前陣子珍奶奶寄了大約6斤的糯米和一大包香菇
因為他想我今年應該也會包粽子吧
所以主動幫我先買了主食材寄來
原本今年我想偷懶不要包了
這下我為了這些糯米和香菇不得不包
訂了3公斤的A級五花肉
再跟鄰居拿了好多的水煮花生--回家自己慢慢剝殼
買了2包栗子 還有蛋黃 紅蔥頭 米酒 滷味包
星期五下班回家 先把糯米 香菇 栗子 粽葉 分別泡水
開始流淚切紅蔥頭 下鍋炒香後 再把五花肉放入炒一炒
倒入一整瓶的米酒 再放醬油調味 炒香 最後再放一些些的蘋果西打
先把五花肉滷一陣子再放入香菇一起滷好放凉
晚上再把粽葉洗乾淨泡軟備用
星期六早上吃完早餐一家三口就開始動起來啦
把材料一一分盤裝好 糯米跟滷汁花生拌勻
蛋黃泡米酒 放入烤箱小烤一會兒
IVAN負責把粽葉疊好 我再教他如何折出漏斗狀
他再把糯米放入一小部分 放餡料--肉 香菇 再放點米 蛋黃 栗子 再舖點米
然後我把粽子包好成形 交給珍把綁上綿線
如此分工合作的綁了1串粽子
IVAN去上游泳課的時間 已經可以開始水煮第一串粽子
等中午下課回家就可以吃到香噴噴的粽子囉
這中間我又接著包了2串粽子
一直到了中午一點包完所有的粽子
但是還得等到4點才把第3串粽子煮好
忙碌了一天
可是一家三口合力包的粽子
滋味就是不一樣囉
雖然珍爸覺得還是少了個五香味
但是 這回的粽子還是好吃啦---我自己給全家拍拍手^^
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