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2022-04-08 10:27:44| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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多吃芹菜好處多 容易被曬黑是謬論

  有些人不懂芹菜的特殊療效,看到芹菜第一反應都是拒絕的。但是對於很多愛美人士來說,它可是一件法寶。

  ①清熱

  芹菜味甘苦而性涼,所以有清熱解毒生津的功能,可以明顯緩解因為氣候幹燥、上火等引起的口幹舌燥。還有像氣喘心煩、頭痛、食欲不振等等,芹菜都能夠緩解。

  ②降壓

  芹菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  ③利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。

  ④減肥

  芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質,每天早、晚各食20克芹菜,可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便,進而減少脂肪和膽固醇的吸收,增強減肥效果,還能緩解便秘哦。

  ⑤止血

  芹菜可縮短凝血時間,芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用,對慢性肝病鼻出血、齒齦出血、月經過多等出血癥有較好效果。取芹菜、鮮藕各150克,放入油鍋中翻炒片刻後,加水煮熟,每日食用,可輔治多種慢性出血。

  ⑥防癌抗癌

  芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

  此外,有人認為芹菜中含有光敏物質,吃了芹菜容易被曬黑,這完全是謬論。

  芹菜不能和什麽一起吃:

  芹菜與黃瓜:黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,如果和芹菜同食,那麽芹菜中的維生素C就會被分解破壞,因而會大大降低其營養價值。

  芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹、蜆、蛤、毛蚶、蟹:體內都含有維生素B1分解酶,這種分解酶被加熱後雖然有的失效,但鑒於人們在食用海鮮時喜歡生吃,或只是用開水簡單地燙一燙,所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活,此時若與芹菜同食,就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食,會極大影響蛋白質的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力,因此進食蛤貝海鮮時適當加醋,則可以保護維生素B1。

  芹菜與甲魚:兩者同食就會中毒,可以飲用橄欖汁解毒。

  芹菜與菊花:兩者同食會引起嘔吐。

芹菜與雞肉:兩者同食會損傷元氣。

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