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2022-04-01 13:11:59| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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夏季多吃西瓜 營養又健康

  中醫稱瓜皮為「西瓜翠衣」,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對貧血、咽喉幹燥、唇裂,以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外,因為西瓜皮富含維生素C、E,用它擦肌膚,或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上,待遇10-15分鐘後用水洗凈,有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

  現代醫學研究表明,西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

  挑選西瓜的技巧:

  1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的,是熟瓜;聽到「當當」聲的,還沒有熟,聽到「噗噗」聲的,是過熟的瓜。

  2、看瓜柄。綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯幹,是「死藤瓜」,質量差。

  3、看頭尾。兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。

  4、比彈性。瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;用指甲劃易裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。

  5、用手掂。有空飄感的,是熟瓜。

  6、試比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沈的是生瓜。

  7、看大小。同一品種中,大比小好。

  • 觀形狀。瓜體整齊勻稱的,生長正常,質量好。

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