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應考藥膳食譜

「天麻益智湯」讓考生集中注意、增強記憶。（記者林秀姿攝）

「雪蛤粉光養生湯」則可以鎮靜寧神、調理神經衰弱。（記者林秀姿攝）

●生津止渴茶

材料：金線蓮1錢、烏梅3枚、五味子5分、麥冬3錢、甘草5分、紅棗3錢、蜂蜜適量。

DIY方式：把所有材料放入保溫杯，以開水過水後再加熱水沖泡，沖泡片刻後再加入蜂蜜飲用。

●雪蛤粉光養生湯

材料：雪蛤1錢半、西洋參2錢、紅棗5錢。冰糖5匙、鮮奶500c.c.、椰漿2分之1瓶、生薑片10片。

DIY方式：雪蛤用50度熱水加生薑片泡開濾淨，把泡開的雪蛤加入清水10碗、西洋參、冰糖，放入電鍋蒸15分鐘。煮好後再加入紅棗片、鮮奶與椰漿調勻，冷熱飲皆可。

●天麻益智湯

材料：天麻3錢、人參2錢、洋參3錢、枸杞子5錢、黃耆1兩、川芎1錢、五彩龍骨3錢、雞翅1斤半。

DIY方式：將去過血水的雞翅加入藥材、開水與少許米酒燉煮，約50分鐘即可。

●四神福氣包

材料：山藥1兩、茯苓6錢、蓮子6錢、芡實6錢、麵粉6兩、松子仁2錢、小蘇打適量。

DIY方式：山藥、茯苓、蓮子、芡實混合後磨成粉狀做成四神粉。麵粉加入四神粉、小蘇打、水等混合攪拌成麵糰。最後加入松子仁為餡做成包子蒸熟。

（資料來源：台北市中藥養生推廣聯盟，記者林秀姿整理）