。

除此之外薑黃還可預防癌症，減緩慢性胃潰瘍，降低膽固醇、抗發炎等功效。另據近代研究報告薑黃對於肝炎病毒有抑制作用，能改善肝臟實質病損。

自古薑黃常被醫師使用，薑黃有消腫作用，也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛，包括頸、肩、臂酸痛，及關節炎(五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。近幾年來，由於薑黄在動物、甚或人體實驗上，顯示出許多特殊有效的治療作用，因此引起醫學界極大的興趣與重視。

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台長： 黃寅

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