【石門農會 田媽媽】傳統肉粽20入(150g/入)
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- 用料新鮮實在!
- 遵循家鄉風味精製
- 堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成
內容簡介
【石門農會 田媽媽】傳統肉粽20入(150g/入)
田媽媽北海驛站石農肉粽
石門鄉肉粽之所以出名，與十八王公廟起源有關，據說有17位先民與一隻忠狗來台屯墾，海中遇難漂流至石門鄉乾華村沿岸，鄉民將17具屍體與忠狗合葬一起，用粽子祭拜，之後由於靈蹟顯赫，各方信徒絡繹不絕、香火鼎盛，但每次祭拜為了誠意，需準備十八個肉粽，因此，在石門很容易可以買到小而便宜的粽，也因為信徒祭拜的需求，石門肉粽便隨之盛名。端午節前夕的石門鄉各家肉粽店大排長龍，也就成為石門鄉的特色了。
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嚴選食材
農選用貼有CAS標誌的電宰豬肉、台東池上圓糯米，以及菇身厚、香氣足的台灣鈕釦菇。處理粽葉，田媽媽打開水籠頭，在活水流動之下，一葉一葉仔細刷洗；提味用的紅蔥頭，處理過程一樣不馬虎，去頭掐尾撕去外膜，再一瓣一瓣清洗乾淨才下鍋爆香,英雄遠征官方網。就連包在粽葉裡的鹹蛋黃，都不厭其煩先灑米酒送進烤箱烤過再包，務求蛋黃吃在嘴裡更柔腴鹹香。 |
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肉粽特色
石農肉粽以推展新鮮、高檔、養生、品味、特色為訴求之傳統地方料理，要求天然自然的食材製作出爽口、不油膩、香Q、美味，並注重食品的衛生安全流程，在食材上是要嚴選有品質認證及有核發認可之廠商，其產、製過程中均採標準化、規格化一貫流程，絕不外包生產，連同粽葉之清洗亦採用一葉一葉的刷洗，紅蔥頭的處理方式是以去頭去尾去外膜一瓣一瓣的清洗，CAS電宰處理的肉品運送過程採低溫運送，國產的香菇、花生及其他食材一再再的精心、用力挑剔，均都表示石農肉粽的誠心與誠意，提供最佳的『誠實的商品』，使其吃得安心與放心，媽媽們將一顆愛人的心包入一粒粒的肉粽之中，使品嚐到的朋友，都能吃的到溫暖及感動。
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| 烹調方法：
1.利用電鍋烹調:外鍋加入2杯水烹煮即可。
2.利用蒸鍋烹調:利用中大火蒸約35分鐘即可。
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