鴿子蛋營養價值
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
鴿蛋味甘、鹹，性平；具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良；主要用於腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。
吃鴿子蛋有哪些好處
1、解毒
鴿子蛋清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
2、補腎益氣
鴿子蛋能補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。
3、養顏護膚
鴿子蛋能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。
4、養肝
鴿子蛋可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
5、清熱去火
鴿子蛋能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
6、預防麻疹
在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。
寶寶鴿子蛋怎麽吃
很多年輕媽媽都知道鴿子蛋的營養價值對小寶寶身體發育成長有很好的幫助，但是由於小寶寶的腸胃消化吸收並沒有那麽成人那麽旺盛，同時在生活中也不能壹味的單靠鴿蛋的補充來滿足身體對各種營養物質的需求，更多的是兼顧著多種蔬菜、肉類的搭配。那怎樣燉鴿子好吃呢？壹起看下
1、鴿子蛋營養豐富，燒菜的時候最好把整個鴿蛋放入菜內，壹般煮湯更好，能保證鴿蛋的完整，這樣更能保證鴿蛋營養不流失。
- 可放在鴿子湯、雞湯等味道鮮美的湯中，鴿蛋很小巧，很受小朋友們的喜歡，如果孩子還小，等到煮好後，盛在小碗內給他吃的時候，可弄碎了跟湯壹起給他吃，因為本身鴿蛋沒什麽味道，所以跟鮮美的湯壹起吃的話更容易讓孩子們喜歡。
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